Qué comidas tradicionales se come durante el festival de verano_Actividades tradicionales durante el festival de verano
¿Qué comida tradicional come Xiaoxia?
Comer raíces de loto
Cada vez que hay un pequeño término solar, la gente tiene la costumbre de comer raíces de loto en verano. La raíz de loto contiene una gran cantidad de carbohidratos, calcio, fósforo, hierro y otras vitaminas, así como más vitamina C, potasio y fibra dietética. Tiene la función de eliminar el calor, nutrir la sangre y eliminar los problemas. Adecuado para comer raíces de loto frescas en verano y hervirlas a fuego lento. Se puede comer a voluntad después de cortarlo. Tiene el efecto de calmar los nervios y promover el sueño, y puede curar la deficiencia sanguínea y el insomnio. Tiene el efecto de eliminar el calor y enfriar la sangre y puede usarse para tratar la fiebre.
Shi Xin
Comer cosas nuevas en verano es una actividad popular del pueblo Hakka. Los hakka son el componente principal del pueblo aborigen de las provincias de Guangdong, Fujian, Jiangxi y Taiwán. Después del verano, prueban arroz nuevo. Después de que el pueblo Hakka muele el arroz recién cortado, preparan una comida para adorar al Dios del Grano y a sus antepasados, y luego todos comen juntos y prueban el vino nuevo. Se dice que "comer cosas nuevas" significa "comer cosas nuevas" y es el primer día nuevo después del festival de verano. Generalmente se compra una pequeña cantidad de arroz nuevo y se cocina junto con arroz viejo, y se le añaden verduras recién lanzadas. Por lo tanto, hay un dicho popular que dice que "Xiaoxia come mijo y Daxia come cereales".
Casa de fideos Liu Chi
Hay otro festival importante antes y después del caluroso verano, que es el "Festival del Cielo" que se celebra el 6 de junio del calendario lunar de cada año. En el pasado, la gente también prestaba atención a comer seis tipos diferentes de fideos en el día del festival, y la costumbre de comer fideos en Furi comenzó al menos durante el período de los Tres Reinos. La causa de este estrés está relacionada con el clima sofocante del verano. En este momento, la mayoría de la gente tendrá mal apetito y también es una oportunidad para enriquecer la variedad de pastas y dejar que la gente coma más alimentos básicos. "Wei Chunqiu": "Furi, toma una toalla para secarte el sudor, mira a Jiaoran". Los pasteles de sopa aquí son fideos de sopa calientes.
Come tres tesoros
"Slight Heat, cocina al vapor y cocina". La llegada de Little Heat significa que la canícula del verano está a punto de entrar. En este momento, hace calor y el cuerpo humano suda mucho y consume mucha energía. En el ámbito de la salud, debemos prestar atención a reponer la fuerza física, reducir la fiebre y prevenir el golpe de calor. En esa época, la gente tenía la costumbre de comer tres tesoros: anguila, raíz de loto y brotes de frijol mungo.
Comer bolas de masa
Hay proverbios populares en Futian, como "El trigo sarraceno puede crecer en cabezas de rábanos y el trigo sarraceno puede crecer en patas de trigo sarraceno". y en ellos pueden crecer panqueques." Puedes untar huevos en tus pies." Comer bolas de masa en la cabeza es una costumbre tradicional. La gente de Fukuri pierde el apetito y tiende a estar más delgada de lo habitual, lo que se llama verano amargo. En las costumbres tradicionales, las albóndigas son un alimento que estimula el apetito. Más importante aún, la mayoría de las albóndigas que se comen en este día tienen rellenos vegetarianos. Las refrescantes verduras están envueltas con la fragancia del trigo sarraceno, lo que mejora eficazmente la falta de apetito de las personas.
Comer cordero
La costumbre de comer cordero en Xuzhou se remonta a los períodos Yao y Shun. Hay un dicho popular entre la gente que dice que hay un plato de sopa de oveja en Pengcheng, pero no existe receta para un médico milagroso. A la gente de Xuzhou le encanta comer ovejas de la suerte, que no es más que una canción popular local: ligar con chicas el 6 de junio y preparar sopa de cordero con pasteles de trigo nuevos. La costumbre de comer fideos en Furi comenzó al menos durante el período de los Tres Reinos. Wei Chunqiu: Use una toalla para secarse el sudor cuando esté tomando el sol. El pastel de sopa aquí en Jiaoran es sopa de fideos picante. Cuando Jing Chu era mayor, escribió: El eclipse de los pasteles de sopa en junio se llama maligno. Mayo es un mes malo y junio también debería ser un mes malo.
