Las costumbres y hábitos de la Fiesta de la Primavera en mi ciudad natal.
2. Hacer una ofrenda al fogón de la cocina. El 24 de diciembre del calendario lunar se realiza el “Sacrificio a la Estufa” para enviar la estufa al cielo. Al adorar, queme un trozo de papel y dáselo al Dios de la Cocina para que ore por la bendición del Emperador de Jade y por abundante comida y ropa. f2N*_ Jl~U
Tercero, el día veinticinco
El día 25 del duodécimo mes lunar es el día en que se hacen públicas las costumbres de Samantabhadra, comúnmente conocido como el “Día Vigésimo Quinto””. Este día suele ser soleado y se dice que es el día en que "Dios protege al pueblo". Este día también es un día para hacer buenas obras y acumular virtudes. El dinero y el grano prometidos a los dioses por diversas razones deben enviarse al Templo del Dios de la ciudad (o al templo de la aldea), y el administrador los convertirá en caridad para aliviar a los pobres y mendigos. Debes hacer buenas obras en este día. Por ejemplo, si no pagas tu deuda, no podrás cobrarla.
Cuarto, hacer pasteles de arroz
A partir del 26 de diciembre, todos los hogares prepararán tofu y comprarán productos de año nuevo, especialmente haciendo pasteles de arroz.
Puxian también preparó otros productos de año nuevo, como el tofu. Después de la década de 1980, las delicias de temporada reemplazaron gradualmente a los tradicionales pasteles de arroz y alimentos de las familias acomodadas.
verbo (abreviatura de verbo) renunciar
El día antes de la "Nochevieja", generalmente llamada "primer amanecer", cada hogar enciende petardos y organiza una nueva Fiesta de la Primavera. coplas. Esa noche, todos los hogares encendieron velas en el salón, apilaron naranjas rojas y frutas como torres, y colocaron flores de papel de las "Tres Primaveras" sobre ellas para servir la "comida del próximo año" en la estufa, y prepararon generosos sacrificios y "plata tributo" para llámalo "Ci Nian" al Dios del cielo y de la tierra. t! 新qb e9]6H
La víspera de Año Nuevo se conoce comúnmente como "ser viejo", y la víspera de Año Nuevo se llama "treinta años". Cada aborto espontáneo se llama "Veintinueve", y el banquete en el que toda la familia se sienta en la misma mesa se llama "Wei Lu". Generalmente se preparan 10 platos de banquete, que incluyen pescado sin picar y 10 patas de cangrejo. Después del banquete, se lanzan petardos y los mayores dan dinero de Año Nuevo a sus hijos, generalmente durante toda la noche, lo que comúnmente se conoce como "vigilar la víspera de Año Nuevo".
Desde la década de 1980, con la mejora del nivel de vida de las personas, los adultos suelen dar dinero de la suerte a sus mayores. Mostrar piedad filial.
Durante el Año Nuevo Chino, la gente en Putian tiene la costumbre de hacer "bolas rojas" y "batatas". La primera es para adorar a los antepasados, la segunda es comer delicias de temporada y la tercera es. para traer prosperidad, buena suerte, paz y armonía a la familia. El significado de la reunión familiar.
Hay ciertas habilidades para hacer la piel de "bola roja". Después de remojar el arroz glutinoso en agua, recogerlo y escurrirlo, machacarlo a mano en harina de arroz (comúnmente conocido como "festival del arroz"), luego tamizarlo para obtener el polvo más fino, secarlo y reservar. Al usarlo, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo y "comida roja" para amasarla hasta obtener una masa rosada, amasarla hasta obtener una tira redonda y luego cortarla en porciones iguales de masa con las manos.
Los rellenos de "Bola Roja" son mayoritariamente dulces y salados. Para los dulces, agregue azúcar moreno; para los salados, asegúrese de usar cebolla verde picada, champiñones shiitake rallados y pasta de maní frita para darle un sabor local. Los rellenos de "Red Ball" se dividen en tres categorías: una son los frijoles mungo (los frijoles mungo se lijan y se eliminan las impurezas, se lavan y se pelan). Comúnmente conocido como "relleno de frijol mungo"; uno es usar arroz glutinoso como relleno, comúnmente conocido como "relleno de arroz glutinoso"; el otro es usar harina seca de batata como relleno, porque en el pasado las zonas montañosas y costeras rara vez se usan; producía arroz, y los alimentos básicos durante todo el año eran "batatas" y "batatas secas". Cuando era "viejo", hacía una serie de "rellenos de batata", pero nunca olvidé las sencillas costumbres populares de los días difíciles.
