Los términos solares de Daxue disipan la sopa fría, nutren el estómago y nutren el estómago.
1. Sopa de piel de mandarina, pimienta de Sichuan, jengibre y carpa cruciana
Ingredientes: 10g de piel de mandarina, 3g de pimienta de Sichuan en grano, 30g de jengibre, 1g de carpa cruciana.
Método: Remojar la cáscara de mandarina, triturarla, picar el jengibre y ponerlo en una bolsa de sopa con granos de pimienta de Sichuan, lavar la carpa cruciana y freírla hasta que esté ligeramente amarilla, meter la bolsa de medicina en el vientre; el pescado y pincharlo bien con un palillo. Añade 1500 ml de agua (unos 6 tazones) a la siguiente olla de barro. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, luego agregue sal.
Eficacia: Calienta y dispersa el frío, eliminando acumulación y estancamiento. Chenpi puede regular el qi, fortalecer el bazo, eliminar la humedad y resolver la flema. La pimienta es a la vez alimento y medicina. La medicina tradicional china cree que es de naturaleza caliente y picante, puede calentar el medio y disipar el frío, fortalecer el estómago y reducir la flema. El jengibre también se utiliza como medicamento y alimento. También figura como fármaco antiinflamatorio en la medicina tradicional china. Tiene los efectos de aliviar los síntomas externos y aliviar el resfriado, calentar los vómitos, reducir la flema y aliviar la tos. La cáscara de mandarina puede ayudar a la digestión. Cuando se cocina con carpa cruciana, puede complementar las proteínas y el calcio, aumentar el apetito, promover el metabolismo, reponer el qi y la sangre y nutrir el estómago.
2. Sopa de champiñones Wu Ji Yam
Ingredientes: pollo con hueso negro, ñame, baya de goji, zanahoria, champiñones, cebolla verde, jengibre, pimienta, sal, vino Shaoxing.
Elaboración: Cortar el pollo de hueso negro en trozos, pelar y cortar el ñame en trozos, pelar y cortar en trozos las zanahorias, cortar los champiñones en trozos, cortar las cebolletas en trozos y cortar en rodajas las jengibre; cocine la espuma de sangre en el pollo de huesos negros a fuego alto y retire el aceite que flota en el agua. Saque el agua del pollo de huesos negros y lave la espuma de la superficie con agua caliente; la olla, cuando el agua esté caliente, agregue el pollo, las cebolletas y el jengibre, y cocine el vino Shaoxing a fuego alto después de hervir, tape la olla y cocine a fuego lento durante 40 minutos. Vierta la baya de goji, sazone con un; un poco de pimienta y sal; agregue los cubos de ñame, las zanahorias y los champiñones y cocine hasta que estén blandos.
Eficacia: El pollo con huesos negros es un buen alimento para nutrir el hígado y los riñones, reponiendo el qi y la sangre. Agregar ñame a la sopa de pollo con huesos negros puede mejorar la inmunidad del cuerpo. Los hongos shiitake tienen el efecto de nutrir el yin, eliminar el calor y disipar el fuego, y se pueden comer junto con pollo de huesos negros para aliviar el aburrimiento. Cuando hace frío, beber un plato de sopa de pollo con huesos negros, ñame y champiñones también puede calentar las extremidades, lo cual es muy adecuado para mujeres y ancianos. El pollo con huesos negros tiene el efecto de nutrir los riñones y el hígado y también puede mejorar la inmunidad. Tiene ciertos efectos para reponer el qi y la sangre y disipar el frío. Se puede comer con frecuencia y es una sopa estupenda.
Todo el mundo sabe qué comer durante el festival de las fuertes nevadas. Se puede ver que algunas terapias dietéticas que preservan la salud en el término solar Snow tienen un buen efecto en la nutrición del qi y la sangre, y también pueden mejorar la inmunidad y la resistencia del cuerpo. Esta es una buena receta para la salud. Puede comerlo con frecuencia durante la temporada solar de fuertes nevadas y también puede aumentar su apetito. También puede disipar el frío, nutrir el estómago y mantener la salud.