Frijoles rojos y arroz glutinoso
Hoy es Xiaohan, Xi'an está fría, vacía y desolada.
Durante el período solar Xiaohan, tanto el norte como el sur están experimentando los dos males principales: el frío y la humedad. Las personas con manos y pies fríos pueden sentir aún más frío en este momento. Las personas con insuficiente energía yang deben protegerse al salir y usar gorros, bufandas y guantes. Aquellos que se vuelven morados por el frío en aras de la belleza están consumiendo cruelmente su energía yang. Si no usa ropa demasiado gruesa en el interior, no favorecerá el Yang Qi.
Cuando brille el sol, remoja tus pies en agua caliente antes de acostarte por la noche, añade hojas de moxa, pimienta y jengibre para ahuyentar el frío. También puedes utilizar la moxibustión para aumentar la energía yang.
En cuanto a la dieta, coma más alimentos que puedan calentar rápidamente el cuerpo, como té de azufaifa de jengibre, gachas de arroz glutinoso de frijoles rojos, sopa de cordero de angélica y jengibre, etc., puede agregar más al cocinar; jengibre, hinojo o canela Espere las especias. Mantener el cuerpo caliente puede proteger el Yang Qi, proteger las piernas, los pies y el cuello y ayudar al Yang Qi a regresar a su fuente.
Para mantener la salud en este momento, uno es nutrir el qi de los riñones y el otro es calentar el corazón. Cuando se repara el qi del riñón, no hay lagunas en el cuerpo y el qi frío no puede invadirlo fácilmente.
El corazón controla la sangre y aporta calor al cuerpo a través de la circulación sanguínea. Sólo sobre esta base se puede eliminar la humedad.
Existe un alimento que puede eliminar la humedad y nutrir el corazón: los frijoles rojos. Los frijoles rojos no sólo pueden eliminar la humedad, sino que también nutrin el corazón y el bazo, fortalecen los músculos y los huesos y son ricos en oligoelementos y vitaminas.
El arroz glutinoso puede reponer el fuego medio, nutrir la sangre y las deficiencias, fortalecer el bazo y el estómago, etc.
Hervir arroz glutinoso y frijoles rojos juntos puede regular el qi y la sangre, fortalecer el bazo y el estómago, nutrir el yin y promover el líquido, y nutrir los riñones y la esencia. Es un alimento excelente para el período solar de Xiaohan.
Hoy he hecho un arroz glutinoso y arroz con judías rojas. El método específico es el siguiente:
1. Remojar el arroz glutinoso y los frijoles rojos en agua tibia durante una o dos horas.
2. Poner las judías rojas en una olla con agua hirviendo y cocinar durante diez minutos.
3. Poner aceite de colza (también se acepta manteca de cerdo) en la olla, sacar el arroz glutinoso y sofreír en la olla hasta que el arroz glutinoso absorba todo el aceite, luego verter los frijoles rojos y el agua. .
4. Llevar a ebullición a fuego alto, sofreír a fuego lento, espolvorear un poco de sal, hasta que el agua de la olla se seque y el arroz glutinoso y los frijoles rojos estén cocidos.
5. Espolvoreamos las semillas de sésamo fritas, lo sacamos de la sartén y está listo para comer.
Ya está listo el delicioso arroz glutinoso y arroz de judías rojas. El más rápido fue mi hijo, que se comió la mitad en tres bocados. Mi hija se lo comió lentamente y le quitó las semillas de sésamo de encima. Dijo que las semillas de sésamo eran fragantes y parecían una flor en flor.
En esta temporada, durante la epidemia, la familia puede sentarse junta y tomar una comida caliente, ¡qué feliz! ¡Aprecia ahora!