Al hacer "bolas rojas", las amas de casa deben dividir el trabajo inteligentemente. La masa debe tener un espesor moderado, ni demasiado espesa ni demasiado fina, el tamaño del relleno de masa debe ser uniforme, ni demasiado grande ni demasiado pequeño, y los dos deben estar bien combinados. De lo contrario, la bolsa de masa se aplastará después del relleno y, a veces, el "sello rojo" impreso será demasiado pequeño y antiestético. Al hacer "bolas de masa rojas", el ama de casa hace una demostración e instruye a las mujeres y a los niños a extender las bolas de masa, amasarlas, sellarlas y forrarlas con "Kui Ye" (nombre científico "He Kun"), cortar las esquinas sobrantes, póngalos cuidadosamente en la olla y tápelos. Tapa la olla y cocina al vapor durante unos 25 minutos.
La impresión xilográfica utilizada por "Red Group" se conoce comúnmente como "Red Group Printing". Esta es una artesanía exquisita. Los sellos están grabados con las palabras "rico", "noble", "longevidad", "feliz", etc., y también están grabados con flores y pájaros a su alrededor. La batata se utiliza como principal materia prima. Primero, pela las batatas frescas, lávalas, córtalas en trozos, cocínalas al vapor, recógelas y córtalas hasta obtener una pasta de batata pura y suave. "Un poco de rojo" significa una familia próspera y "Qi" (dialecto) significa desarrollada y próspera.
La “batata” se caracteriza por su sabor fuerte, suave fragancia y delicioso sabor. Es un plato de granja económico y de temporada.
Las "bolas rojas" y el "sheng de batata" son la cultura gastronómica única del pueblo Putian durante el Año Nuevo.
El cuarto día del Año Nuevo Lunar pasa por la víspera de Año Nuevo, pero yo soy mayor (es el quinto día del Año Nuevo Lunar en el área de Xianyou).
En el año 41 del reinado de Jiajing de la dinastía Ming (1562), los invasores japoneses invadieron Fujian y ocuparon Yuheng en Ningde, Tianniu en Fuqing y Linton en Putian. Establecieron fortalezas y comenzaron a quemar. , asesinatos y saqueos. Xinghua Fucheng (la actual ciudad de Putian) fue capturada por el ejército japonés a la medianoche del 29 de noviembre del calendario lunar y ocupada durante dos meses. La ciudad de Xinghua quedó completamente quemada y más de 30.000 personas murieron. En ese momento, hombres, mujeres y niños de Putian se rebelaron y fueron descuartizados, quemados o crucificados por los piratas japoneses. Fue tan terrible. Las atrocidades inhumanas cometidas por los ladrones japoneses conmocionaron al país y al extranjero. El día 25 del primer mes lunar del año siguiente, debido al hedor a cadáveres en la ciudad, el ejército japonés tuvo que retirarse temporalmente a Pinghai. No fue hasta la llegada del héroe antijaponés Qi Jiguang que Xinghua. La ciudad fue recuperada. En ese momento, las personas que huyeron a las montañas regresaron a sus hogares el segundo día de febrero. Por un lado, enterramos los cuerpos de nuestros familiares y amigos, por otro, limpiamos nuestros hogares destrozados. En este momento, ya pasó el primer día del Año Nuevo Lunar, la gente todavía tiene que visitarse el segundo día de febrero y luego envejecerán nuevamente el cuarto día de febrero.
Más tarde, para conmemorar este trágico día en Putian, el pueblo de Putian celebró sus cumpleaños en la noche del día 30 del duodécimo mes lunar como de costumbre, lo que duró demasiado. Por lo tanto, el pueblo de Putian acordó cambiar el cuarto día del segundo mes lunar por el cuarto día del primer mes lunar (rodeando la estufa). Debido a que la agricultura está ocupada en el segundo mes del calendario lunar, si se realiza el segundo día del segundo mes lunar, la noche del día 30 del calendario lunar se cambia a "más joven" y la noche del cuarto día. del primer mes lunar se llama "mayor". Al mismo tiempo, se acordó que el segundo día del segundo mes lunar sería el segundo día del primer mes lunar, un día de mala suerte para los familiares y amigos visitantes, comúnmente conocido como el aniversario de la muerte. Hasta el día de hoy, los habitantes de Putian no se visitan entre sí para felicitarse por el Año Nuevo ni visitar a familiares y amigos en este día todos los años.