Es importante prevenir los golpes de calor en verano. Debido a que el clima es caluroso en este momento y la fuerte exposición a la luz solar durante demasiado tiempo, los rayos infrarrojos hacen que el cerebro humano pierda la capacidad de regular la temperatura corporal, lo que facilita sufrir un golpe de calor. Además, cuando la temperatura exterior es alta y la humedad del aire es alta, es difícil que el sudor se evapore. La acumulación excesiva de calor en el cuerpo y la sudoración excesiva provocarán una gran pérdida de agua y sal en el cuerpo. Si se repone a tiempo, también puede producirse un golpe de calor. Por lo tanto, para los trabajadores manuales y los que trabajan al aire libre, las personas deben beber más agua, tomar una pequeña cantidad de Rendan y beber sopa de frijol mungo con frecuencia para prevenir el golpe de calor.
Fuera de temporada la dieta debe ser ligera y comer alimentos menos picantes y grasosos. Por ejemplo, la papilla de frijol mungo y azucena tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, diuresis e hinchazón, aliviar el calor y calmar la sed, reducir el colesterol, calmar el corazón y aliviar la tos. La sopa de calabaza y frijol mungo también tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, promover los fluidos corporales y reponer el qi. Las verduras deben incluir más verduras de hojas verdes, melón amargo, esponja vegetal, calabaza, pepino, etc. , y la fruta debe ser sandía.
Sandía: No sólo puede eliminar el calor y desintoxicar, aliviar la irritabilidad y calmar la sed, sino que también es diurética y favorece la digestión. Por ello, las personas deben comer algo de sandía, especialmente aquellas que trabajan al aire libre o en interiores en ambientes de alta temperatura. El jugo de sandía también es rico en nutrientes que necesita el cuerpo humano, como sacarosa, glucosa, fructosa, citrulina, ácido propiónico, alanina, ácido glutámico, arginina, ácido fosfórico, ácido málico, sales, caroteno y vitamina C, etc.
Actividades tradicionales de los términos solares de verano.
1. Comer raíces de loto
La gente siempre ha tenido la costumbre de comer raíces de loto en Xiaoxia. La raíz de loto contiene una gran cantidad de carbohidratos, calcio, fósforo, hierro y otras vitaminas, además de más Vc, potasio y fibra dietética. Tiene los efectos de eliminar el calor, nutrir la sangre y eliminar los problemas. Adecuado para comer raíces de loto frescas en verano y hervirlas a fuego lento. Se puede comer a voluntad después de cortarlo. Tiene el efecto de calmar los nervios y promover el sueño, y puede curar la deficiencia sanguínea y el insomnio.
2. Cuadros y ropa
En verano todavía se tiene la costumbre de secar cuadros, caligrafías y ropa. Hay un dicho en el proverbio popular: "El 6 de junio, la gente seca su ropa y sus batas", "El 6 de junio, la gente seca su ropa y sus batas". "Rojo y verde" se refiere a varias prendas de colores brillantes.
Debido a que este día es casi la víspera del calor abrasador, es el día con la temperatura más alta, el tiempo de sol más largo y la radiación solar más fuerte del año, por lo que todos los hogares elegirán este día. para "tomar el sol" y guardarla en el gabinete. La ropa del interior se cuelga afuera para recibir exposición a la luz solar para evitar la humedad, el moho y las polillas.
3. Comer anguilas en verano.
Como dice el refrán: la anguila es mejor que el ginseng en verano. Las anguilas Monopterus nacen en un agujero de barro en la orilla del mar. Las anguilas de verano son las más nutritivas y deliciosas un mes antes y después de Xiaoshu. El verano es a menudo el período de remisión de enfermedades como la bronquitis crónica, el asma bronquial y la artritis reumatoide. La anguila Monopterus es de naturaleza cálida y de sabor dulce, y tiene la función de reponer el qi, nutrir el hígado y el bazo, disipar el reumatismo y fortalecer. músculos y huesos.
Según la teoría de la enfermedad del invierno y el tónico del verano, el alimento más delicioso en verano es la anguila, tiene un alto contenido de proteínas, más del doble del contenido de hierro que la carpa y la corvina amarilla, y contiene una variedad. de minerales y vitaminas. La anguila también puede reducir la concentración de colesterol en la sangre, prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares causadas por la arteriosclerosis y también tiene un buen efecto sobre la diarrea causada por la indigestión.
4. Comer mangos
Comer mangos en verano significa que esta temporada es la época en la que los mangos están maduros y son abundantes. Según la leyenda, un creyente devoto dedicó una vez su huerto de mangos a Gautama Buda para que pudiera descansar bajo la sombra.
5. Beber sopa o papilla de verano.
"El calor abrasador está en la canícula del verano." El calor abrasador es el comienzo de la canícula del verano. Beba más gachas cuando hace calor. Las sopas o papillas a base de hojas de loto, smilax, lentejas, semillas de coix, poliporus, alisma, kapok y otros ingredientes, ya sean dulces o salados, son muy adecuadas para este período solar. Comer más frutas también es útil para prevenir el golpe de calor, pero no coma demasiadas para no aumentar la carga sobre el tracto gastrointestinal o incluso causar diarrea en casos graves.
