¿Cuáles son las diez especialidades principales de Yixing?
Recomendación 1
Las cerámicas de Yixing tienen una historia de cuatro a cinco mil años, entre las cuales la cerámica de arcilla púrpura es la más distintiva. Su forma única, exquisita artesanía, colores simples y excelentes funciones prácticas gozan de una gran reputación en el país y en el extranjero. Existen miles de variedades de cerámica de barro morado, como vasijas, tazas, botellas, vasijas, etc. Entre ellas, las teteras de arena morada no solo tienen un alto valor artístico, sino que también tienen ventajas únicas, como no perder sabor al preparar té, no decolorarse al almacenar el té y no es fácil de deteriorar en verano. En 1984, el juego de té de bambú y arcilla púrpura ganó la medalla de oro en la Feria Internacional de Leipzig. Además de la cerámica de arcilla púrpura, también hay celadón de Yixing, conocida como "Esmeralda Oriental", así como cerámica Jun, cerámica Jing, cerámica pintada, cerámica artesanal, etc. (Wuxi)...[con]
2. ¿Arena morada de Yixing? Productos con indicación geográfica
Sugerencia 2
La cerámica de arcilla púrpura de Yixing comenzó en la dinastía Song y floreció en las dinastías Ming y Qing. Durante 1976, durante el proyecto de construcción del horno en el área de producción de cerámica de Yixing, se descubrió el antiguo horno de arcilla púrpura en Yangjiaoshan y una gran cantidad de restos de cerámica de arcilla púrpura temprana. Según la identificación de los expertos, el antiguo horno fue encendido a mediados de la dinastía Song del Norte. Durante la dinastía Yuan, la tecnología de cocción de la cerámica de arcilla púrpura maduró gradualmente y comenzaron a grabarse inscripciones en los utensilios. A mediados de la dinastía Ming, los juegos de té de arcilla púrpura de Yixing eran muy populares y se consideraban los mejores entre todos los tipos de juegos de té. Durante la dinastía Qing, la cerámica de arcilla púrpura de Yixing se volvió cada vez más exquisita, creando un nuevo estilo decorativo que combinaba el corte de sellos, la caligrafía y la pintura. A principios del siglo XX, antes del inicio de la Guerra Antijaponesa, la producción de cerámica púrpura de Yixing también era bastante próspera. Se producían más de 10 piezas de hornos de dragón durante todo el año, y la producción en 1932 todavía era tan alta. 2,2 millones de piezas. Hay miles de variedades, como teteras, tazas de té, jarrones, macetas, cazuelas y esculturas de figuras. La forma es elegante y el color es elegante. Usar una tetera de arcilla morada para hacer té no sabe mal, no se decolora cuando se almacena, no se agria en verano y no te quema las manos. Cuanto más lo uses, más suave se volverá el color. La arena púrpura de Yixing es un tipo de arcilla natural de cinco colores que es diferente de la arcilla roja: la arena púrpura. Los colores básicos son el bermellón, el morado y el beige. El barro contiene caolín, mica, hematita y otros minerales...[Detalles]
3. ¿Cangrejos peludos de Yixing? Productos con indicación geográfica
Recomendación 3
El área de cría de cangrejos de Yixing tiene casi 10.000 hectáreas y hay muchos agricultores con un rendimiento de más de 100 kilogramos por mu. En Guanlin, Gaocheng, Xinjian y otras ciudades, el cultivo de cangrejos se ha convertido en una importante fuente de ingresos para que los agricultores locales se enriquezcan. Se entiende que el precio de venta promedio de los productos con marcas de certificación de indicaciones geográficas es más alto que el de productos similares, y los beneficios económicos son significativos. "Yixing Hairy Crab" ha sido reconocida como marca registrada de certificación de indicación geográfica nacional, lo que es una buena oportunidad para que los criadores de cangrejos de Yixing se transformen, desarrollen y aumenten la producción y los ingresos. .....[Detalles]
4. Productos con indicación geográfica
Sugerencia 4