Las costumbres del condado de Xianyou, que también se encuentra en la ciudad de Putian, son diferentes a las de la ciudad de Putian (anteriormente condado de Putian). Putian es "viejo" el cuarto día del primer mes lunar y el condado de Xianyou es "viejo" el quinto día del primer mes lunar. Esto se debe a que después de que el ejército japonés capturó la ciudad de Putian, invadió el condado de Xianyou a gran escala el invierno siguiente, matando y saqueando por todas partes. La gente de la ciudad de Xianyou huyó a todas partes, fue desplazada y no pudo reunirse para el Año Nuevo. No fue hasta que llegó Qi Jiguang, el enemigo huyó y la gente se reunió. Desde el cuadragésimo tercer año del reinado de Jiajing de la dinastía Ming (1564), la gente de Xianyou ha celebrado tradicionalmente el quinto día del primer mes lunar. Wu, un residente de Wuzhai (el supervisor militar de la prefectura de Xinghua), murió. en la Guerra Antijaponesa. Para conmemorarlo, los aldeanos designaron el quinto día del primer mes lunar como día de luto. La costumbre de "envejecer" el cuarto y quinto día del primer mes lunar en el área de Puxian se ha transmitido hasta el día de hoy.
Fiesta de la Primavera
La Fiesta de la Primavera es la fiesta tradicional más solemne en las costumbres. En la zona de Puxian, los días primero al quinto del primer mes lunar se denominan "cinco años". La primera mañana, se lanzan petardos cuando se abren las puertas y cada familia adora a sus antepasados y ofrece fideos, velas y cañones. Después de la ceremonia, toda la familia come fideos, un plato por persona, para desear a toda la familia longevidad. El segundo día del segundo mes lunar del año siguiente, no nos comunicamos, no nos visitamos y no nos deseamos saludos de Año Nuevo. Sólo aquellos que habían estado aquí el primer día no fueron evitados. El tercer día del tercer año, todas las familias celebran una "Bienvenida al Año Nuevo", que es una respuesta al ejemplo de "Enviar el Año Nuevo" a finales del año pasado. El cuarto día del cuarto mes lunar, existe la costumbre de "pedir hierba al Bodhisattva" a lo largo del camino: niños con ídolos, rodeados de carros y tambores, recogen leña de cada hogar. Por la tarde, "la madre invita a flores", con la esperanza de protegerla de dar a luz pronto a un bebé. Al anochecer, se colocó leña frente al templo y se encendió un fuego. En todas las casas se llevan a cabo ceremonias de adoración. Cuando la leña está completamente quemada, muchas personas usan atizadores largos para luchar por la leña no quemada y regresar rápidamente a casa. "Fire Mother" espera que la riqueza sea como el fuego.
Shen Danchun JIU
Se dice que el noveno día del primer mes lunar es el cumpleaños del Emperador de Jade. A la medianoche del octavo día, todos los hogares encienden velas, queman incienso, se inclinan ante el cielo y rezan pidiendo buena suerte durante todo el año. El noveno día del noveno mes lunar, creyentes de todo Putian, tanto hombres como mujeres, acuden en masa al templo Lingyun en la montaña Hugong para adorar al Emperador de Jade, o al Templo del Emperador de Jade en la Roca Shishi, al oeste de Pucheng. Ambos invitaron a artistas de Puxian ese día y fue muy animado. Se dice que los recién casados que caminan por el Camino del Emperador de Jade el noveno día del primer mes lunar pueden tener un niño.
El décimo día, los funcionarios y la nobleza se invitaron mutuamente a beber vino, que se llamaba "vino de primavera". Esta fue una vez una antigua costumbre en Chang'an, y más tarde pasó a llamarse "vino de primavera". Uno o dos días antes de la ceremonia, los funcionarios y la nobleza escribieron los nombres de los invitados en postes y enviaron gente a firmar de puerta en puerta. En ese momento se celebró un gran banquete y una persona de alto estatus asistiría a muchos banquetes en un día. Invitar al "vino de primavera" es algo esencial para que los funcionarios y la nobleza celebren el Año Nuevo. Los trabajadores no tienen esta costumbre. Sólo llevan a sus hijos con ellos cuando visitan a familiares y se invitan unos a otros a comer pasteles de té, dulces u otros bocadillos.
