Cómo hacer fideos fríos en el solsticio de verano
Fideos fríos Xia Zhi
Comida
Los ingredientes principales son 1/2 pieza de fideos secados al aire, 1 huevo, una cantidad adecuada de corteza de sandía, y 5 dientes de ajo como complementos. Cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de vinagre rojo de Zhejiang, cantidad adecuada de aceite de maní.
Método de trabajo
1. Preparar los materiales.
2. Poner el pan en la olla con agua fría.
3. Mientras se cocinan los fideos, pica los dientes de ajo y reserva.
4. Encurtir los ajos con vinagre rojo de Zhejiang y la cantidad adecuada de sal.
5. Apagar el fuego 1 minuto después de que los fideos estén hervidos.
6. Coge los fideos, ponlos en un bol y reserva.
7. Cortar la cáscara de la sandía en tiras.
8. Agrega los huevos a los huevos, colócalos en un tazón de fideos y reserva.
9. Calentar el aceite en la olla, añadir el ajo ahumado y encurtido y saltear hasta que esté fragante.
10. Añade la sandía rallada, revuelve uniformemente y apaga el fuego.
11. Vierte el jugo cocido sobre los fideos.
Ramen en verano.
Comida
300 g de ingredientes principales de ramen, 80 g de ingredientes auxiliares de zanahoria, 100 g de pepino, 80 g de cerdo asado, semillas de sésamo blanco, aceite de sésamo, 2 cucharadas de pasta de frijoles, sal.
Método de trabajo
1. Hacer que los fideos ramen queden esponjosos.
2. Hervir una cantidad adecuada de agua hirviendo, agregar un poco de sal después de que hierva. póngalo en los fideos ramen y cocine hasta que esté completamente cocido
3. Cuando cocine el ramen, desmenuce el pepino, la zanahoria y el cerdo asado y reserve después de que esté cocido; el ramen está enfriado o helado, agrega un poco de aceite de sésamo y mezcla bien para evitar que se pegue.
5. Mezcla el ramen con rodajas de pepino, zanahorias ralladas y carne de cerdo asada, saca una cucharadita de cebolla y pasta de frijoles, espolvorear con semillas de sésamo blanco y mezclar bien al comer.