¿Cuáles son las costumbres de Año Nuevo en Ningbo?
1. La gente de Ningbo es demasiado joven para comer pasteles de arroz. Las tortas de arroz tienen el hermoso significado de "todos los años son altos". En el pasado, casi todos los hogares de la antigua Ningbo preparaban sus propios pasteles de arroz durante el Año Nuevo. Generalmente, las tortas de arroz tienen forma de tiras y son coloridas. Algunas personas preparan sopa de pastel de arroz con verduras y la distribuyen de casa en casa. Encima de cada plato de sopa de pastel de arroz, se colocarán dos trozos de panceta de cerdo hervida.
2. La gente de Ningbo es muy exigente con la cena de Nochevieja. Generalmente, la cena de Nochevieja consta de nada menos que doce platos, simbolizando los doce meses de paz, prosperidad y riqueza abundante. La mayoría de la gente prepara una "olla caliente" en casa, que no la usan entre semana y solo la sirven en Nochevieja. Comer "olla caliente" también es ganar una "buena fortuna". La olla caliente humea, que significa "reunión, prosperidad, calidez y armonía".
3. La olla caliente es el "plato principal" de la antigua cena de Nochevieja de Ningbo. Generalmente hay "tres delicias" en la olla, albóndigas, albóndigas de huevo y pescado ahumado. En aquella época, las bolas de masa de huevo tenían forma de lingotes, lo que significaba "buena suerte y riqueza en el próximo año". Hoy en día, muchas familias antiguas de Ningbo todavía continúan la tradición de comer "olla caliente" durante el Año Nuevo.
4. Además de pasteles de arroz y "hot pot", la cena de Nochevieja en la antigua Ningbo también tiene un repertorio, que es carne congelada. En la elaboración de este plato se presta mucha atención al calor. Después de cocinarlo con corvina amarilla, se derrite en la carne de cerdo, haciendo que la carne quede cristalina. Es más, este plato no está recién hecho, sino que se congela antes de consumirlo. "Frozen" es lo más destacado de este plato.
5. Además de comer, existen muchas reglas en la antigua Ningbo durante el Año Nuevo chino, especialmente el primer día del primer mes lunar. "Sin agua, sin limpieza, sin pedir fuego, sin cuchillos y tijeras, sin visitas, sin hospitalidad, sin lavar, sin golpear o regañar a los niños, sin palabras desafortunadas. El ama de casa descansa todo el día, la familia no duerme, no Las luces están apagadas, no se les permite salir si tienen un arma, creen que esto puede evitar las plagas del verano, lo que también se conoce como "Noche de Paz".