Festival de los Faroles El Festival de los Faroles dura desde el día sexto al vigésimo día del primer mes lunar.
Cada pueblo tiene días diferentes. El decimoquinto día del primer mes lunar es la primera noche de luna llena del año y es el Festival de los Faroles, comúnmente conocido como "Corazón de Lanxiao".
El Festival de los Faroles en Puxian es bastante animado. Aunque el momento, el contenido y la forma del Festival de los Faroles de Puxian no son exactamente iguales, todos reflejan la nota clave de "Dios es el amo, y Dios y el pueblo se disfrutan mutuamente", especialmente en las zonas rurales. Cada aldea (llamada "Jing" en el pasado) celebra un festival de los faroles en torno a su propia comunidad, que suele durar tres días, y algunos incluso celebran festivales de los faroles de forma conjunta. En las zonas rurales, cuando se celebra el Festival de los Faroles, se suelen realizar representaciones para premiar a los dioses y se lanzan fuegos artificiales fuera del "paseo". Para celebrar el Festival de los Faroles, los hombres casados de cada comuna se turnan cada año para ser los "futou", responsables de quemar incienso, limpiar, hacer sacrificios a los dioses de la comuna, recoger túnicas y vasos de sacrificio de los dioses de la comuna, etc. Durante el Festival de los Faroles, sostenían la estufa comunal y caminaban con el santuario para encender incienso en cada hogar.
Cuando se celebra el Festival de los Faroles, también son populares en todo el país diversas costumbres. Cada hogar de la comunidad Li que se casó y dio a luz a un niño el año anterior debe ofrecer un regalo a Dios durante los refrigerios del Festival de los Faroles, o encender un par de velas gigantes, llamadas "velas de la felicidad". Ésta es una costumbre especial. Las mujeres que se casaron el año anterior se disfrazan durante los refrigerios del Festival de los Faroles y se sientan frente a los templos en sus respectivas comunidades para que la gente conozca el encanto de la novia.
El segundo día del segundo mes lunar es el "Festival Zhonghe". Este día se conoce comúnmente como "el primer diente". Las familias ofrecen sacrificios a Dios y a los antepasados. El comerciante prepara un banquete e invita al dependiente a ser el "primer diente". En las comunidades rurales, si el Festival de los Faroles no se celebra en el primer mes por fuertes lluvias u otros motivos, se realizará en este día, comúnmente conocido como "2 de febrero".
En las zonas rurales de Xianyou, el "2 de febrero" se llama "Futou".
Además, hay algunos comunes: La Fiesta de la Primavera es una fiesta antigua en China y la fiesta más importante del año. La forma de celebrar este festival ha formado algunas costumbres y hábitos relativamente fijos a lo largo de miles de años de desarrollo histórico, muchos de los cuales todavía se transmiten hasta el día de hoy.
Barrer polvo
"El día veinticuatro del duodécimo mes lunar, el polvo barre la casa". Según los registros de "Lu Chunqiu", mi país tenía la costumbre de barrer. polvo durante el Festival de Primavera en la era de Yao y Shun. Según el folclore: debido a que "polvo" y "chen" son homofónicos, barrer el polvo durante el Festival de Primavera significa "eliminar lo viejo pero no lo nuevo", y su intención original es barrer toda la mala suerte y la mala suerte. Esta costumbre confía a las personas su deseo de destruir lo viejo y establecer lo nuevo y sus oraciones para despedirse de lo viejo y dar paso a lo nuevo. Cada vez que llega la Fiesta de la Primavera, cada hogar debe limpiar el medio ambiente, lavar diversos aparatos eléctricos, quitar y lavar la ropa de cama y las cortinas, escanear el código de seis dígitos, quitar el polvo de las telarañas y limpiar canales y alcantarillas abiertas. En todas partes se respira la atmósfera alegre de practicar la higiene y estar limpio para dar la bienvenida al Festival de Primavera.
