Características climáticas y alimentarias tradicionales del término solar del solsticio de verano
¿Qué comida tradicional se come en el solsticio de verano?
1. Carne de perro
En algunos lugares todavía está extendida la costumbre de comer carne de perro en el solsticio de verano. Comer carne de perro puede fortalecer tu cuerpo. Según registros históricos, "el pueblo Qin usaba perros para luchar contra los espíritus malignos y se dice que la carne de perro es adecuada para el solsticio de verano". Muestra que hay muchas enfermedades epidémicas en verano, por lo que es adecuado comer carne de perro en el solsticio de verano para mejorar la inmunidad. Por ello, la costumbre de comer carne de perro en el solsticio de verano se ha transmitido hasta nuestros días.
2. Lichis
Además de comer carne de perro, también existe la costumbre de comer lichis. A los cantoneses de Guangzhou, Qinzhou y Yulin de Guangxi les gusta comer carne de perro y lichis en el solsticio de verano, que no son picantes cuando se comen juntos. Comer una gran cantidad de lichis puede causar fácilmente hipoglucemia, también conocida como "enfermedad del lichi", así que asegúrese de comer con moderación.
3. En el agua
El día del solsticio de verano, la gente de todo Shandong come fideos fríos cruzando el agua, tejiendo una pequeña cerca exquisita con paja de trigo y recogiendo. los fideos de sopa una y otra vez. Para los niños no es sólo una comida, sino también un juego lleno de diversión.
4. Wontons
La gente Wuxi come wonton al mediodía, lo que significa caos y paz. Hay un proverbio popular: "En el solsticio de verano, los wonton se reúnen en el solsticio de invierno, y las personas sanas se reúnen en todas las estaciones. También existe la costumbre popular de pesar a los niños después de comer estofado de wonton, con la esperanza de que aumenten de peso". y estar sano.
5. Amaranto y calabazas
En algunas zonas, en el solsticio de verano, los sobrinos y sobrinas menores van a cenar a casa de su madre, y en casa de su tío preparan amaranto y calabazas. para cocinar, lo que significa que comer amaranto no les causará enfermedades, y comer patas de calabaza les dará fuerza.
6. Pasta redonda
El totuo se elabora a base de harina de arroz, puerros y otros condimentos, y también se le llama pasta redonda. "En el solsticio de verano, cuando comes una pasta redonda, pisas una piedra". En el pasado, muchos agricultores insertaban una vara de bambú en la pasta preparada, la insertaban en los huecos de los arrozales y quemaban incienso. como sacrificio para orar por una buena cosecha. Por lo tanto, la gente de Shaoxing, provincia de Zhejiang, todavía tiene la costumbre de comer bolas de masa de arroz en el solsticio de verano.
7. Zongzi
En algunas zonas del noroeste, el Zongzi se come en el solsticio de verano. En las regiones del noroeste, como Shaanxi, la gente come bolas de arroz durante este eclipse solar y utiliza crisantemos como cenizas para evitar que los insectos dañen el trigo.
8. Gachas de avena
En el solsticio de verano, la gente de Wuxi, provincia de Jiangsu, desayuna gachas. Las gachas de avena no sólo tienen un sabor delicioso, fortalecen el bazo y el estómago, sino que también son deliciosas y aptas para todas las edades. Puede aliviar eficazmente la pérdida de apetito de las personas durante el período del "verano amargo" y también puede eliminar la humedad y la diuresis. Este es un regalo poco común durante el solsticio de verano.
9. Sopa del solsticio de verano
En el solsticio de verano, la gente de Changsha, provincia de Hunan, come harina de arroz glutinoso y acanto mezclado con bolas de arroz glutinoso, lo que se llama "sopa del solsticio de verano". . Sopa". Como dice el refrán: "Después de comer la sopa del solsticio de verano, los escalones de piedra convertidos en barro se convertirán en hoyos". "Cómete una pelota en el solsticio de verano y cruza el río con un pie" significa que eres extremadamente poderoso y ligero como una golondrina.
10. Tarta del Solsticio de Verano
Después de la cosecha de verano, sale trigo nuevo al mercado, por lo que es una costumbre comer fideos y probar trigo nuevo todos los días. Algunas personas los mezclan con harina de trigo, los untan en panqueques y los utilizan en delicias horneadas. Relleno de verduras, vainas de frijoles, tofu y tocino y comido después del culto a los antepasados, a menudo se le llama "pastel del solsticio de verano".
