¿Cómo distinguir el departamento de gestión y el departamento comercial de un hotel?

La cuenta de costos del negocio principal registra principalmente los costos directos que el hotel debe invertir para producir y vender productos o servicios relacionados con el negocio principal. Los servicios de catering hotelero se reflejan en los siguientes aspectos: compra de ingredientes, materiales de preparación, bebidas, costos de energía como agua y electricidad generada durante el proceso de servicio, y salarios de los camareros y gerentes de restaurantes. El servicio de habitaciones del hotel se refleja en los siguientes aspectos: uso diario de las habitaciones, instalaciones públicas y suministros proporcionados a los huéspedes, costos de limpieza de las habitaciones, costos de agua y electricidad, sueldos y salarios del personal de servicio y del personal administrativo, etc. Si hay artículos de entretenimiento, se aplica lo mismo.

La cuenta de gastos operativos correspondiente a la cuenta de costos registra principalmente los gastos incurridos por la empresa en las actividades operativas diarias como la venta de productos y la prestación de servicios laborales, así como los fondos de las agencias de ventas especializadas. En el negocio hotelero, debe incluir: diversos gastos de marketing para la promoción del servicio hotelero, sueldos y salarios de los empleados y gerentes de las agencias de marketing, gastos de oficina, gastos de viaje, gastos de transporte, gastos de comunicación, gastos de entretenimiento empresarial, etc.