¿Cuáles son las características de los fideos Tianjin?
Se ha convertido en una nueva costumbre en Tianjin regresar a casa de tus padres el segundo día del Año Nuevo Lunar. En este día, la suegra de Tianjin se preocupa especialmente por preparar fideos para su hija y su yerno, principalmente porque los fideos son un buen augurio y toda la familia estará ocupada junta y prosperará junta.
Sin embargo, este plato de fideos se puede utilizar como comida y todavía contiene cosas exquisitas. De lo contrario, ¿cómo podríamos servirlo el segundo día del primer mes lunar? Los "fideos de cuatro platos" de Tianjin tienen una larga historia, pero ahora sólo hay platos fríos de cuatro platos y platos salteados de cuatro platos, con dos tipos de adobos.
Los cuatro platos fríos son pepino rayado, brotes de soja, espinacas y soja. El menú evolucionado también se ha ampliado para incluir zanahorias, espinacas, apio y fideos rojos para banquetes de bodas.
El salteado en cuatro vasijas se refiere a verduras salteadas (huevos revueltos), carne seca, filetes de pescado con gambas al pepino o vinagre y gluten agridulce. Los huevos absorben el rico sabor de la marinada y la piel de los camarones queda deliciosa y deliciosa una vez hecha. Los filetes de camarón o pescado satisfacen el apetito de la gente de Tianjin por los mariscos, y el gluten agridulce es dulce y crujiente, lo que agrega un toque crujiente a los fideos suaves y glutinosos.
Los dos tipos de adobos son el “adobo de marisco” y el “adobo vegetariano”. Debido a que a la gente de Tianjin le encanta comer mariscos, la marinada de mariscos utiliza principalmente mariscos como rodajas de carne, huevos, camarones, etc. Todos estos juntos pueden considerarse como el rostro del pueblo de Tianjin.
Así que los fideos de Tianjin también tienen los sentimientos de la gente de Tianjin, y el Año Nuevo chino llegará pronto. ¿Qué tal un plato de fideos primero?
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¿Cuáles son las características de los fideos Tianjin?
Lo recogeré
Los “fideos de las cuatro cuevas” de Tianjin tienen una larga historia. Según los primeros dichos, deberían ser cuatro platos fríos, cuatro platos salteados, cuatro platos de fideos, cuatro platos de fideos y dos platos de fideos.
Sidie Old Noodle House
Ingredientes principales
Camarones, vieiras de osmanthus, huevas de cangrejo, pescado cortado en cubitos
Forma
Cuatro platos de verduras frías, cuatro platos de verduras salteadas, cuatro platos de fideos, cuatro platos de fideos y dos platos de fideos.
En la mente de muchas personas, comer fideos es algo problemático. Pero no es fácil comer cuatro platos de fideos en Tianjin. ¿Qué son "cuatro conjuntos"? Según los primeros días del viejo Tianjin Wei, deberían ser cuatro platos de platos fríos, cuatro platos de platos salteados, cuatro platos de fideos, cuatro platos de fideos y dos platos de fideos. Con solo mirar el aspecto de estos cuatro platos, hay suficiente para una mesa. A finales de la dinastía Qing y principios de la República de China, "Xian Deyue", conocido como el primero de los 80 restaurantes, fue el primero en lanzar auténticos "banquetes lo mein" al estilo de Tianjin, que eran diferentes en primavera. , verano, otoño e invierno, y formó su propia serie. La comida común del pueblo Kinmen, "lo mein", se ha trasladado al elegante salón. La gente de Tianjin es buena comiendo y presta atención a su comida. Incluso comer fideos tiene mucho conocimiento. Por supuesto, todavía quedan muchos fideos, pero la salmuera es variada y adecuada a la ocasión. En abril y mayo, hay adobo de camarones pipi, que es delicioso, en verano, hay adobo con salsa de sésamo y adobo con aceite de pimienta (comúnmente conocido como adobo de frutas), que tiene un sabor refrescante durante el Festival del Medio Otoño, hay carne de cangrejo; jugo, que es divertido. Pero los más exquisitos y famosos son los cuatro fideos.
