La eficacia y papel de la cúrcuma ¿En qué consiste la curcumina?
¿Qué es la curcumina? Cuando se trata de "cúrcuma", me temo que no mucha gente la conoce, pero cuando se trata de "el sabor de la cúrcuma", es posible que muchos de mis amigos la hayan probado muchas veces sin darse cuenta. Si alguna vez ha comido curry, la sustancia amarilla del curry es principalmente cúrcuma. Es un aroma amaderado complejo y rico con toques florales, cítricos y jengibre. El sabor es ligeramente amargo, moderadamente picante, cálido con sabor almizclado y lleno de misterioso y rico estilo oriental.
La cúrcuma es una planta de la familia Zingiberaceae que abunda en el sur de mi país y también es un material medicinal y comestible. La medicina tradicional cree que tiene las funciones de estimular la menstruación y aliviar el dolor, promover la circulación sanguínea y promover el qi, dispersar el frío y reducir la inflamación. Según las investigaciones modernas, su principal componente químico es la curcumina. Tanto la Organización Mundial de la Salud (OMS) como la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) enumeran la cúrcuma y la curcumina como aditivos alimentarios.
La cúrcuma se ha utilizado como una medicina importante para promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea desde la dinastía Tang, y también se registra en generaciones posteriores de "Materia Médica". También hay un nombre extraño en el "Compendio de Materia Médica" escrito por Li Shizhen - Baodingxiang. El trípode antiguo no es sólo un caldero para la alquimia y la medicina taoístas, sino también un quemador de incienso para tocar el piano y quemar incienso. También es un símbolo del poder político, por eso se le llama Baoding. En comparación con la cúrcuma, Baodingxiang tiene un olor único, efectos excepcionales y es noble y elegante.
La cúrcuma no sólo es muy utilizada en China, sino que también es muy cara en los países vecinos.
La cúrcuma se utiliza ampliamente como condimento y colorante alimentario en la India, y es conocida como la "Reina de la Cocina" y la "Especia de la Vida" en la región del Himalaya. Su historia medicinal se remonta a 5.000 años y es una hierba importante en el yoga indio y en la terapia de salud tradicional Ayurveda. La curcumina también se considera un fármaco antiinflamatorio natural en la India y se utiliza para el dolor muscular causado por la artritis, el reumatismo y la inflamación. Se le llama "el oro macizo de la India".
La cúrcuma es también uno de los alimentos saludables favoritos de los japoneses. Okinawa, Japón, es el hogar de la longevidad en el mundo. Comer cúrcuma se considera una de las principales razones de la longevidad de los habitantes de Okinawa. La cúrcuma producida en Okinawa se considera incluso "el producto real de la dinastía Ryukyu de Japón".
Las investigaciones modernas han confirmado que la curcumina, componente principal de la cúrcuma, tiene propiedades antioxidantes, antitumorales, hipolipidémicas, hipoglucemiantes, antiulcerosas, hepatoprotectoras, antiisquemia miocárdica, antidepresivas, antibacterianas, Tiene propiedades antiinflamatorias y antiinflamatorias. Tiene efectos virales y antifúngicos y puede usarse para tratar enfermedades crónicas como cáncer, diabetes, enfermedades coronarias, artritis, enfermedad de Alzheimer (enfermedad de Alzheimer), etc.
Eficacia y efectos de la cúrcuma (1) Efectos de la cúrcuma
Colestasis.
La decocción e infusión de cúrcuma puede aumentar la secreción de bilis en perros, devolver los componentes de la bilis a la normalidad y aumentar la contracción de la vesícula biliar. Su efecto es débil pero duradero, con una duración de 1-2 horas. La curcumina o su sal de sodio es beneficiosa para el funcionamiento de la vesícula biliar. La inyección intravenosa en perros puede reducir el contenido de sólidos y aumentar la secreción de bilis, pero en términos de valores absolutos totales, la secreción de sales biliares, bilirrubina y colesterol aumenta y la composición de ácidos grasos permanece sin cambios. El aceite volátil de otra planta del mismo género aumenta la secreción de bilis, mientras que el pigmento provoca la contracción de la vesícula biliar. La cúrcuma es un disolvente del colesterol y puede usarse para tratar los cálculos biliares. 50 La sopa de cúrcuma puede estimular el apetito.
Efectos antibacterianos, antiinflamatorios y analgésicos: La curcumina y su aceite volátil tienen buenos efectos antibacterianos sobre Staphylococcus aureus. El extracto acuoso de cúrcuma tiene efectos inhibidores sobre una variedad de hongos de la piel in vitro. La decocción puede prolongar el tiempo de supervivencia de los ratones vacunados con el virus, pero es ineficaz contra la hepatitis viral y el daño hepático químico (tetracloruro de carbono). Además, las preparaciones de cúrcuma matan moscas. Su aceite volátil y curcumina tienen importantes efectos antiinflamatorios sobre la inflamación aguda y subaguda de las patas en ratas y ratones. Su decocción tiene propiedades analgésicas.
Reducción de lípidos, reducción de la presión arterial y anticoagulación: el extracto alcohólico de cúrcuma longa, el aceite volátil de cúrcuma y la curcumina pueden reducir significativamente el colesterol sérico, los triglicéridos y la β-lipoproteína. El extracto de alcohol de cúrcuma tiene el efecto de reducir la presión arterial en perros anestesiados. La curcumina tiene el efecto de aumentar el flujo sanguíneo de nutrientes del miocardio. Su aceite volátil y curcumina pueden inhibir la agregación plaquetaria. La curcumina puede mejorar la actividad de la fibra y tiene un fuerte efecto anticoagulante.
