¿Cómo hacer un plato de auténtico arroz con ternera japonés?

De hecho, el verdadero arroz con carne no tiene una larga historia en Japón y ciertamente no es glorioso. Empezó en un snack bar. Alrededor de 1899, había un mercado de pescado cerca de Nihonbashi en Tokio. Para reactivar su negocio, el propietario de un snack bar llamado Matsuda Hayabusa simplificó el entonces popular plato de rinoceronte-yaki basándose en las características de comer en el mercado de pescado, dejando sólo rodajas de carne, cebollas verdes y huevos mezclados con arroz, que es lo que es hoy el predecesor del arroz con carne. La ciudad natal del tío Matsuda es Yoshino Town, Nara, por eso llamó a su tienda "Yoshinoya". ¿Quién hubiera pensado que este nombre saldría más tarde de China y se haría famoso en todo el mundo?

Mejor con zanahorias y brócoli.

Existen muchas formas de preparar arroz graso con ternera en casa. Por ejemplo, el arroz debe ser corto y tener una textura suave y cerosa, que también es una variedad común de arroz japonés. El arroz que no es muy sabroso debe lavarse y remojarse muchas veces para que sea más fácil de absorber y tenga una textura más elástica. El auténtico arroz con carne debe guisarse con caldo (jugo) japonés, que tiene un sabor suave y rico, a diferencia del glutamato monosódico. , que tiene un fuerte sabor irritante. Pero si es demasiado problemático, muchas personas se disuadirán. Era simplemente una comida conveniente para satisfacer su hambre. ¿Por qué molestarse? Entonces te recomendaré un buen método. Un guiso sencillo y un condimento preciso le permitirán comer arroz con carne fresco, tierno, fragante, dulce y salado en 15 minutos.

Es satisfactorio comer sólo vacas gordas.

Tiempo de elaboración: 15 minutos.

Adecuado para: personas a las que les gusta comer carne de res grasa, amigos que quieren iniciarse rápidamente en la cocina japonesa y amantes a los que les gustan los snacks o almuerzos nocturnos.

Evaluación real: la carne grasa es tierna y deliciosa, las cebollas suaves y dulces y el arroz empapado en sopa, que es salada y deliciosa. Es fantástico que una comida pueda ser tan rápida, tan sencilla y tan deliciosa.

Ingredientes

Ingredientes: 200 gramos de lonchas de ternera, media cebolla blanca.

Condimento: 1 cucharada de salsa (15g), 1 cucharada de jugo de Shao (15g), 1 cucharada de vino de arroz (15g).

Método de trabajo

1. Preparación: congelar la carne grasa, pelar y cortar las cebollas, mezclar con la salsa y el vino de arroz para obtener un jugo compuesto fresco y dulce.

2. Cocción: Echar media olla de agua en una cazuela pequeña, cocinar las cebollas hasta que cambien de color, luego añadir las lonchas de ternera y seguir cocinando durante 1 minuto.

3. Condimento: Ponga a fuego lento, retire la espuma, vierta el jugo mezclado, revuelva uniformemente y continúe a fuego alto.

4. Finalizar: Cocine a fuego alto durante 1 minuto. Una vez que el jugo se haya reducido un poco, apaga el fuego, vierte la sopa y la carne sobre el arroz y empieza a comer.

Consejos

1. Este plato es muy sencillo de hacer. Es mejor cocinar la comida con anticipación, de lo contrario tendrás que comer carne de res grasa.

2. La salsa Zhaoshao también es una salsa imprescindible en la cocina japonesa. Se utiliza para reemplazar el azúcar y el miso en el arroz con carne graso original, y el caldo y la salsa de soja se reemplazan por salsa de soja.

3. Los amigos a los que les guste comer cilantro y cebolletas picadas pueden agregarlos a voluntad después de apagar el fuego. Un huevo termal también es una combinación perfecta.