¿Qué comida tradicional come Xiaoman?
La mayoría de las personas se darán cuenta de que el clima es cada vez más caluroso, las precipitaciones aumentan y el clima es cambiante. Por lo tanto, deberían prestar más atención al cuidado de la salud en el próximo verano y estar preparados para prevenir golpes de calor y enfermedades. enfriarse. A continuación se muestra una imagen de la comida tradicional que come Xiaoman.
¿Qué comida tradicional come Xiaoman? Imagen 1 1, hierbas amargas.
Sopla la brisa primaveral, crecen las hierbas amargas y el páramo es un granero. Las verduras amargas son una de las primeras verduras silvestres consumidas por los chinos. "Las verduras amargas tienen un sabor amargo, pero mejor que el yeyuno". Las verduras amargas son amargas pero astringentes, astringentes pero dulces, frescas pero refrescantes, frescas pero tiernas y ricas en nutrientes. Contienen una variedad de vitaminas, minerales, colina, azúcar, riboflavina y manitol que necesita el cuerpo humano, y tienen el efecto de eliminar el calor, enfriar la sangre y desintoxicar. En medicina, las hierbas amargas se usaban a menudo para tratar la fiebre, y los antiguos también las usaban para recuperar la sobriedad.
A la gente de Ningxia le gusta cocinar verduras amargas, lavarlas y mezclarlas con sal, vinagre, aceite picante o pasta de ajo para hacerlas frías y picantes. Comer bollos y arroz al vapor aumentará considerablemente su apetito. Las verduras amargas en escabeche también son útiles en la sopa de arroz amarillo. Tiene un sabor agridulce, crujiente y refrescante. Algunas personas hierven vegetales amargos en agua hirviendo y exprimen el jugo amargo para hacer sopa, relleno, salteados y fideos, cada uno con su propio sabor.
2. Melón amargo
El melón amargo es un buen alimento en verano. Es rico en nutrientes y contiene principalmente proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y otros nutrientes. El fruto tierno e inmaduro se utiliza como verdura y la pulpa madura se puede comer cruda, fría, carne frita y pescado a la parrilla. Es crujiente y tiene un sabor único.
El melón amargo tiene efectos apetecibles y digestivos, quita el calor y elimina el mal, elimina la fatiga, despeja la mente y mejora la vista, repone el qi y es afrodisíaco. Además de la quinina amarga, el melón amargo también contiene proteínas. Se ha descubierto que las proteínas estimulan las células inmunitarias y tienen efectos anticancerígenos.
3. Plántulas de Wolfberry
Las plántulas de Wolfberry también se llaman puntas de Wolfberry. La medicina tradicional china cree que toda la planta de baya de goji es de naturaleza fresca, de sabor dulce y amargo, y tiene la función de eliminar el calor, nutrir el yin y mejorar la vista. Es adecuado para tratar la fiebre por deficiencia de yin, sed, calor en manos, pies y corazón, insuficiencia hepática y renal, ojos secos, dolor de muelas por deficiencia de fuego, etc. Recoja las plántulas jóvenes de wolfberry y póngalas en una sopa simple o sopa para refrescarse y aliviar el calor para obtener un sabor delicioso, saltee las plántulas de wolfberry hasta que estén medio cocidas, luego vierta la pasta de huevo (agregue sal, pimienta, etc. antes; batiendo la pasta de huevo) Agrega el aceite y mezcla bien), sofríe hasta que esté dorado y medio carbonizado y sirve con papilla. Tiene un sabor delicioso.
4. Diente de León
El diente de león también se conoce como Bana, hongo de bambú, etc. , es la planta entera con raíces de la planta Asteraceae Diente de león, ampliamente distribuida por todo el país. El diente de león es una verdura nutritiva que contiene principalmente proteínas, grasas, caroteno, riboflavina, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes. La medicina tradicional china cree que el diente de león tiene un sabor dulce, amargo y frío, ingresa al meridiano del hígado y del estómago y tiene los efectos de eliminar el calor y la desintoxicación, detener la diarrea, promover la vesícula biliar, proteger el hígado, fortalecer el estómago y reducir la presión arterial. .
Para reducir el sabor amargo de los dientes de león, puedes lavar los dientes de león, hervirlos en agua hirviendo o agua salada durante 5-8 minutos y luego remojarlos en agua durante unas horas para eliminar el sabor amargo. Pruebe y luego haga sopa o hiérvalas.
¿Qué comida tradicional come Xiaoman? Imagen 2 Verduras amargas
“La brisa primaveral sopla, crecen las verduras amargas y el páramo es un granero. Durante la temporada de Xiaoman, la dieta debe ser ligera, pero en el pasado era la época en la que había varios”. En el mercado había hortalizas silvestres, incluidas hortalizas amargas. Por eso, en este día, la gente tiene la costumbre de comer vegetales silvestres y vegetales amargos para quitar el calor y desintoxicarse. A la gente de Ningxia le gusta preparar verduras amargas, lavarlas en frío y comerlas mezcladas con sal, vinagre, aceite picante o ajo. Las frías y picantes son como bollos y arroz al vapor, que parecen aumentar el apetito de la gente.