El té Yangxian Snow Bud es una especialidad famosa del área escénica de Yangxian en el sur de Yixing, Jiangsu. Yixing se encuentra en el extremo sur de la provincia de Jiangsu, limitando con el lago Taihu al este, Changxing, Zhejiang y Guangde, Anhui al sur, Liyang al oeste y Wujin al norte. El transporte es conveniente y la economía está desarrollada. Es un importante fabricante de teteras de arcilla morada en China. La cerámica Dingshan es famosa tanto en el país como en el extranjero y es conocida como la capital de la porcelana de China. La parte sur de Yixing es una zona montañosa con terreno ondulado, montañas superpuestas y terreno más alto. Hay muchas cuevas en el territorio, incluidas muchas cuevas del Carbonífero. Tiene la reputación del mundo de las cuevas, especialmente la cueva Shanjuan, la cueva Zhanggong y la cueva Guling, que son "el primer monumento en el sur del río Yangtze" y "maravillas en el mar", que son coloridas y majestuosas. Yixing también es conocido como el "Mar de Bambú", donde los bosques de bambú son densos, las colinas y laderas están conectadas y las montañas son verdes y majestuosas. Snow Bud del condado de Yang se produce en la zona turística escénica nacional del lago Taihu. El nombre del té se basa en el poema de Su Shi "Snow Bud, quiero disfrutar del sol". Antes de la dinastía Han del Este, había registros de producción de té en Yixing. Durante la dinastía Tang, Yixing era famosa por producir té Yangxian como tributo. Durante el reinado de Suzong de la dinastía Tang, Li Qiyun, el gobernador de Changzhou (anteriormente Yixing pertenecía a Changzhou), llegó a Yixing. Un monje envió té Yangxian y reunió a los invitados para tomar té. La autoridad en té, Lu Yu, cree que el té Yangxian puede ser elogiado por su fragancia...[Detalles]
5. Productos con indicación geográfica
Recomendación 5
Yixing, provincia de Jiangsu, está cerca del lago Taihu, con un clima templado y tierra fértil. Los lirios producidos no sólo tienen altos rendimientos, sino que también tienen una excelente calidad en todo el país. Se cultiva desde hace 300 a 400 años.
Lily contiene nutrientes como almidón, proteínas, calcio y fósforo. Tiene las funciones de humedecer los pulmones y aliviar la tos, fortalecer el bazo y eliminar la humedad, reponer la energía vital, limpiar el corazón y calmar los nervios. El lirio cocido es ligeramente amargo, pero si lo pruebas con cuidado, el sabor amargo se volverá dulce y te hará salivar. Para reducir el sabor amargo, el centro del bulbo se puede usar menos, remojar en más agua y cambiar varias veces. Ámbito geográfico: Distrito Taihu de la ciudad de Yixing (el área alrededor del lago Taihu); plantas herbáceas perennes de calidad única en el área del lago Taihu, como las ciudades de Zhoutie, Xinzhuang, Dabu y Dingshu. Bajo tierra hay bulbos blancos, ovalados, esféricos y sin piel, de 1 a 8 cm de diámetro. Los tallos aéreos son erguidos, de 50 a 150 cm de altura, de color marrón o ligeramente violeta, cubiertos de pelos blancos. Las hojas individuales son alternas, sésiles, lanceoladas estrechas, en las axilas de las hojas superiores y medias nacen cuentas de color negro púrpura. Los racimos tienen de 3 a 20 flores, normalmente más de 10. Las flores son de color rojo anaranjado, con la boca apuntando hacia abajo, los tépalos están fuertemente enrollados hacia atrás y en su interior están cubiertos de manchas de color negro púrpura. Los estambres se abren por todos lados, los filamentos son delgados y las anteras son de color púrpura oscuro. Diámetro de la flor 9-12cm. Florece de julio a agosto,...[Detalles]
6. ¿Hufu bayberry? Productos con indicación geográfica
Sugerencia 6
