¿Qué comer durante la temporada de nieve en el norte? ¿Qué comes cuando nieva en el norte?

Durante la temporada de fuertes nevadas, en el norte comemos gachas rojas pegajosas y cordero mezclado con azúcar. Entre ellos, el caramelo es el caramelo. Cada vez, antes y después del festival de las fuertes nevadas, los talleres de caramelo de todo el país ofrecen caramelos completos a los pequeños vendedores que llevan cargas y caminan por las calles. Se les conoce comúnmente como "clientes de azúcar". Usan cuchillos de azúcar y gritan para vender dulces. . Hoy en día, este "intercambio de azúcar" también se ha convertido en un modelo de operación empresarial.

Heavy Snow es el período solar número 21 entre los veinticuatro períodos solares y el tercer período solar en invierno, lo que marca el inicio oficial de la temporada de mediados de invierno. Al igual que el término solar Xiaoxue, es un término solar que refleja las tendencias cambiantes de la temperatura y la precipitación, que se manifiestan por una caída significativa de la temperatura y un aumento de la precipitación.

El tocino, las peleas de bolas de nieve, la observación de la nieve y el tónico son costumbres populares durante la temporada de fuertes nevadas. Hay un dicho en el viejo Nanjing, "encurtidos en nieve ligera, encurtidos en nieve intensa". En esta época, en las puertas y alféizares de cada casa se colgarán carnes encurtidas, embutidos, pescado salado y otros productos encurtidos, formando un hermoso paisaje.

En general, cuanta más nieve haya, mejor. La nieve en esta época puede mantener el trigo de invierno cálido y húmedo, evitar la sequía en invierno, almacenar el agua necesaria para el crecimiento del próximo año y congelar algunos huevos en la superficie del suelo para reducir la aparición de enfermedades y plagas de insectos después de que el trigo se vuelva verde. .