¿Cuáles son algunas recetas deliciosas para el solsticio de verano?
¿Qué comes en verano durante el solsticio? Recomendación de receta para el solsticio de verano Recomendación 1 de la receta para el solsticio de verano: Luffa frita con camarones.
La lufa es de naturaleza dulce y tiene los efectos de despejar el calor y aliviar el calor del verano, enfriar la sangre y desintoxicar, laxante y dragar colaterales, favorecer la circulación sanguínea y expulsar la leche. Los camarones son ricos en proteínas, potasio, yodo, magnesio, fósforo y otros minerales, vitamina A y aminofilina. La carne es suave y fácil de digerir.
Ingredientes: 100g de lufa, 200g de gambas, 20ml de aceite de cocina, 2g de sal, un poco de vino de cocina, un poco de salsa de soja, agua, almidón, jengibre rallado, láminas de ajo.
Elaboración: Lavar la lufa, pelarla y cortarla en trozos de cocción después de lavar los camarones, quitarles las cabezas y las cáscaras y pelarlos para convertirlos en camarones. Ponga los camarones en un bol, agregue 5 ml de vino de cocción y 5 ml de agua y almidón, mezcle bien y deje marinar durante 10 minutos. Pon el wok al fuego y caliéntalo, vierte 10 ml de aceite, cuando la temperatura del aceite llegue al 70% agrega los camarones y sofríe hasta que los camarones se pongan rojos, retira y reserva. Calentar nuevamente el wok, verter el aceite restante, agregar jengibre y ajo fresco rallado, sofreír un rato, agregar los camarones, agregar una cantidad adecuada de vino de cocción, salsa de soja, sal y agua y almidón, sofreír uniformemente.
Recomendación 2 de la receta del solsticio de verano: verdolaga frita
La verdolaga también es conocida entre la gente como verdura de la longevidad. Este plato tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, diuresis y deshumidificación, activar la sangre y enfriar la sangre, es adecuado para nebulosas, enfermedades cardiovasculares, nefritis y edemas, diarrea tóxica por calor, sangre en las heces, sangrado de hemorroides, etc.
Ingredientes: verdolaga, aceite de ensalada, sal, jengibre, ajo (piel blanca), aceite de sésamo.
Elaboración: Lavar la verdolaga, cortarla en trozos de 3 cm, escaldar en una olla con agua hirviendo, retirar y escurrir picar el ajo y el jengibre; Ponga la olla a fuego alto, agregue aceite para ensalada, caliente hasta que esté 70% caliente, agregue rodajas de jengibre y ajo picado y saltee, agregue verdolaga, agregue sal, saltee uniformemente, vierta aceite de sésamo y sirva.
Recomendación 3 de la receta del solsticio de verano: sopa de batata morada, lirio y tremella
El lirio tiene los efectos de humedecer los pulmones, aliviar la tos, aliviar el asma, eliminar el calor y nutrir el corazón. y calmar la mente. Por tanto, la azucena tiene un buen efecto terapéutico sobre síntomas como malestar e insomnio, sequedad y dolor de garganta, hemorragias nasales, apatía, pérdida de apetito, insomnio leve, malestar y sed provocados por el calor.
Ingredientes: 1 boniato morado, 2 azucenas, 1 hongo blanco, 10g de azúcar de roca, cantidad adecuada de agua.
Preparación: Boniato morado, azucena fresca, 1 puñado de hongo Tremella y azúcar de roca Remojar el hongo Tremella en agua fría, quitarle las raíces amarillas y cortar en trozos pequeños. Añadir suficiente agua a la cazuela. agregue el hongo Tremella, hierva y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas. Partir la azucena en pequeños pétalos, lavarla y remojarla en agua y reservar. Pelar y cortar en cuadritos el boniato morado. Cocine el hongo blanco hasta que esté suave y la sopa esté espesa. Agregue la azucena, el camote morado y la cantidad adecuada de azúcar de roca y cocine por unos 5 minutos y luego apague el fuego.
Recomendación cuatro de la receta del solsticio de verano: gachas de cinco frijoles
La medicina tradicional china cree que los cinco colores ingresan a los cinco órganos internos y la papilla de cinco frijoles es rica en proteínas, grasas y azúcar. , vitaminas B1, B2, B6, vitamina A y otras sustancias. Los frijoles mungo eliminan el calor y promueven la producción de líquidos, los frijoles rojos reducen la hinchazón y la diuresis, las lentejas fritas fortalecen el bazo y detienen la diarrea y los frijoles negros alivian los problemas y desintoxican. La papilla de cinco frijoles tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar y fortalecer el bazo y el estómago.
Ingredientes: 25g de soja, 25g de judía mungo, 25g de judías rojas, 25g de judías negras, 25g de lentejas fritas, 50g de arroz morado, 100g de arroz.
Elaboración: Lavar las judías y dejarlas en remojo en agua durante al menos 4 horas. Poner los frijoles remojados en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego lento y apagar el fuego después de 1 hora. No abras la tapa y cocina a fuego lento en la olla durante 15 a 20 minutos para que se cocinen las gachas de cinco frijoles.