Pastel Maigao
Desde la antigüedad, se ha dicho que Xiaoman es el cumpleaños del Dios Gusano de Seda. Debido a que hay muchos gusanos de seda en el sur, Xiaoman es un nodo temporal importante para. la eclosión de gusanos de seda y el crecimiento de hojas de morera, por lo que es más importante prestar atención al "sacrificio al dios gusano de seda". En este momento, la gente utilizará harina de arroz o harina como materia prima para hacer tortas de trigo y tortas de trigo con forma de capullos de gusanos de seda, y las disfrutarán juntas, con la esperanza de una buena cosecha de capullos de gusanos de seda.
Cactus
Quizás pocas personas han comido esta planta, pero el cactus tiene un alto valor de desarrollo, una fragancia única, una rica nutrición y contiene muchos aminoácidos y oligoelementos esenciales para el cuerpo humano. Puede mejorar la inmunidad humana. Al hacer un cactus, primero retire las espinas pequeñas. Elija un cuchillo de cocina fino y afilado para quitarlas fácilmente. También puede pelarlas adecuadamente para que sepan mejor.
¿Qué significa Xiaoman?
El término solar es uno de los veinticuatro términos solares y el segundo término solar en verano. Xiaoman: se refiere a las semillas de cultivos de verano que están llenas pero aún no maduras, simplemente pequeñas pero aún no llenas. Del 20 al 22 de mayo de cada año, cuando el sol alcanza los 60 grados de longitud de la eclíptica, se encuentra en su punto máximo.
"Veinticuatro Términos Solares": "A mediados de abril, las cosas son pequeñas pero llenas.
"En este momento, las semillas de los cultivos de verano, como el trigo en el norte, han comenzado a estar llenas, pero aún no están maduras. Se encuentran en la última etapa de maduración de la leche, por eso se las llama Xiaoman.
Los proverbios agrícolas del sur de China le han dado a Xiaoman un nuevo significado: "Xiaoman" "Insatisfecho con romper la cresta"; "El pequeño está lleno de insatisfacción y no le importan los mangos". para describir la cantidad de lluvia y señalar que si no hay suficiente agua en el campo cuando está lleno, las crestas del campo pueden agrietarse ni siquiera el arroz se puede plantar cuando se planta. Las regiones del norte y del sur tienen una gran brecha geográfica, y el clima, la producción agrícola, las principales variedades de cultivos y sus condiciones de crecimiento son obviamente diferentes. En Zuoheshui, las plántulas de arroz se trasplantan al sur del río Yangtze, y el salvado de trigo se llena al norte del río. La gente del río Yangtze es hospitalaria, los comerciantes de té lideran a los comerciantes de seda". Esta frase habla de la producción y el crecimiento del arroz y el trigo en ambos lados del río durante la temporada Xiaoman, incluidas las actividades comerciales de los famosos productores de té y seda. áreas.
¿Qué comida tradicional come Xiaoman? Imagen 3 Xiaoman come melón de invierno.
Es adecuado comer melón de invierno y cebolla en Xiaoji. Es fácil sentirse acalorado e insoportable durante el período solar de Xiaoman, y es probable que se presenten síntomas como boca seca y heces secas. El melón de invierno tiene los efectos de eliminar el calor y la humedad, reducir la hinchazón y la desintoxicación, promover la producción de líquidos y aliviar problemas. Es adecuado para síntomas como el calor del verano, polidipsia, edema, dificultad para orinar, beber agua para aliviar la sed y vapor de agua. edema y disnea. Las cebollas tienen los efectos de calmar el qi del estómago, secar la humedad, resolver la flema y desintoxicar, y son adecuadas para la opresión en el pecho, la tos excesiva y la dificultad para orinar. Estas dos verduras también son alimentos habituales en casa.
Xiao Man come verdolaga.
Cada año en Xiaoman, mucha gente come verduras silvestres. Las verduras amargas son vegetales silvestres y la verdolaga también es un tipo de vegetal silvestre. La verdolaga tiene un sabor fresco y amargo y hojas gruesas. La verdolaga crece con gran vigor durante esta temporada. La verdolaga fresca se puede utilizar para hacer ensaladas, bollos al vapor o hornear tortitas de verduras con un poco de masa.
La tarta de verduras de verdolaga es una práctica habitual. Lave y pique la verdolaga, mezcle una cantidad adecuada de harina y agua, luego rompa un huevo, sazone con sal y trece especias, saque una masa del espesor adecuado, unte una capa de aceite en la sartén y extienda la masa. uniformemente en el fondo de la olla, llevar a ebullición a fuego lento. Cuando el bizcocho de verduras esté cocido y ligeramente dorado por ambos lados, estará listo para servir. Al comerlo, sumérjalo en un poco de jugo de ajo para obtener un sabor único. En la vida diaria, comer algunas verduras silvestres también es bueno para el organismo.
Xiaoman come carpa cruciana
El pescado es un alimento que gusta a mucha gente porque es rico en valor nutricional y bajo en proteínas y grasas. La carpa cruciana es un pez muy común que tiene el efecto de fortalecer el bazo y diluir la humedad. Hay muchas formas de cocinar la carpa cruciana: se puede estofar, hervir o al vapor. Cuando llega la temporada, la carpa cruciana y el tofu se cocinan juntos. La sopa es deliciosa, rica en fragancias y rica en nutrientes, lo que hace que la gente se llene de elogios.