¿Qué bocadillos y delicias especiales hay en Anhui? ¿Alguna recomendación?

Algunos amigos que viajan con frecuencia probablemente encontrarán que las costumbres culturales entre el norte y el sur de la provincia de Anhui son bastante diferentes, lo que resulta en diferencias en los hábitos alimentarios de muchas regiones y en las delicias locales. Pero Anhui tiene muchos bocadillos y delicias especiales, como los fideos Taihe en Anhui, rodillos en el condado de Xiaoxian, Suzhou, pasteles fritos en Bengbu y tres cajas de bolas de masa en Hefei. Hablando de esto, al editor casi se le hizo la boca agua. Si tienes tiempo, tus amigos pueden ir a Anhui a probar estas delicias especiales.

1. ¿Cuáles son los snacks especiales en Anhui? 1. Sanhe Zongzi. Sanhe Tangyuan es un refrigerio tradicional en la ciudad antigua de Sanhe, provincia de Anhui. Utiliza harina de arroz índica para hacer envoltorios de bolas de masa y luego utiliza panceta de cerdo y otros condimentos para hacer rellenos de bolas de masa. Después de envolverlos en bolas de masa, se fríen hasta formar un tres en uno. Los fideos de arroz quedan dorados y crujientes y el relleno tiene un sabor delicioso.

2. Tofu peludo de Huizhou. El tofu peludo de Huizhou es un plato tradicional famoso en el área de Huizhou. Es un producto mohoso con aproximadamente una pulgada de pelusa blanca en la superficie. Por lo general, el método principal es cortar el tofu en trozos, luego fermentarlo para que crezca aproximadamente una pulgada de fino pelo blanco en la superficie del tofu, luego freírlo en aceite hasta que ambos lados estén dorados y luego estofarlo, lo que le da un sabor especial.

2. ¿Cuáles son las diferencias culturales entre el norte de Anhui y el sur de Anhui?

1. Diferentes dialectos. Los dialectos del sur de Anhui, del norte de Anhui y del centro de Anhui son incompatibles. Por ejemplo, si tenemos un compañero que habla mandarín de las Llanuras Centrales, puede que sea de Anhui, pero si la persona que habla Ruanwunong también es de Anhui, entonces una persona de Huaibei, Anhui y una persona de Huangshan, Anhui sólo pueden comunicarse en mandarín.

2. El sabor es diferente. La gente del sur de Anhui suele comer guisos tradicionales y son buenos guisando y cocinando. , y sus platos estrella suelen ser el pescado mandarín, la tortuga guisada con jamón, el tofu alveolar, etc. La comida que se come en Wanbei es muy salada y ligeramente picante, y son buenos para sofreír, guisar y sofreír. Por lo general, también les gusta agregar algunos chiles y especias para realzar el sabor, siendo los sabores Fuyang, Huaibei, Suzhou y Bengbu los principales. Wanzhong pertenece al gusto de la gente del área de Jianghuai y es básicamente la cocina de Huaiyang. La cocina de Huaiyang generalmente presta atención a las habilidades con el cuchillo, la mano de obra es particularmente clara y el sabor es relativamente suave, fresco y dulce.