¿Cuáles son los requisitos dietéticos y de salud para los seis términos solares en verano?
(1) Preste atención a los suplementos nutricionales.
En primer lugar, añade suficiente proteína. Porque a altas temperaturas aumenta la descomposición de proteínas en los tejidos humanos, aumentan la creatinina y el nitrógeno en la orina, lo que fácilmente puede conducir a un balance de nitrógeno negativo. Por lo tanto, la ingesta de proteínas debe aumentarse entre un 10 y un 15% de forma habitual, y el suministro diario debe alcanzar unos 100 g, y se debe prestar atención a la suplementación con lisina. Entre las proteínas, las mejores son el pescado, la carne, los huevos, la leche y los frijoles.
En segundo lugar, necesitamos complementar las vitaminas. Porque el metabolismo de las vitaminas aumenta en ambientes de alta temperatura. Además, el sudor excreta más vitaminas solubles en agua (especialmente vitamina C). Es fácil provocar un contenido insuficiente de vitaminas. Se ha determinado que el contenido de vitamina C por mililitro de sudor puede alcanzar los 10 microgramos. Si sudas 5 mililitros, perderás 50 microgramos, por lo que las necesidades vitamínicas del cuerpo humano en verano son más del doble de lo normal. Grandes dosis de vitaminas B1, B2, C e incluso vitaminas A y E tienen cierto efecto en la mejora de la resistencia al calor y la fuerza física. Las verduras y frutas frescas maduras de verano (como tomates, sandías, arándanos, melones, melocotones, ciruelas, etc.) son extremadamente ricas en vitamina C. La vitamina B es rica en cereales, frijoles, hígado animal, carne magra y huevos. , las personas pueden comer más de estos alimentos o tomar algunas tabletas de levadura por vía oral durante los seis períodos solares del verano.
En tercer lugar, añade agua y sales inorgánicas. Porque cuando el cuerpo suda mucho o la temperatura corporal es demasiado alta, no solo provocará una cantidad insuficiente de agua en el cuerpo, sino que también perderá una gran cantidad de sodio, potasio y otros elementos. La deficiencia de sodio agravará la deshidratación, por lo que se debe prestar atención a reponer agua y sales inorgánicas. En términos generales, es mejor reponer agua en pequeñas cantidades y varias veces, lo que puede ralentizar la transpiración del cuerpo y reducir la evaporación del agua del cuerpo. La suplementación con sodio depende de la cantidad de transpiración. Si una persona trabaja durante 8 horas y la cantidad de sudor no supera los 4 ml, basta con una ingesta diaria de 18 g de sal procedente de los alimentos. Si la cantidad de sudor supera los 6 ml, es necesario complementarla con bebidas. Sal de potasio: Suplemente 2 comprimidos de potasio al día. Cada comprimido contiene 25 mg equivalentes de potasio. También se pueden consumir alimentos con alto contenido de potasio (como frutas, verduras, frijoles o productos de soja, algas, huevos, etc.). Además, el sudor también contiene calcio, magnesio, hierro, cobre, zinc, azufre, fósforo, manganeso, cromo, etc. Si no se repone a tiempo, también provocará trastornos en el metabolismo agua-sal y en el equilibrio ácido-base del cuerpo, afectará la capacidad del cuerpo para resistir el calor e inducirá fácilmente un golpe de calor. Así que no olvides reponer agua y sales inorgánicas en verano.
(2) Consuma más alimentos que puedan eliminar el calor y reducir la humedad.
Durante los seis períodos solares del verano es recomendable ingerir más alimentos que eliminen el calor y reduzcan la humedad. Los alimentos que eliminan el calor de uso común incluyen la sandía, el melón amargo, los melocotones, las fresas, los tomates, los frijoles mungo, los pepinos, etc. y hacer un uso inteligente del ajo, el jengibre, el vinagre y otros condimentos para aumentar el apetito durante el largo verano, es recomendable consumir alimentos que fortalezcan el bazo y alivien la humedad, como el melón de invierno, la calabaza, las verduras amargas, el jengibre y la flor de loto; raíz, semillas de loto, cebada, ñame, etc.
(3) Es mejor preservar el amargor y aumentarlo sin dañar el bazo y el qi de los pulmones.