Contracción uterina e interrupción del embarazo: Su decocción tiene un efecto excitante en el útero aislado de ratones y cobayas, y tiene un efecto contráctil en el útero de conejos domésticos. La inyección intraperitoneal de su decocción tiene efectos letales evidentes en ratones en todas las etapas del embarazo y en las primeras etapas del embarazo.
Efecto antitumoral: cultivos de tejidos y experimentos in vivo con células tumorales de ascitis de linfoma de Dalton de ratón muestran que el extracto etanólico de cúrcuma puede inhibir el crecimiento de células cancerosas. A 0,4 mg/ml, puede inhibir el crecimiento de los ovarios del hámster chino, tiene efectos citotóxicos sobre los linfocitos y los linfocitos de Dalton y puede reducir el crecimiento de tumores animales. Su principio activo es principalmente la curcumina.
Efecto de la luz: la curcumina tiene una capacidad bactericida débil en circunstancias normales, pero bajo la luz, un microgramo de curcumina muestra una fuerte reacción fototóxica. Las bacterias Gram negativas son más resistentes a la fototoxicidad de la curcumina que las bacterias Gram positivas. Esta fototoxicidad de la curcumina sólo puede ocurrir en presencia de oxígeno. Por tanto, la curcumina se puede utilizar como fotosensibilizador en fototerapia de psoriasis, cáncer, enfermedades bacterianas y virales. La curcumina también puede desempeñar un papel estabilizador en los fármacos fotolíticos. Por ejemplo, la nifedipina es particularmente fotoestable y puede extender su vida media 6 veces y mejorar su eficacia.
Para el dolor reumático del brazo: este producto es picante y cálido, y puede disipar el viento, disipar el frío, deshumidificar, promover el qi, activar la circulación sanguínea, estimular la menstruación y aliviar el dolor. Es especialmente bueno para eliminar la parálisis al caminar con sus extremidades. A menudo se utiliza junto con Qianghuo, Fangfeng, Angelica y otros productos para disipar el viento, deshumidificar y activar la circulación sanguínea.
¿En qué consiste la curcumina? Guizhi y Guizhi tienen un sabor dulce y cálido y un olor ligero. Son buenos para calentar y dragar los vasos sanguíneos. No solo pueden relajar los músculos y activar los meridianos, sino también desbloquear las colaterales y las articulaciones, abrir los órganos internos y extenderse a las extremidades. Guizhi calienta los meridianos, ayuda a la cúrcuma a activar la circulación sanguínea y alivia el dolor, la cúrcuma rompe la sangre y promueve el qi, ayuda a las ramitas de casia a elevar el Yang Qi, calienta los meridianos y disipa el frío, y luego hace circular la sangre en las venas para tratar el estancamiento de las articulaciones superiores e inferiores y dolor.
Uso Gardenia jasminoides La Gardenia jasminoides es amarga y fría, elimina el calor y desintoxica, purga las quemaduras, aclara la vesícula biliar y reduce el color amarillento. Con la ayuda de la cúrcuma, la gardenia puede mejorar el poder de calmar el hígado y promover la vesícula biliar, eliminar el calor, promover la vesícula biliar, desintoxicar y aliviar el dolor. Se utiliza para el calor del hígado y la vesícula biliar y el estancamiento del veneno, la estasis sanguínea y el estancamiento del qi, la fiebre, la boca amarga y el dolor hipocondríaco.
Utiliza Angelica sinensis, Angelicae en polvo endulzante y reconfortante, nutre la sangre, estimula la menstruación y alivia el dolor, pues con la ayuda de la cúrcuma, puede eliminar la estasis sanguínea y regenerar, un tónico y otro roto, haciendo por el contrario; con la ayuda de Angelicae La cúrcuma tiene las funciones de promover la circulación sanguínea, dragar los meridianos, promover el qi y aliviar el dolor, y se usa para el dolor de pecho, menstruación irregular, dismenorrea, amenorrea y otros síntomas.
Con acumulación sólida, Citrus aurantium tiene un sabor amargo, fuerte y poderoso, rompe el Qi y disipa el estancamiento, resuelve la flema y elimina la flema nueva. Los dos medicamentos se usan juntos, uno es para romper el Qi, el otro es para romper la sangre, promover el Qi y eliminar la estasis sanguínea, y se usa para distender el dolor en el pecho y el hipocondrio, y los bultos en el epigastrio y el abdomen.
Combinado con la piel de cigarra, la piel de cigarra tiene una fragancia refrescante y es un producto ligero y refrescante. Es perfumado y se propaga fácilmente. Cuando está frío, puede eliminar el calor, disipar el viento y eliminar la humedad, eliminar el calor y aliviar el estancamiento. No sólo puede dispersar el estancamiento del fuego, sino que también puede eliminar el viento y la humedad del fuego. La cúrcuma puede calentar el frío y ayudar a la cigarra a reducir el fuego. También puede reducir la turbidez y eliminar el calor, provocando que el fuego descienda. Una vez hecho el anuncio. Una sola purga puede aumentar la claridad y reducir la turbidez, desbloquear el yang y disipar el fuego, limpiar el exterior y el interior y suavizar el qi y la sangre, eliminando así el mal del estancamiento del fuego del triple quemador.
Utilice Violet officinalis, que tiene un sabor amargo, elimina el calor y desintoxica, enfría la sangre y reduce la hinchazón. Di Ding obtiene cúrcuma para disipar el viento y activar la circulación sanguínea, lo que ayuda a calentar el calor, llega directamente al centro de la enfermedad, elimina el calor y desintoxica, calienta el centro y disipa el frío, elimina los ántrax y la hinchazón.