¿Cuál es la dieta diaria del pueblo Zhuang?

El pueblo Zhuang en la mayoría de las áreas está acostumbrado a comer tres comidas durante un eclipse solar, y el pueblo Zhuang en algunas áreas también come cuatro comidas, es decir, agrega una comida pequeña entre el almuerzo y la cena. El desayuno y el almuerzo son relativamente sencillos, normalmente gachas, y la cena es la comida principal, con mucho arroz seco y una variedad de platos. El arroz y el maíz son alimentos abundantes en el área de Zhuang y, naturalmente, se han convertido en su alimento básico.

Las verduras de uso diario incluyen verduras de color verde, brotes de melón, hojas de melón, col china (col china), col china, colza, hojas de mostaza, lechuga, apio, espinacas, col rizada, espinacas de agua, rábanos, melón amargo, e incluso las hojas de frijoles, las hojas de camote, los brotes de calabaza, las flores de calabaza y los brotes de guisantes también pueden ser vegetales. Lo más común es hervirlas y también existe la costumbre de encurtir verduras, como chucrut, brotes de bambú encurtidos, rábanos salados, colinabos, etc. Agregue manteca de cerdo, sal y cebolla verde picada mientras cocina.

Al pueblo Zhuang le gusta comer cualquier tipo de carne de ganado, como cerdo, ternera, cordero, pollo, pato, ganso, etc. Algunas áreas no comen carne de perro y a otras les encanta comer carne de perro. La carne de cerdo también se cocina en una sola pieza, luego se corta en trozos cuadrados, luego se le agregan los condimentos y se regresa a la olla. El pueblo Zhuang está acostumbrado a cocinar pollo, pato, pescado y verduras frescas hasta los siete u ocho años, y luego freír las verduras en una olla caliente antes de servirlas fuera de la olla. Esto puede mantener la delicia de los platos.

Al pueblo Zhuang le gusta cazar y cocinar animales de caza e insectos, y conocen muy bien la dieta del Panax notoginseng. Cocinar con flores, hojas, raíces y bigotes de Panax notoginseng es muy característico. Los Zhuang también son buenos para asar, freír, guisar, encurtir y marinar. Les gusta el vino, tienen sabores picantes y ácidos y les gusta comer platos crujientes y fragantes. Las principales especialidades incluyen: sangre picante, carne asada, pato asado, hígado salado, abejas fritas, gusanos de frijol de cinco especias, gusanos fritos, hígado con piel, carne de conejo al jengibre, ranas fritas con flores blancas y pollo machacado.

El pueblo Zhuang también elabora vino de arroz, vino de batata y vino de yuca, que no son demasiado caros. Entre ellos, el vino de arroz es la bebida principal para festivales y entretenimientos. Algunos vinos de arroz se llaman vino de vesícula biliar de pollo y vino mixto de pollo, y vino de pollo mezclado con hígado de cerdo. Beba el vino de despojos de pollo y el vino de hígado de cerdo de un trago y mastique lentamente los despojos de pollo y el hígado de cerdo que quedan en la boca. No solo puede aliviar la resaca, sino que también se puede comer como plato.

Delicias típicas: Hay muchos platos y bocadillos famosos del pueblo Zhuang, que incluyen principalmente: palo de herradura, pescado crudo, cochinillo asado, arroz glutinoso de flores, albóndigas de arroz Ningming Zhuang, leña Zhuangyuan, corte blanco. carne de perro, pollo crujiente, perro estofado y salsa de dragón.