11. Pastel de guisantes
En este día del solsticio de verano, según la costumbre del antiguo Nanjing, los adultos dejaban que los niños se sentaran en la puerta y comieran pasteles de guisantes para prevenir todas las enfermedades. . El origen de esta costumbre es que debido a que en verano hace calor, la gente no piensa mucho en su dieta, por lo que dejan que sus hijos coman primero tortas de guisantes como aperitivo. Además, los ancianos de Nanjing comían varios platos de fideos fríos y se pesaban en el solsticio de verano.
12. Huevos en el solsticio de verano
Hengyang, Chenzhou, Yongzhou y Xiangxi en el sur de Hunan comen huevos en el solsticio de verano. En el solsticio de verano, se hierven, pelan y hierven huevos enteros con dátiles rojos, lo que se llama "comer huevos del solsticio de verano".
En el sur de Hunan, la gente se levanta principalmente en la mañana del solsticio de verano en Jiahe, Lanshan y Guiyang, hierve el huevo entero, tiñe la piel del huevo con papel rojo o tinte rojo, lo mete en una pequeña bolsa de red y lo ata. el pecho de los niños Espere hasta el mediodía o la tarde, luego retire las cáscaras y coma los huevos. Se cree que comer huevos en el solsticio de verano fortalece el cuerpo, el estómago y la marcha. Como dice el refrán: "Si comes huevos en el solsticio de verano, pisarán la pizarra".
Trigo nuevo 13
En algunos lugares de Shandong, es costumbre cocinar granos de trigo nuevos en el solsticio de verano. Los niños construyeron pequeños setos con paja de trigo nueva y pescaron granos de trigo nuevos para la sopa, lo que fue a la vez un gusto y un juego.
14. Superficie caliente
A algunas personas les gusta comer fideos calientes en el caluroso verano, lo que se llama "recoger la olla". Se dice que significa "malvado". Comer fideos calientes es ahuyentar a los espíritus malignos y sudar es ahuyentar la humedad y el calor del cuerpo humano.
15, lechuga, fideos fríos
En el viejo Beijing solía haber un dicho que decía que "los wintons son el solsticio de invierno y los fideos del solsticio son el verano". Según la costumbre del antiguo Beijing, cada verano se pueden comer lechuga y fideos fríos ya en el solsticio. Comer estos alimentos crudos y fríos puede ayudar eficazmente a reducir el fuego y estimular el apetito, pero no dañará su salud por tener demasiado frío. Por eso, cada vez que se acerca el solsticio de verano, se ponen a la venta fideos fríos y otros alimentos.
Características climáticas de los términos solares del solsticio de verano
1. Clima por convección
Después del solsticio de verano, el suelo se calienta intensamente y la convección del aire es fuerte, Lo que suele ocurrir fácilmente desde la tarde hasta la noche. Este tipo de tormenta caliente va y viene, y el rango de lluvia es pequeño. La gente lo llama "Campos divisorios de Xia Yu". Liu Yuxi, un poeta de la dinastía Tang, utilizó hábilmente este tipo de clima para escribir un famoso poema: "Sale por el este y se pone por el oeste, y el camino está despejado y soleado. Las fuertes precipitaciones provocadas por el clima convectivo". No siempre es tan hermoso como se describe en el poema y, a menudo, trae consigo un desastre local. En el poema "Xia Yu", el poeta Xu Shuxin también describe acertadamente el clima tormentoso del verano: "En pleno verano, el viento es caliente, las ranas cantan y las cigarras golpean el polvo. Los gongs dorados resuenan en el cielo y las la lluvia fría es como el dinero."
2. Clima de lluvias intensas
En la mayoría de los casos, durante el período del "solsticio de verano", llueve mucho en los tramos medio e inferior del Yangtze. Río y la cuenca del río Yangtze-Huaihe son frecuentes las fuertes lluvias, que fácilmente pueden provocar inundaciones e incluso amenazar la vida y la propiedad de las personas. Se debe prestar atención al fortalecimiento del trabajo de prevención de inundaciones.
3. Jianghuai Meiyu
La temporada del solsticio de verano es la temporada de lluvias en el área de Jianghuai. Este es el período de maduración de las ciruelas Jiangnan. El aire es muy húmedo. Las masas de aire frío y caliente se encuentran aquí para formar una depresión de baja presión, lo que provoca lluvias continuas.