La dieta durante los seis términos solares del verano no solo debe centrarse en despejar el calor y aliviar el calor del verano, sino también tener cuidado de no dañar el bazo y los pulmones. "Receta de Qian Jin Yao" dice: "Durante setenta y dos días en verano, ahorre trabajo y aumente el trabajo para nutrir el qi pulmonar" dice: "Hace calor en verano, por lo que es mejor comer fresco y fresco"; "Esto significa que, aunque el clima es caluroso en verano, las personas no pueden comer demasiada comida amarga y deben comer más comida picante. Esto puede evitar el exceso de qi cardíaco (la medicina tradicional china cree que las personas amargas son más amargo) y ayudan a reponer el qi de los pulmones (el corazón pertenece al fuego, los pulmones pertenecen al metal y el fuego pertenece al Oro, el fuego del corazón no es fuerte y el qi de los pulmones es pacífico, además, durante los seis términos solares en); En verano, debes comer menos alimentos calientes, como carne de cordero y de perro. La medicina moderna cree que la estimulación de los seis términos solares en el caluroso verano pone el centro nervioso en un estado de tensión y cambia el nivel de actividad de las glándulas endocrinas, lo que resulta en una disminución de la digestión, pérdida de apetito y desgana para comer. Por ello, lo mejor es comer alimentos ligeros y fáciles de digerir durante los seis términos solares del verano. Si ingiere alimentos que contienen más grasas, es fácil reducir la secreción de jugo gástrico y ralentizar el vaciado gástrico.
(4) La temperatura debe ser la adecuada.
En verano, generalmente es apropiado comer alimentos calientes durante los seis períodos solares. Comer alimentos calientes es ayudar al Yang Qi, lo que está en consonancia con el principio de "nutrir el Yang en primavera y verano". ¿Cómo come la gente cosas calientes? Las personas que preservan la salud creen que beber un poco de papilla en el desayuno y la cena es de gran beneficio. No solo puede calmar la sed, aliviar el calor, sino también nutrir el cuerpo.
, contiene una pequeña cantidad de alcohol, que tiene los efectos de aliviar el calor y saciar la sed, relajar los músculos y activar la circulación sanguínea, aumentar el apetito y refrescar la mente. Beber con moderación puede estimular el sistema nervioso central y reducir la fatiga. Bebidas de frutas, como jugo de fresa, jugo de tuna, jugo de kiwi, etc. , tanto agridulce, de naturaleza fría y rico en nutrientes. No solo son moderadamente agridulces, sino también fragantes y deliciosas. Tienen las funciones de fortalecer el estómago, la digestión, nutrir y fortalecer, por lo que puedes optar por beberlos.
Aunque las bebidas frías son muy cómodas de beber y tienen cierto efecto para aliviar el calor, en general, el té tiene un mejor efecto para aliviar el calor. El té caliente es el refresco ideal para el verano. Los investigadores midieron la temperatura de la piel de dos grupos de personas que bebieron té y bebidas calientes en un día caluroso. Los resultados muestran que el té caliente puede reducir la temperatura de la piel entre 1 y 2 ℃, mientras que las bebidas frías solo pueden enfriar la boca: las personas que beben té y agua se sienten frescas y cómodas, y su sed desaparece por completo, mientras que las personas que beben bebidas frías sienten Boca apática y seca. Lengua seca. La temperatura corporal del té caliente es similar a la del té caliente, y las moléculas de agua pueden entrar en la pared intestinal de forma más rápida y ordenada, por lo que pueden calmar la sed.
(7) Agua potable científica
En verano, la gente tiene mucha sed y necesita beber agua en cualquier momento. ¿Cómo beber agua científicamente?
Bebe agua cuando tengas sed.
Los hábitos de vida de muchas personas se basan en si tienen sed, lo cual en realidad no es científico. Porque la sed significa que el equilibrio hídrico en el cuerpo está desequilibrado y las células comienzan a deshidratarse. En este momento, ya es demasiado tarde para beber agua.
②No bebas demasiado cuando tengas sed.
Si la gente tiene sed. Es fácil beber demasiada agua de una vez, lo que puede dificultar la adaptación del estómago y provocar consecuencias adversas. Los antiguos recomendaban "no beber demasiado cuando tengas sed", que es también la razón. Si tiene sed, beba agua lentamente para evitar daños a su cuerpo.
