¿Cuáles son las costumbres de los festivales de verano?
Novedad gastronómica: En verano, son muchos los lugares populares que tienen la costumbre de realizar “novedades gastronómicas”. Los agricultores cocinarán arroz con arroz nuevo, adorarán a los dioses de los cereales y a los antepasados, y rezarán por una buena cosecha después del otoño. Luego la gente prueba felizmente el vino nuevo y así sucesivamente. En algunos lugares, el trigo recién cosechado se fríe, luego se muele hasta convertirlo en harina y se come con agua y azúcar. Esta forma de comer ya existía en la dinastía Han y era más común en las dinastías Tang y Song. Su Gong, un científico médico de la dinastía Tang, dijo que los fideos fritos pueden "eliminar el calor, detener la diarrea y fortalecer los intestinos".
¿Cuáles son las costumbres populares del término solar de Xiaoxia?
Comer ovejas de verano: “Comer ovejas de verano” es una costumbre tradicional de verano en el sur de Shandong y el norte de Jiangsu. Después del verano, justo después del tercer verano y antes de la cosecha de otoño, los agricultores que han estado ocupados durante medio año comerán ovejas de verano en grupos de tres a cinco o siete u ocho hogares. En ese momento, la cabrita, que creció bebiendo agua de manantial de la montaña, llevaba varios meses comiendo hierba y ya estaba tierna y fragante. Esta costumbre se remonta al período Yao y Shun. Hay un dicho local que dice que "un plato de sopa Yang no necesita receta médica".
Ayuno: El día de ayuno del pueblo Miao en el oeste de Hunan es desde el día antes del verano hasta el día después del verano. Durante este período no se permite comer pollos, patos, peces, tortugas, cangrejos, etc. Se dice que comerlo por error traerá un desastre, pero aún se puede comer carne de cerdo, ternera y cordero.
¿Cuáles son las costumbres populares del término solar de Xiaoxia?
Comer fideos: Como dice el refrán, "Los días caninos del verano son de gran calor". Después del suave calor del verano, serán los días caninos del verano. v significa esconderse, por eso la gente debería salir menos para escapar del calor. En términos de dieta, la gente comerá alimentos frescos para sobrevivir al caluroso verano.
Recolección de ganado en verano: En Linyi, provincia de Shandong, la gente tiene la costumbre de mejorar la dieta del ganado cada verano. Furi cocina sopa de granos de trigo para las vacas. Se dice que los bueyes son fuertes y pueden trabajar sin sudar. Hay baladas. "Látigo de toro en primavera, lamiendo carne de res coreana (toro), sopa de granos de trigo, lamiendo arroz con carne, lamiendo carne sin sudar y cocinándola en junio".