Four Seasons Old Noodle House Xi
Banquete de pesca de fideos de primavera: cuatro yardas, una mesa de fideos secos, un plato de tres delicias en salmuera y una ración de sopa original. Platos salteados: gambas salteadas, vieiras al osmanthus, dados de pescado salteados con huevas de cangrejo y ajo.
Fiesta de fideos de verano: cuatro yardas, adobo rojo y blanco, salsa variada Shaohai, clavos de hierro guisados en leche, fideos ife fritos, sopa clara. Verduras salteadas: guisantes y camarones frescos salteados, tiras de dragón y fénix salteadas, vieiras estofadas y barracuda cortada en cubitos.
Cerdo Seco
Trozos de Gluten Agridulces
Pepino y Camarones
Verduras Fritas
Fideos de Otoño :Cuatro códigos: fideos Yifu, sopa guisada de tres delicias, sopa de tres delicias. Verduras salteadas: gambas y pepinos salteados, carne de cangrejo frita, arroz de pescado tierno, tiras de gluten de aguja plateada.
Fideos de invierno: cuatro fideos, fideos, morrallas de olla caliente. Platos salteados: Camarones salteados con cinturón de jade, puerros y tiras de gluten de aguja plateada, cangrejo morado, espinas de pescado osmanthus perfumado.
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Por fin estoy aquí. Les deseo a todos una vida feliz, buena salud, una familia próspera, todo lo mejor, una fortuna cada año y un negocio próspero. Gracias.
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La gente de Tianjin también necesita esta comida durante cada período solar, día festivo, boda y funeral. Los fideos estofados son el alma de los fideos de Tianjin, y las guarniciones también son elementos indispensables para que la gente de Tianjin coma fideos fritos. Tianjin Wei Chi Noodles presta atención al código completo del menú, que incluye fideos rojos, brotes de frijol mungo, frijoles rallados con pepino, huevos revueltos... en resumen, varios colores y códigos de menú. Lo mismo ocurre con comer fideos en Tianjin. Ya sean fideos secos, fideos para sopa, fideos fríos, fideos mixtos, fideos vertidos o recoger ollas y agregar agua, en Tianjin se pueden encontrar rastros desde el pasado hasta el presente. Varios comensales de Tianjin también recomendaron los famosos “restaurantes de fideos” de Tianjin, donde se encuentran el sureste y el noroeste, y hay una “Conferencia de la Casa de Fideos” en Tianjin.
La característica más importante de los fideos de Tianjin son las guarniciones estofadas.
La gente de Tianjin también necesita esta comida durante cada período solar, día festivo, boda y funeral. También tiene sus propios "fideos ramen", que reúnen los puntos fuertes de cientos de escuelas del este, oeste, norte y sur para crear sus propias características según las condiciones locales. Los fideos estofados son el alma de los fideos de Tianjin, y las guarniciones también son elementos indispensables para que la gente de Tianjin coma fideos fritos.
Tianjin Wei Chi Noodles presta atención al código completo del menú, que incluye fideos rojos, brotes de frijol mungo, frijoles rallados con pepino, huevos revueltos... en resumen, varios colores y códigos de menú.
Lo mismo ocurre con comer fideos en Tianjin. Ya sean fideos secos, fideos para sopa, fideos fríos, fideos mixtos, fideos vertidos o recoger ollas y agregar agua, en Tianjin se pueden encontrar rastros desde el pasado hasta el presente. Varios comensales de Tianjin también recomendaron los famosos "restaurantes de fideos" de Tianjin. El sureste y el noroeste se reúnen, y Tianjin tiene una "conferencia de restaurantes de fideos".
La característica de los fideos Tianjin es que el adobo cambia ligeramente según las estaciones, como el adobo de tres delicias, el adobo de camarones Pipi... ¡El código del menú debe estar completo!
Se puede decir que los fideos de cuatro platos de Tianjin son muy particulares. En última instancia, en mi opinión, son sólo dos palabras "cara". Este restaurante de cuatro platos se divide en cuatro estaciones, con diferentes guarniciones en primavera, verano, otoño e invierno, pero su adobo son los tres adobos frescos. No importa en qué temporada comas Four Dishes Noodles, siempre podrás obtener el sabor y los fideos que deseas.
? :@Fotografía callejera de viajes