¿Qué alimentos debes comer en verano para mantenerte saludable?
1. Rábano
"Comer rábano en otoño compite con el ginseng y se incluye el cuidado de la salud. Se puede observar que comer rábano en otoño es de gran beneficio para la salud". cuerpo humano. El rábano no solo es rico en nutrientes, contiene una gran cantidad de vitamina C y oligoelemento zinc, sino que también tiene un sabor dulce, picante, plano y ligeramente frío por naturaleza. Tiene los efectos de eliminar el calor y promover la producción de líquidos, enfriar la sangre y detener el sangrado, fortalecer el estómago y la digestión, apetecer y fortalecer el bazo, regular el qi y reducir la flema. Puede mejorar la función inmune del cuerpo y mejorar la resistencia a las enfermedades, y tiene un alto valor terapéutico.
La parte superior del rábano mide entre 3 y 5 cm, adecuada para triturar, sofreír y hacer sopa. También se puede mezclar con cordero para hacer relleno, que sabe muy bien. La parte media del rábano se puede comer cruda. Resulta especialmente delicioso en ensaladas y platos fríos. Además, también se puede freír y comer, o preparar sopa. Si te gusta el sabor picante del rábano, puedes optar por comerlo crudo o encurtirlo en rábano seco. Las personas que no toleran el picante pueden elegir métodos de cocción como saltear, guisar sopa o rellenar para reducir el picante.
2. Carne de pato
Existe la costumbre popular de comer pato en verano. Según la "Dieta de vida interesante", la carne de pato "nutre el yin de los cinco órganos internos, elimina el calor del parto, nutre la sangre, mueve el agua, nutre el estómago y promueve la producción de líquidos". La carne de pato tiene un efecto hidratante y puede prevenir la sequedad en otoño. La carne de pato está fría. Comerlo a principios de otoño cuando hace calor puede disipar el calor y evitar enojarse.
Hay muchas formas de hacer pato. Además del pato pekinés más famoso, también puedes cocinar platos deliciosos guisados, hervidos, escalfados y fritos. Las personas mayores pueden optar por guisar pato, cuanto más fino esté mejor, lo que reducirá la untuosidad y facilitará su digestión. La papilla de carne de pato y ñame es una papilla nutritiva, fácil de digerir y deliciosa.
3. Lily
Lily es de naturaleza ligeramente fría y de sabor dulce. Rico en proteínas de alta calidad, ácidos grasos insaturados, oligoelementos, vitaminas y diversos alcaloides necesarios para el cuerpo humano. No sólo es delicioso, también es rico en nutrientes y tiene un alto valor medicinal. Según el "Compendio de Materia Médica", el lirio puede humedecer los pulmones y aliviar la tos, calmar la mente y calmar la mente y reponer el ardor central.
Los lirios secos deben estar secos, libres de impurezas, ligeramente amarillos o marrón blanquecino, duros y quebradizos, con secciones córneas y escamas pequeñas y gruesas después de romperse. Tenga cuidado de evitar elegir lirios blancos que puedan estar blanqueados con azufre. Estos lirios son susceptibles a la humedad y tendrán un sabor amargo cuando se cocinan. Elija lirios frescos que sean brillantes, de tamaño grande, con pétalos uniformes, pulpa espesa y de color blanco o amarillo claro.
4. Raíz de loto
La raíz de loto es de naturaleza fría y de sabor dulce, y penetra en los meridianos del corazón, el bazo y el estómago. La raíz de loto cruda puede eliminar el calor e hidratar los pulmones, enfriar la sangre y disipar la estasis sanguínea. La raíz de loto madura puede disipar el frío. Tiene las funciones de nutrir el estómago y el bazo, nutrir la sangre, detener el sangrado y reponer el qi. Por lo tanto, comer raíz de loto en verano no sólo puede hacer que la gente sea "feliz y detener la ira", sino que también puede prevenir hemorragias nasales. En otoño, el clima se vuelve más seco. Según el principio de "la sequedad trae humedad", comer raíz de loto puede nutrir el yin y eliminar el calor, hidratar la sequedad y saciar la sed, calmar la mente y calmarla.
Las raíces de loto comunes generalmente se dividen en raíces de loto de siete hoyos y raíces de loto de nueve hoyos. La raíz de loto de siete hoyos, también conocida como raíz de loto roja, tiene una piel de color marrón amarillento, un cuerpo corto y grueso y tiene un sabor amargo cuando se come cruda. La raíz de loto de nueve hoyos, también conocida como raíz de loto blanco, tiene una piel suave. De color blanco plateado, de cuerpo esbelto y crujiente y dulce cuando se come crudo. Independientemente del tipo de raíz de loto, su valor nutricional no es muy diferente. Siempre que esté fresca, es apta para cocinar a fuego lento. La raíz de loto de nueve hoyos tiene un alto contenido de agua y un jugo crujiente. Es mejor comerla fría o salteada.