4. Días calurosos
Al igual que el solsticio de invierno, el solsticio de verano también es un término solar que refleja los cambios en las cuatro estaciones. La astronomía dicta que el solsticio de verano es el comienzo del verano en el hemisferio norte. Después del solsticio de verano, aunque el punto directo del sol comienza a moverse hacia el sur desde el Trópico de Cáncer, el día en el hemisferio norte comienza a acortarse gradualmente. Para el Trópico de Cáncer y las áreas al norte de él, la altura del sol. Al mediodía comienza a disminuir día a día, pero el calor irradiado por el sol al suelo sigue siendo grande. Debido al calor irradiado del suelo al aire, la temperatura seguirá aumentando en el futuro, eso dice un dicho. que el solsticio de verano no sea demasiado caluroso.
Contramedidas para refrescarse durante el solsticio de verano
La mejor forma de combatir el calor: calmarse.
Como dice el refrán: "Una mente tranquila se enfría naturalmente". Cuando hace calor, la gente se vuelve especialmente irritable. Por eso, si quieres aliviar el calor, primero debes calmarte, ser optimista y alegre, y sentirte renovado. No estés ansioso, emocionado, nervioso o impaciente. Deja que tu sistema nervioso esté en un estado de tranquilidad.
El mejor alimento en verano: los frijoles mungo
Los frijoles mungo son de sabor dulce y fríos por naturaleza. Tienen el efecto de eliminar el calor y la humedad, aliviar el calor del verano y calmar la sed. y eliminar el calor y la desintoxicación. La sopa de frijol mungo es la medicina popular más utilizada para aliviar el calor y desintoxicar. En verano, lo mejor es comer gachas de frijol mungo para aliviar el calor y nutrir el estómago. Los frijoles mungo se utilizan a menudo para tratar el calor del verano, la polidipsia, el calor del estómago, el ántrax y la erisipela, etc. Y tiene un efecto salvador sobre el arsénico, el crotón, el acónito y otras plantas, el oro y las piedras y las intoxicaciones alimentarias.
La mejor medicina del verano: la hoja de loto
La hoja de loto tiene un sabor amargo y plano, y un olor fragante. Las personas son buenas para eliminar el mal de calor para eliminar la suciedad y la turbidez, y se usa más comúnmente en recetas para limpiar y aliviar el calor. En verano, si usa hojas de loto frescas para envolver "Liuyi San" para sofreír, envuelve hojas de loto frescas para envolver arroz japonica para cocinar al vapor, o usa hojas de loto frescas para hacer té, todos tendrán una buena eliminación del calor. -Efectos de alivio y alivio de la humedad.
La mejor fruta del verano: la sandía
La sandía es de sabor dulce y de naturaleza fría. Tiene los efectos de aliviar el calor, eliminar la irritabilidad, calmar la sed y la diuresis. Es un buen producto para aliviar el calor del verano y se le conoce como “sopa de tigre blanco natural”. Cualquier persona con síntomas como fiebre, polidipsia, sed, malestar, dolor al orinar, lesión por fluidos corporales, lesión por alcohol, etc. puede consumirlo. Sin embargo, no es apto para personas con síndrome de verano, frío y humedad.
La mejor verdura de verano: el melón amargo
El melón amargo es de naturaleza fría y de sabor amargo. Tiene las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, aliviar el calor y mejorar la vista, reduciendo la sangre. presión y puede prevenir y tratar la insolación, la disentería y las llagas malignas. El melón amargo contiene una variedad de aminoácidos, vitaminas y minerales. El melón amargo también contiene una sustancia similar a la insulina llamada "polipéptido-P", que tiene un efecto reductor del azúcar en sangre y es un buen producto para prevenir y tratar la diabetes. Si el melón amargo se cocina adecuadamente, tiene un sabor amargo con una leve fragancia y un sabor único. Es una verdura popular en verano.
La mejor bebida de verano: el té caliente
El té (el té verde o el té perfumado es mejor para beber en verano) puede despejar la mente y la diuresis, aliviar el calor y los problemas, calmar la sed y aliviar el calor del verano. La práctica ha demostrado que el efecto refrescante del té caliente es significativamente mejor que el de varias bebidas frías.
El mejor método de enfriamiento: balancear el ventilador
El viento que obtiene el ventilador es suave y agradable y no te hará daño. Sacudir el ventilador también es un tipo de ejercicio que puede ejercitar las extremidades y tiene ciertos efectos en la prevención y el tratamiento del entumecimiento y el dolor en las extremidades superiores, el hombro congelado y la presión arterial alta. En particular, agitar conscientemente el ventilador con la mano izquierda puede activar el lado derecho del cerebro, desarrollar el potencial del mismo y prevenir un derrame cerebral.