¿Qué comer durante la temporada de nieve?
Ahora es el mejor momento para compensar las fuertes nevadas y los términos solares. La dieta consiste principalmente en aumentar las calorías, como comer algo de carne, huevos, pescado, leche, frijoles y alimentos ricos en carbohidratos. Como carne de res y cordero, repollo, rábano, raíz de loto, etc.
1. Carne de Vacuno
Cuando nevaba mucho en la antigüedad, la carne de vacuno y el cordero eran indispensables. La carne de res no sólo es deliciosa, sino también nutritiva. La carne de res tiene menos energía y grasa que la carne de cerdo.
2. Cordero
Se acercan fuertes nevadas, el cordero está delicioso. Es adecuado comer cordero en invierno, que no solo protege del frío, sino que también repone el cuerpo. El cordero es rico en proteínas y vitaminas, y tiene la ventaja de ser bajo en grasas en comparación con otras carnes. Hay muchas formas de comer cordero, como hervirlo, hacer sopa, estofar, etc. También puede disfrutar de una olla caliente de cordero humeante con su familia.
Además, existen carnes magras, pollo, pescado, etc. Beber sopa de pollo en un frío día de invierno es un placer. Entre ellos, el pollo sedoso es un alimento típico con proteínas de alta calidad y rico en ácidos grasos poliinsaturados.
“Verduras cocidas en nieve ligera, tocino en nieve intensa”, muchos lugares están ocupados marinando tocino y rellenando salchichas, y el ambiente animado en invierno comienza a intensificarse.
3. Col china
"Las verduras de invierno son tan hermosas como los brotes de bambú" y "La col china es tan dulce como la escarcha". Comer repollo en invierno puede nutrir el yin e hidratar la sequedad, nutrir el estómago y promover la producción de líquidos. La col china tiene un contenido particularmente alto de agua, es rica en calcio, rica en fibra cruda, tiene un buen contenido de vitamina C, es baja en calorías y produce una fuerte sensación de saciedad.
La col china es apta para consumir tanto carne como verdura. Simplemente fríelo y estará delicioso. Se puede maridar con hongo negro y freír con restos de manteca. También se puede guisar con tofu, fideos y patatas, o con cerdo, huesos grandes y pescado. También se puede cocinar col china, col china al vapor, col china y pepino de mar, salchicha de col china, albóndigas de col china, gluten de col china, col china y taro... El chucrut y la col picante son habituales en invierno.
4. Zanahorias pequeñas
“Come rábanos en invierno y jengibre en verano”. Después de las fuertes nevadas, los rábanos se vuelven cada vez más deliciosos. El rábano tiene una fuerte función de promover el Qi y puede eliminar la sequedad y promover la producción de líquidos. El rábano contiene proteínas, vitamina A, vitamina C, además de calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes. Hay muchos tipos de rábanos, como el rábano blanco, el rábano verde y la zanahoria... Entre ellos, el rábano blanco puede promover la digestión cuando se come crudo, y el rábano cocido puede mejorar el qi y suavizar el flujo de energía.
Hay muchas formas de comer rábano blanco, incluyendo salteado, sopa y aderezo frío. El rábano blanco es una verdura que absorbe aceite. Cuando se cocina con carne y verduras, elimina parte de la grasa de la carne. En Quanzhou, Fujian, el rábano se convierte en arroz salado especial. Jiangnan tiene pastel de rábano y algunos lugares tienen piel de rábano en escabeche, que sabe bien.
5. Raíz de loto
Durante la temporada de nieve, el clima es seco, por lo que conviene comer verduras calientes, como raíz de loto, ñame, etc. Por ejemplo, un plato de sopa de raíz de loto es indispensable en invierno. Las personas que temen al frío después del invierno lo beben para reponer vitalidad, reponer líquidos corporales, nutrir el bazo y el estómago y el cuerpo se sentirá mucho mejor. Además de guisar la raíz de loto, también puedes freírla para hacer raíz de loto azucarada con osmanto, croquetas, etc.