5. Uvas
La medicina tradicional china cree que las uvas pueden reponer el qi y la sangre, fortalecer los músculos y los huesos y facilitar la micción. Indicaciones: Tos por deficiencia pulmonar, palpitaciones, sudores nocturnos, dolores articulares reumáticos. Las uvas moradas son ricas en antocianinas, que son hermosas y antienvejecimiento; las uvas negras nutren el yin y los riñones y son buenas para el cabello negro. Las uvas rojas contienen enzimas inversas que pueden suavizar los vasos sanguíneos, activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea. prevenir la trombosis. Es mejor comerlo con piel. Las uvas verdes se centran en eliminar el calor y desintoxicar; las uvas blancas nutren el qi pulmonar e hidratan los pulmones, y son adecuadas para pacientes con tos y sistemas respiratorios.
Asegúrate de enjuagarte la boca después de comer uvas. Algunas uvas contienen una variedad de azúcares fermentados que son altamente corrosivos para los dientes. Si no se enjuaga la boca después de comer, los residuos de uva en la boca pueden provocar caries dental.
6. Arroz glutinoso
El arroz glutinoso es de naturaleza cálida y bueno para el bazo y el estómago. Si soy una persona con deficiencia de bazo, tendré heces blandas y me debilitaré fácilmente, especialmente si mi estómago no está en buenas condiciones y sentiré dolor cuando tengo hambre. Después de comer, puedo mejorar esta condición física. Beber gachas de arroz glutinoso calientes hará que mi estómago se sienta muy cómodo.
El arroz glutinoso se digiere rápidamente, pero muchas veces no se digiere por completo. Debido a que la amilasa que digiere el almidón se encuentra principalmente en la boca y el intestino delgado, el estómago no puede digerir el almidón. Si come demasiado arroz glutinoso, es fácil quedarse en la cavidad del estómago, especialmente en personas con motilidad gástrica insuficiente.
Por tanto, no es recomendable comer demasiado arroz glutinoso de una vez.
7. Miel
La miel puede mejorar la condición física, mejorar la inteligencia, aumentar la hemoglobina y mejorar la función miocárdica. Es eficaz en el tratamiento de la neurastenia, la hipertensión, la arteriosclerosis coronaria y las enfermedades pulmonares. Por lo tanto, el consumo regular de miel en otoño puede evitar que la sequedad otoñal dañe el cuerpo humano y desempeña un papel en la humectación y nutrición de los pulmones.
En circunstancias normales, la miel fresca y madura se puede consumir sin calentarla. Lo mejor es diluirla con agua tibia o fría por debajo de 40°C para evitar que se destruyan los nutrientes de la miel. El mejor momento para beber es 1~65438+0,5 horas antes de las comidas o 2~3 horas después de las comidas para evitar la irritación gastrointestinal.
8. Tremella
La medicina tradicional china cree que Tremella es dulce, ligera, plana, no tóxica y tiene las funciones de reponer la esencia y los riñones, hidratar el estómago y los intestinos. reponer el qi y la sangre, fortalecer el corazón y el cuerpo, fortalecer el cerebro y refrescar la mente, embellecer la piel, prolongar la vida. Puede mejorar la capacidad de desintoxicación del hígado y proteger la función hepática. No sólo puede mejorar la inmunidad antitumoral del cuerpo, sino también mejorar la tolerancia de los pacientes con tumores a la radioterapia y la quimioterapia.
Tremella fuciformis debe remojarse en agua fría (cultivo completo) antes de comer, luego remojarse en agua caliente (tibia) durante 20 a 30 minutos y luego enjuagarse repetidamente con agua limpia antes de comer. Después del remojo, se deben eliminar las partes no reveladas, especialmente las partes de color amarillo claro.
Recordatorio: la dieta de verano debe aumentar el sabor salado y reducir el picor, reponiendo el qi, los tendones y nutriendo el bazo y el estómago. Es recomendable comer alimentos menos picantes, como jengibre, cebolla, ajo, puerro, anís estrellado, hinojo, etc. y comer más alimentos salados y frutas y verduras frescas, como castañas de agua, arrurruz, kudzu, tremella, azucenas, semillas de loto, miel, arroz glutinoso, sésamo, judías, leche, etc.