Colas de primavera
Las coplas de primavera también se denominan coplas de puertas, coplas de postes, coplas, coplas antitéticas, amuletos de durazno, etc. Describen el trasfondo de la época y expresan buenos deseos con palabras claras, duales, concisas y delicadas. Son una forma literaria única en China. Cada Festival de Primavera, cada hogar, ya sea en la ciudad o en el campo, elige un par de coplas rojas del Festival de Primavera y las pega en la puerta para agregar un ambiente festivo al festival. Esta costumbre comenzó en la dinastía Song y se hizo popular en la dinastía Ming. Durante la dinastía Qing, la calidad ideológica y artística de los versos del Festival de Primavera había mejorado enormemente. La monografía de Liang Zhangju "Poemas en coplas de primavera" analiza el origen de las coplas y las características de varias obras.
Existen muchos tipos de coplas del Festival de Primavera, según el lugar de uso, se pueden dividir en centro de puerta, par de marcos, coplas de cuerdas cruzadas, tiras de resorte y coplas cuadradas. El "núcleo de la puerta" está fijado en el centro superior del panel de la puerta; el "par de marcos de la puerta" está fijado a los marcos de la puerta izquierda y derecha; los "vestidores varios" están fijados a la barra transversal de la puerta; los lugares correspondientes según los diferentes contenidos; "Dou Jin" también se llama "hoja de puerta", es un rombo cuadrado, a menudo adherido a muebles y paredes de mampara.
Pegue las rejas de la ventana y la palabra "福" al revés.
En el sector privado, a la gente también le gusta pegar varios recortes de papel (rejas) en sus ventanas. Las rejas para ventanas no sólo realzan el ambiente festivo, sino que también integran propiedades decorativas, ornamentales y prácticas. El corte de papel es un arte popular muy popular en China y la gente lo ha amado durante miles de años. Debido a que a menudo están adheridas a las ventanas, también se les llama "rejas de ventana". Con su resumen y exageración únicos, las rejas de las ventanas expresan vívidamente cosas auspiciosas y buenos deseos, haciendo que el festival sea colorido.
Mientras pegan coplas del Festival de Primavera, algunas personas también pegan caracteres "福" grandes y pequeños en puertas, paredes y dinteles. Publicar la palabra "福" en el Festival de Primavera es una costumbre popular de larga data en China. La palabra "福" significa buena suerte y buena suerte, y expresa el anhelo de las personas por una vida feliz y sus deseos de un futuro mejor. Para reflejar plenamente este anhelo y deseo, algunas personas simplemente pegan la palabra "福" al revés, que significa "ha llegado la suerte" o "ha llegado la suerte". Algunas personas convierten cuidadosamente la palabra "Fu" en varios patrones, como longevidad, melocotones de longevidad, carpas saltando sobre la puerta del dragón, buenas cosechas, dragones y fénix, etc.
Fotos de Año Nuevo
Colgar fotos de Año Nuevo durante el Festival de Primavera también es muy común en áreas urbanas y rurales. Las fotos de Año Nuevo en negro grueso y coloridas añaden mucha prosperidad y atmósfera festiva. a miles de hogares. Las imágenes de Año Nuevo son un antiguo arte popular chino que refleja las sencillas costumbres y creencias de la gente y deposita sus esperanzas para el futuro. Las imágenes de Año Nuevo, como las coplas del Festival de Primavera, se originaron en el "dios de la puerta". Con el auge de la impresión en madera, el contenido de las imágenes de Año Nuevo no se limita a temas monótonos como los dioses de las puertas, sino que se ha vuelto rico y colorido. Algunos talleres de pintura de Año Nuevo han producido pinturas de Año Nuevo en colores clásicos como Buena Suerte, Longevidad, Tres Estrellas, Dios Bendiga al Pueblo, Buena Cosecha, Prosperidad de los Animales y Feliz Año Nuevo para satisfacer los deseos de la gente de celebrar y orar por el Año Nuevo. . Hay tres importantes áreas productoras de fotografías del Año Nuevo chino: Taohuawu en Suzhou, Yangliuqing en Tianjin y Weifang en Shandong. Se han formado tres escuelas principales de fotografías del Año Nuevo, cada una con sus propias características.
La colección más antigua de imágenes de Año Nuevo existente en mi país son las imágenes grabadas en madera de Año Nuevo de la dinastía Song del Sur, que representan las cuatro bellezas antiguas: Wang Zhaojun, Zhao, Banji y Lvzhu. La más popular entre la gente es la imagen del matrimonio en el Año de la Rata. Representa una interesante escena de un ratón tomando una novia según las costumbres humanas. En los primeros años de la República de China, Zheng de Shanghai combinó el calendario mensual con imágenes de Año Nuevo. Esta es una nueva forma de fotografías de Año Nuevo. Esta imagen de Año Nuevo dos en uno se convirtió posteriormente en un calendario y ha sido popular en todo el país.