6. “Come algo nuevo” durante el calor del verano
La llegada de Slight Heat significa que el calor del verano está a punto de comenzar. Para hacer frente al clima cálido que se avecina y expresar gratitud por la primera ronda de cosecha de cereales, la sociedad china ha ido formando gradualmente costumbres como "comer cosas nuevas" y "sacrificar al dios de los cereales" durante miles de años.
"Comer arroz nuevo" significa probar arroz nuevo después del verano ligero. Después de que los agricultores muelen el arroz recién cortado, preparan comidas para adorar al Dios del Grano y a los ancestros para mostrar su gratitud a la naturaleza y a los ancestros, y luego todos prueban el vino nuevo. Se dice que "comer cosas nuevas" significa "comer cosas nuevas" y es el primer día nuevo después del festival de verano. Las ciudades suelen comprar una pequeña cantidad de arroz nuevo y cocinarlo con arroz viejo, además de verduras recién lanzadas. Por lo tanto, hay un dicho popular que dice que Xiaoxia come mijo y Daxia come cereales.
7. Bebe sopa de cordero
En el norte, beberás sopa de cordero en pleno verano y cuando haga calor. Primero, puede nutrir el cuerpo. En segundo lugar, "oveja" y "yang" son homofónicos. Los antiguos creían que en verano se perdía más Yang Qi, por lo que se podía aumentar el Yang Qi.
8. No sentarse sobre madera abierta durante mucho tiempo.
También hay un dicho popular: "No te sientes en las rocas en invierno y no te sientes en los árboles en verano". Después del caluroso verano, la temperatura es alta y la humedad es alta. La madera que ha estado mucho tiempo al aire libre, como sillas, taburetes, etc., contiene más humedad cuando se expone a la lluvia y tiene un aspecto seco en la superficie. Sin embargo, cuando se expone al sol y la temperatura aumenta, emitirá humedad y sentarse sobre él durante mucho tiempo puede provocar hemorroides, reumatismo, artritis y otras enfermedades.
La leyenda de Xiao Shu
Según la leyenda, el "6 de junio" es el día en que el Palacio del Dragón muestra sus túnicas de dragón. Debido a que este día es casi la víspera del calor abrasador, es el día con la temperatura más alta, el tiempo de sol más largo y la radiación solar más fuerte del año. Por lo tanto, todos los hogares elegirán este día para "tomar el sol". , es decir, cuelgue la ropa guardada en el armario en el exterior. Acepte la exposición a la luz solar y sea resistente a la humedad, al moho y a las polillas.
Cuentan que el 6 de junio metieron cientos de cuerdas en la casa. Se dice que las estrellas Altair y Vega en el cielo están separadas por la Vía Láctea y solo pueden encontrarse el séptimo día de julio de un año. Pero entre ellos hay una Vía Láctea y no hay ferry.
¿Qué hacemos? Por eso, el 6 de junio, niños de todo el mundo se pusieron "cien cuerdas" en manos y pies para que las tomaran las urracas y construyeron un puente tan hermoso como un arco iris en la Vía Láctea para que el Pastor de Vacas se encontrara con la Tejedora. Chica.
Según la leyenda, este día es el día en que el "Pequeño Dragón Blanco" regresa a casa. Debido a que el "Pequeño Dragón Blanco" rompió el dogma, el padre del Rey Dragón lo encarceló en una isla remota y perdió su libertad de movimiento. Recién el 6 de junio, el Rey Dragón le permitió regresar a casa para visitar a su madre. El "pequeño dragón blanco" estaba ansioso por visitar a su madre, por lo que viajaba día y noche, trayendo truenos, relámpagos y tormentas.
Furi, los antiguos decían: Fu significa "escape de verano", y los registros de adoración a Furi se remontan al período anterior a Qin. Según registros antiguos, los sacrificios ofrecidos a Furi eran "el emperador Yandi y el dios Zhurong". Se dice que el emperador Yan es el dios del sol y Zhu Rong es el bisnieto del emperador Yan, el dios del fuego. Cuenta la leyenda que el emperador Yan pidió al sol que emitiera suficiente luz y calor para hacer crecer los cereales. A partir de entonces, la humanidad no tuvo preocupaciones por la comida y la ropa. La gente le agradeció sus logros y lo conmemoró en el momento más caluroso. Por eso existe la leyenda del "Día del Festival".
"Xiao Xia June Festival": "De repente, el viento se calienta, siguiendo a Xiao Xia. Tan pronto como el bambú grita, comienza a llover primero. Las montañas están oscuras y hay truenos. Esta familia La casa es azul oscuro El presidente de los Caballeros es verde El águila aprende cosas nuevas y el grillo no entra en conflicto."
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