③ No es recomendable beber más agua antes de acostarse.
Porque cuando las personas duermen, el cuerpo humano solo mantiene el metabolismo básico y varios metabolismos avanzan muy lentamente. No hay mucha agua, por lo que bebe demasiada agua antes de acostarse. No propicio para descansar por la noche.
④ No es recomendable beber agua mientras se come.
Beber agua mientras se come diluye los jugos digestivos, lo que no favorece la digestión y absorción de los alimentos y no es bueno para el organismo a largo plazo.
Beber agua por las mañanas es bueno para la salud.
Porque beber agua por la mañana puede reponer el agua consumida durante la noche, reducir la concentración sanguínea, favorecer la circulación sanguínea y mantener niveles normales de líquidos corporales.
⑥ Presta especial atención al consumo de agua cuando hagas ejercicio.
Aunque el consumo de agua es elevado en verano, reponer agua durante el ejercicio es especialmente importante. La mejor forma de beber agua es beber cada vez más, de 120 a 240 ml cada 20 a 30 minutos durante el ejercicio. Si haces mucho ejercicio será mejor que bebas un poco de agua o alguna bebida que contenga sal o electrolitos.
(8) Preste atención a la suplementación con calcio
Si el niño no ingiere suficiente calcio durante el crecimiento y desarrollo, se producirán síntomas como sudores nocturnos, ataques de pánico e inquietud. En casos severos, afectará la salud de los niños. El clima en verano es cálido y húmedo, y los niños tienen poca adaptabilidad al cambio climático y son propensos a tener dificultades para digerir y absorber los alimentos. Por lo tanto, los niños son propensos a sufrir síntomas de deficiencia de calcio en verano.
Por otro lado, los niños pasan demasiado tiempo al sol en verano, lo que acelera la calcificación de los huesos. Una gran cantidad de calcio en sangre precipita sobre los huesos, provocando una relativa falta de calcio absorbido por los huesos. intestinos, lo que resulta en una disminución del calcio en la sangre y una mayor excitabilidad. En este momento, si los niños tienen una ingesta insuficiente de calcio o no pueden reponerlo a tiempo, son propensos a sufrir convulsiones hipocalcémicas, con síntomas como ojos en blanco, temblores de los músculos faciales, espasmos de las extremidades e incluso incontinencia urinaria y fecal.
Por eso, en verano, los niños deben comer más alimentos ricos en calcio, como leche, productos de soja, gambas secas, algas marinas, pescado, sopa de huesos, etc. Además, las proteínas pueden favorecer la absorción de calcio, por lo que conviene consumir más alimentos ricos en proteínas, como productos de soja, huevos, etc. Además, a los niños se les puede dar una cierta cantidad de tabletas de calcio todos los días para reponer el calcio perdido.
(9) Presta atención a la higiene de los alimentos
En verano, la temperatura y la humedad son altas y los alimentos se deterioran fácilmente. Un poco de descuido puede provocar enfermedades. Según estudios epidemiológicos, el período máximo de intoxicación alimentaria es de junio a julio de cada año, porque el clima en esa época es particularmente adecuado para el crecimiento y reproducción de microorganismos patógenos en Taiwán. "Las enfermedades entran por la boca", sobre todo la "dieta" en verano;
√La comida debe ser fresca, preferiblemente cocida y consumida ahora, y no comer sobras.
Si se coloca en el refrigerador, sáquelo y caliéntelo bien antes de comer;
√Los melones y las frutas deben lavarse y desinfectarse antes de comer;
√Los alimentos fríos deben prepararse con un perspectiva estéril. Los cuchillos de cocina y las tablas de cortar deben mantenerse separados de los crudos y cocidos. Seque con un trapo después de su uso y no lo coloque en un lugar húmedo y fresco.
También hay un gran problema, que es no llevar la contaminación a casa. Hay demasiadas formas de contaminar los alimentos. Para ganar dinero, algunas "personas sin escrúpulos" elaboran "alimentos venenosos" para engañar al dinero. Esto requiere un mayor conocimiento de compras. Las amas de casa no sólo son cocineras sino también trabajadoras sanitarias de toda la familia.