Cumplir el año en Nochevieja es una de las actividades más importantes La costumbre de celebrar el año es de larga data. El registro más antiguo se puede encontrar en las "Crónicas locales" de la dinastía Jin Occidental: en la víspera de Año Nuevo, todas las partes se dan regalos entre sí, lo que se llama "año de devolución de regalos"; llamado "inmortalidad"; viejos y jóvenes se reúnen para beber y desear una canción completa. Se llama "división de edades"; todos se quedan despiertos toda la noche, esperando el amanecer.
En Nochevieja, toda la familia se reúne para cenar, encender velas o lámparas de aceite, sentarse alrededor del fuego y charlar, esperando el momento para despedir a los viejos y dar la bienvenida a los nuevos. Nuevo Mantienen vigilia toda la noche, simbolizando ahuyentar todas las enfermedades y epidemias malignas, esperando buena suerte en el nuevo año. Esta costumbre poco a poco se fue popularizando. Al comienzo de la dinastía Tang, Li Shimin, el emperador Taizong de la dinastía Tang, escribió un poema "Shou Sui": "Frío adiós a la nieve del invierno, cálida brisa primaveral". Hasta el día de hoy, la gente está acostumbrada a celebrar la cena de Nochevieja para dar la bienvenida al Año Nuevo.
En la antigüedad, quedarse despierto hasta tarde tenía dos significados: los ancianos que se quedaban despiertos hasta tarde significaban "resignarse a la vejez", lo que significaba apreciar el tiempo y que los jóvenes que se quedaban despiertos hasta tarde querían prolongar la vida de sus padres; . Desde la dinastía Han, el tiempo de transición entre el año nuevo y el viejo ha sido generalmente a la medianoche.
Petados
Hay un dicho chino que dice "abre la puerta y dispara petardos". Es decir, cuando llega el Año Nuevo, lo primero que hace cada hogar al abrir la puerta es lanzar petardos para despedir a lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo. Los petardos son una especialidad de China, también conocidos como “petardos”, “petardos” y “petardos”. Su origen es muy temprano y tiene una historia de más de dos mil años. Hacer estallar petardos puede crear un ambiente festivo y animado, es un tipo de entretenimiento durante los festivales y puede traer felicidad y buena suerte a las personas. A medida que pasa el tiempo, los petardos se utilizan cada vez más, con cada vez más variedades y colores. Cada festival importante y celebración de eventos felices, así como bodas, construcción de viviendas, inauguraciones, etc. , se deben lanzar petardos para celebrar y traer buena suerte. En la actualidad, Liuyang en Hunan, Foshan y Dongyao en Guangdong, Yichun y Pingxiang en Jiangxi y Wenzhou en Zhejiang son famosas ciudades natales de fuegos artificiales en China. Los petardos producidos son de varios colores y de alta calidad, y no sólo se venden bien en todo el país, sino que también se exportan a todo el mundo.
Pagar las visitas de Año Nuevo
El primer día del Año Nuevo, la gente se levanta temprano, se pone la ropa más bonita, se viste pulcramente, sale a visitar a familiares y amigos, y desearnos buena suerte el próximo año. Hay muchas formas de saludar el Año Nuevo. Algunas de ellas están dirigidas por el mismo líder del clan y van de casa en casa para saludar el Año Nuevo. Algunos colegas invitan a algunas personas a saludar el Año Nuevo; otros se reúnen para felicitarse unos a otros, lo que se llama "culto en grupo". Debido a que saludar el Año Nuevo en casa requería mucho tiempo y era laborioso, algunas élites y eruditos utilizaron posteriormente pegatinas para felicitarse unos a otros, desarrollando así lo que se conoció como "tarjetas de Año Nuevo".