El arándano de Khufu es una especialidad de la ciudad de Hufu, Yixing, Wuxi, Jiangsu. El área de plantación de la ciudad de Keops es de 65,438 200,000 acres, de los cuales el área de producción es de más de 8,000 acres, con una producción anual de aproximadamente 8,000 toneladas. Es el lugar con la mayor superficie de plantación de arándanos en el sur de Jiangsu. En los últimos años, con el desarrollo continuo de la industria del arándano, la ciudad ha formado un grupo de aldeas características del arándano encabezadas por Dongxing Village, Fuxi Village y Zhuhai Village, así como el Tuolongwan Bayberry Garden, el Yunfeng Bayberry Garden y el Yangshan Duupi Ecoological Bayberry. Jardín, Jardín Dadong Yangmei, Jardín Huangmushan Yangmei, etc. Además, gracias al excelente entorno ecológico, el arándano de la ciudad ha logrado una producción base totalmente libre de contaminación. Recientemente, "Hufu Yangmei" ha sido declarado por la Oficina Nacional de Marcas y obtuvo con éxito la protección de indicación geográfica nacional. .....[Detalles]
7. ¿Té Yixing Yangxian? Productos con indicación geográfica
Recomendación 7
Yixing es una de las famosas zonas antiguas de té de China y ahora es la zona productora de té más grande de la provincia de Jiangsu. En la zona montañosa de Yixing, con sinuosas colinas verdes y persistentes cinturones verdes, la zona de té de Li Bai está llena de vitalidad, fragante y refrescante, y es conocida como el "Oasis del té". "Tianzi nunca ha probado el té Yangxian y Baicao no se atreve a florecer primero". El té Yixing Yangxian Zizun siempre se ha asociado con el té Hangzhou Longjing. Suzhou Biluochun también es famosa y figura como homenaje. (Wuxi) El té tributo a Yangxiantang ha disfrutado de una gran reputación durante más de mil años y ahora se lo conoce como "Xingxi Yunpian" y "Yangxian Xueya". Las nubes en el oeste de Beijing son anchas, planas y de forma recta, con un evidente color verde. El té preparado es de color verde brillante y las hojas son de un verde tierno. Admiro los capullos de nieve. Son esbeltos y de forma elegante, cubiertos de plata, como capullos cubiertos de nieve. El té preparado es húmedo, verde y brillante, y las hojas son uniformes y tiernas como la lengua de un pájaro. Ambos tés tienen un aroma elegante, un sabor suave y un regusto dulce. .....[Detalles]
8. Gaocheng Pork Belly
Recomendación 8
Gaocheng Pork Belly es de la ciudad de Gaocheng, ciudad de Yixing, ciudad de Wuxi, Especialidades de la provincia de Jiangsu. Los fideos de cerdo Yixing Gaocheng son una bebida favorita entre el público debido a su carne brillante, carne fragante, sabor delicioso y textura arenosa, y también es un buen regalo para familiares y amigos. El cerdo estofado de Gaocheng tiene una larga historia. La familia Chen se originó en la aldea de Taoyuan, en la ciudad de Gaocheng, en la ciudad de Yixing, y tiene una historia de más de 130 años. Mis antepasados se ganaban la vida con la agricultura y tuvieron una vida difícil. Muchos agricultores criaron madres porcinas y vendieron a sus crías para complementar su sustento. Cada cerda paría unas 10 camadas, por lo que los lechones estaban muy gordos y ya no estaban preñados, por lo que tuvieron que ser abandonados por la carne a pescado. Un granjero llamado Chen en la aldea de Taoyuan sintió que era una lástima abandonarlo, por lo que probó varios condimentos y cocinó una deliciosa carne de cerdo. Se dice que cuando el emperador Qianlong fue al sur del río Yangtze y pasó por Gaocheng, Yixing, accidentalmente comió carne de cerdo cocinada en la tienda local Chenjia Pork Shop. Pensó que estaba delicioso tan pronto como movió la nariz. Lo llamó repetidamente delicioso y escribió una placa: "Cerdo Gaocheng". Esta placa colgaba en lo alto de la tienda, y el caldo de Madre Cerda cocinado en Qianlong ese día era venerado como. "Qianlong". Posteriormente, cada vez, se añadía una cucharada pequeña de la "sopa original" al caldo de la madre cocida al día siguiente, y así sucesivamente, se convirtió en la "receta secreta de casa". Generación tras generación. El cerdo recién asado está lleno de color y sabor. Procesamiento de panceta de cerdo de Gaocheng...[Detalles]
9. Té tributo a Yixing
Sugerencia 9
Yixing era conocido como el condado de Yang en la antigüedad. El cultivo comenzó en la dinastía Han. Es una de las antiguas zonas de té famosas de mi país.
