Comida fresca Taihu
Las delicias del condado de Taihu incluyen el pastel Zhuangyuan, el pastel de crisantemo de agua, el pastel de frijoles Taihu, el Tomi Raw Tiao, el té seco Duli, los fideos Taihu, etc.
1. Pastel de erudito número uno: en Taihu Folk Village, la gente prepara el pastel de erudito número uno cuando se encuentran con eventos festivos o festivales de temporada. En las zonas rurales, hay moldes especiales hechos con la forma de un sombrero de campeonato. Es verdaderamente un pastel de campeonato digno de ese nombre.
2. Water Juba: una especialidad del condado de Taihu, el condado de Qianshan, el condado de Huaining, el condado de Susong, el condado de Wangjiang y el condado de Yuexi en la ciudad de Anqing, provincia de Anhui. En mi ciudad natal existe la costumbre de comer crisantemos el 3 de marzo. Cuando se le preguntó sobre el origen de esta costumbre, el anciano dijo que antiguamente se decía que el tercer día del tercer mes lunar era el Festival de los Fantasmas. Esa noche, fantasmas salvajes salieron a comerse las almas de los niños. Comer el alma de un ratón puede adherirse al alma y el niño estará sano y próspero. La "ba" homofónica aquí significa controlar las adherencias. Esta costumbre es supersticiosa, pero como comida tradicional del campo, Rat Quba nos regala una comida deliciosa.
3. Pastel de frijoles Taihu: El pastel de frijoles es un producto famoso del lago Taihu con una larga historia. Cuenta la leyenda que se originó durante el período Zhenguan de la dinastía Tang y tiene una conexión histórica inseparable con el Templo Amitabha en el lago Taihu. Se dice que los templos eran magníficos en esa época y había muchos monjes y monjas. Los pasteles de frijoles eran un alimento básico y un regalo para los peregrinos. Son una de las delicias tradicionales del lago Taihu.
4. Palitos de Amitabha: Los palitos de Amitabha están hechos de soja de alta calidad, manantiales claros de montaña, técnicas tradicionales de cocción en salmuera y se lavan a mano y se fríen. Su calidad depende de la textura de la soja, la ternura de la salmuera y la temperatura del aceite durante la cocción. Entre ellos, encender la salmuera es un truco secreto. Las tiras en bruto de alta calidad se caracterizan por una superficie lisa. Cuando se rompen, la piel es fina, el color es puro, el aroma es aceitoso y el sabor es suave y sin residuos.
5. Té seco Du Li: El té seco Lidu está elaborado a partir de agua de manantial natural con una fórmula única y una artesanía exquisita. Exportado a Taiwán, Japón, el Sudeste Asiático y otros lugares, se ha convertido en un regalo de primera calidad para familiares y amigos.
6. Taihu Vermicelli: Taihu Vermicelli está elaborado con frijoles mungo, habas y guisantes de alta calidad como materia prima, y se refina mediante una combinación de técnicas tradicionales y tecnología avanzada. , grasas, fibra cruda, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes. Tiene las características de sabor puro, suavidad, sedosidad, transparencia, dureza moderada, no quema al cocinar y cocción continua.