Al felicitar el Año Nuevo durante el Festival de Primavera, la generación más joven primero debe felicitar el Año Nuevo a sus mayores y desearles salud y longevidad. Los mayores pueden distribuir el dinero de Año Nuevo preparado de antemano entre las generaciones más jóvenes. Se dice que el dinero de la suerte puede ahuyentar a los espíritus malignos, porque "老" y "特" son homofónicos, por lo que la generación más joven puede utilizar el dinero de la suerte para pasar el año de forma segura. Hay dos tipos de dinero de Año Nuevo. Uno consiste en atar una cuerda de colores en forma de dragón y colocarla al pie de la cama, que se registró en el Año Yanjing; el otro es el más común, que es para; Los padres envuelven en papel rojo el dinero distribuido a sus hijos. El dinero de Año Nuevo se puede entregar a la generación más joven en público después de saludar el Año Nuevo, o los padres pueden ponerlo en secreto debajo de la almohada del niño cuando el niño duerme en la víspera de Año Nuevo. Sigue siendo muy popular entre los mayores dar dinero de la suerte a las generaciones más jóvenes.
Costumbres gastronómicas de la Fiesta de Primavera
En las antiguas sociedades agrícolas, a partir del octavo día del duodécimo mes lunar, las amas de casa comenzaban a prepararse la comida para el Año Nuevo. Debido a que curar el tocino lleva mucho tiempo, asegúrese de prepararlo lo antes posible.
Muchas provincias de China tienen la costumbre de curar el tocino, entre las cuales el tocino de la provincia de Guangdong es el más famoso.
Las tortas de arroz al vapor, debido a que suenan homófonamente a "High Year" y tienen varios sabores, se han convertido en un manjar imprescindible en casi todos los hogares. Los estilos de pasteles de arroz incluyen pasteles de arroz cuadrados de color amarillo y blanco, que simbolizan el oro y la plata y expresan el significado de hacerse rico en el nuevo año.
El sabor de las tortas de arroz varía de un lugar a otro. A los beijineses les gusta comer pastel de arroz con dátiles rojos, pastel de arroz picado, pastel de arroz blanco hecho de arroz glutinoso o arroz amarillo. A la gente de Hebei le gusta añadir azufaifo, frijoles rojos y frijoles mungos a los pasteles de arroz y cocinarlos al vapor. En el norte de Shanxi, Mongolia Interior y otros lugares, es costumbre comer pasteles de arroz frito con fideos de arroz amarillo durante el Año Nuevo chino. Algunas personas también los rellenan con pasta de frijoles y pasta de dátiles, mientras que la gente de Shandong cocina pasteles de arroz con arroz amarillo y. dátiles rojos. Los pasteles de arroz en el norte son principalmente dulces, al vapor o fritos, y algunas personas simplemente los comen con azúcar. Las galletas de arroz del sur son dulces o saladas. Por ejemplo, las galletas de arroz de Suzhou y Ningbo están hechas de arroz japónica y tienen un sabor ligero. Además de cocinarlo al vapor y sofreírlo, también puedes cortarlo en rodajas y sofreírlo o hacer sopa. El pastel de arroz dulce se elabora con harina de arroz glutinoso con azúcar, manteca de cerdo, rosas, osmanto, menta, pasta vegetal y otros ingredientes. Están finamente elaborados y se pueden cocinar directamente al vapor o freír con clara de huevo.
La noche anterior al Año Nuevo propiamente dicho se llama Noche de Reunión. Un vagabundo que ha abandonado su ciudad natal tiene que viajar miles de kilómetros para llegar a casa. Durante el Año Nuevo chino, toda la familia se sienta junta y prepara bolas de masa. El método para hacer bolas de masa es usar primero harina para hacer envoltorios de bolas de masa y luego envolver los rellenos en los envoltorios. El contenido del relleno es variado y se pueden rellenar todo tipo de carnes, huevos, mariscos y verduras de temporada. El método tradicional de hacer empanadillas es hervirlas en agua, retirarlas y mezclarlas con vinagre, ajo picado y verduras. También existen métodos para freír albóndigas y asar albóndigas (calcomanías). Debido a que la palabra "armonía" al amasar fideos significa "él"; las palabras "jiao" y "jiao" en las albóndigas son homofónicas, y "armonía" y "jiao" significan reunión, las albóndigas se utilizan para simbolizar el mal de amor y la reunión. significa que es muy auspicioso; además, las bolas de masa con forma de lingotes, que se comen durante el Año Nuevo, también tienen el significado auspicioso de "hacer una fortuna". Toda la familia se reúne para hacer bolas de masa, por lo que es divertido celebrar el Festival de Primavera.