El té de brotes de bambú morado Yangxian es un té tributo que se originó en la dinastía Tang. La zona montañosa en el sur de Yixing representa el 40% del área total de la ciudad y pertenece a los restos de la montaña Tianmu. El suelo en las zonas montañosas y montañosas es principalmente suelo amarillo-marrón y suelo rojo, que es adecuado para la plantación de árboles de té. El clima de Yixing pertenece a la zona monzónica subtropical del norte del sur, con cuatro estaciones distintas, un clima templado y húmedo y abundantes precipitaciones, lo que es adecuado para el crecimiento de los árboles de té. El té Yangxian ha sido elogiado por celebridades de dinastías pasadas y apreciado por la familia real. Durante el reinado del emperador Suzong de la dinastía Tang (757-761 d. C.), el "ancestro del té" Lu Yu apreciaba mucho el "té de brotes de bambú púrpura de Yangxian" después de beberlo. Creía que el té de brotes de bambú púrpura de Yangxian era "el más fragante". del mundo" y podría estar dedicado al emperador. Durante el reinado del emperador Wuzong de la dinastía Tang, la cantidad de té tributo del condado de Yangxian alcanzó los 18.400 kilogramos, y el primer lote de té de brotes de bambú púrpura se envió a Chang'an antes del Festival Qingming. Lu Tong, un poeta de la dinastía Tang que vivió recluido en la Tumba Minling en Yixing, escribió una vez: "Escuché que cuando voy a las montañas durante el Año Nuevo, los insectos que pican perturban la brisa primaveral. Nunca he probado el Yangxian té en Tianzi, y la hierba blanca no se atreve a florecer primero." Du Mu, un famoso poeta que una vez vivió en Yixing, también escribió líneas famosas en el poema "Tea Mountain": "Las montañas son hermosas en el sureste, y el té se llama Ruicaokui", "La primavera es tierna y dorada, y los cogollos son fragantes y morados". Hoy en día, Yixing es el más...[con]
10, tofu seco Heqiao
10 recomendados
El tofu seco Heqiao es una especialidad de la ciudad de Heqiao, ciudad de Yixing, ciudad de Wuxi, provincia de Jiangsu. El tofu seco Heqiao tiene una larga historia y se caracteriza por ser seco pero salado pero no astringente, dulce pero no grasoso, fragante pero no grasoso, masticable con cuidado y tragado lentamente, sabor delicioso, agridulce, salado y fresco, y un regusto interminable. El tofu seco Heqiao es una de las especialidades de Yixing con una larga trayectoria, con una trayectoria de más de 130 años. Por ser tan delicioso, se sabe que incluso los emperadores de la dinastía Qing lo apreciaban como un manjar y lo regalaban como tributo. En 1950, Yixing produjo especialmente más de 100.000 kilogramos de tofu seco Heqiao y lo envió a Corea del Norte para expresar sus condolencias a los Voluntarios del Pueblo Chino, dejando atrás una profunda amistad con el pueblo de la patria. El tofu seco Heqiao se incluyó en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de Wuxi en 2011. El tofu seco de Heqiao es muy exigente. Desde la selección de materias primas hasta los productos refinados, existen 12 procesos, como remojar los frijoles, filtrar el agua, moler, cocer al vapor, desnatar, prensar el agua, cortar en un plato, hervir y voltear, y luego agregar hinojo, canela y glutamato monosódico. , azúcar, salsa de soja y otros condimentos. Al mismo tiempo, debido a que se fabrica bajo alta presión, no se rompe fácilmente y tiene una larga vida útil. Hoy en día, la producción y selección del tofu seco Heqiao es más importante...[Detalles]