Términos solares de verano en la cuenta oficial de WeChat

"¡En el verano del verano, me da pereza cocinar!"

Este año coincide con el calor abrasador,

Tormentas y el sol abrasador se turnan para "asistir"

"Caliente, húmedo y vacío" se ha convertido en la imagen de muchos residentes de Nanhai

Cómo solucionar los problemas de alta temperatura, alta humedad, “vapor arriba y ebullición abajo”

¿Qué pasa con la inquietud, la sed, la pérdida de apetito, la somnolencia en las extremidades y otros síntomas? ¿administrar?

Uno picante, dos amargos y tres ácidos pueden ayudarte a disipar la humedad y abrir el apetito~

La teoría de la medicina tradicional china cree que el jengibre es picante y cálido, dispersa el frío y calienta el estómago. , alivia la tos y los vómitos. Es algo picante y fresco que puede dispersarse. El frío nutre el yang. Los dátiles rojos reponen el qi y la sangre, y el jengibre puede disipar la humedad y el calor. Los dátiles rojos pueden inhibir el efecto del jengibre sobre el crecimiento del cabello, y el sabor único del jengibre también tiene un efecto apetitoso.

Así que, además de la sopa de frijol mungo, el té de jengibre y dátiles también es un tipo de té que "combina" con el verano.

Té matutino de jengibre

El té de jengibre y azufaifa tiene un sabor dulce y picante. Puede inducir la sudoración y enfriar, prevenir el golpe de calor y el enfriamiento, fortalecer el bazo, eliminar la humedad y disipar. Maldad fría.

Preparación: Coger tres rodajas de jengibre pelado y seis dátiles rojos, añadir unos 1000ml de agua y cocinar a fuego alto durante aproximadamente un cuarto de hora. O triture los dátiles rojos y el jengibre, remójelos en agua hirviendo y tápelos. Puedes agregar un poco de azúcar moreno~

Como dice el refrán, "La comida amarga en los días calurosos es peor que la comida nutritiva". Los alimentos amargos que pueden eliminar el calor y reducir el calor interno son alimentos saludables imprescindibles en verano.

? Melón amargo

El melón amargo tiene un sabor amargo y frío. Tiene los efectos de eliminar el calor, aliviar el calor del verano y reducir el azúcar en la sangre. Contiene melón amargo y glucósidos amargos, que pueden estimular el apetito y promover la digestión. Más lipoproteínas y vitamina C rica pueden mejorar la inmunidad y proteger el sistema cardiovascular.

Sopa amarga de melón, mejillones, soja y costillas de cerdo

Los mejillones tienen un sabor salado y una naturaleza cálida, beneficiosos para la esencia y la sangre y disipan el fuego carencial. La soja tiene el efecto de fortalecer el bazo y reponer el qi, eliminar el calor y desintoxicar. En la actualidad, el viento y la lluvia se acercan, pero el calor no ha disminuido. La gente se siente acalorada e incómoda, preocupada por el calor, la humedad y el fuego débil. En este momento, lo más adecuado es una sopa que pueda reducir el fuego, aliviar el calor, fortalecer el bazo y eliminar la humedad.

Ingredientes:

1 melón amargo, 10 mejillones, 50 gramos de soja, 350 gramos de costillas, 50 gramos de jengibre, cantidad adecuada de sal.

Ejercicio:

(1) Lavar los ingredientes, cortar el melón amargo y las costillas en trozos y blanquearlos, remojar los mejillones y la soja en agua y reservar.

(2) Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla y deje hervir, agregue los ingredientes anteriores, cocine a fuego lento durante 1,5 horas y sazone.

? Semillas de loto

Las semillas de loto pueden nutrir el bazo, los riñones y el corazón, y pueden usarse en sopas y gachas. El método es relativamente sencillo, pero el uso es muy particular. Las semillas de loto tienen un corazón de loto y el corazón de loto es "frío". Cuando comas semillas de loto, no dejes de pensar. Esto llama la atención de la multitud:

Frijol mungo, semilla de loto, agua azucarada de melón de invierno

El frijol mungo tiene un sabor dulce, es fresco por naturaleza y tiene los efectos de eliminar el calor y la diuresis. y desintoxicación. Las semillas de loto tienen un sabor dulce y astringente. Pueden fortalecer el bazo y detener la diarrea, nutrir los riñones y fortalecer la esencia, nutrir el corazón y calmar la mente. El melón de invierno tiene un sabor dulce y un carácter ligeramente frío. Puede eliminar el calor y la diuresis, aliviar la inquietud y calmar la sed. Los tres se combinan para hidratar y calentar, combinados con cáscara de mandarina para fortalecer el bazo y eliminar la humedad, y puedes pasar el caluroso verano con un tazón de deliciosa agua azucarada.

Ingredientes:

150 g de judía mungo (con cáscara), 150 g de semillas de loto frescas, 200 g de melón de invierno (con piel), 1 cáscara de mandarina, cantidad adecuada de azúcar de roca.

Práctica:

(1) Lavar los materiales. Primero, remoje los frijoles mungo sin cáscara y las semillas de loto frescas en agua durante media hora y luego hiérvalos hasta convertirlos en arena.

(2) Después de hervir la piel del melón de invierno hasta que esté suave, quítele la piel, saque la pulpa, muélala hasta hacer puré, agréguela a la sopa de frijol mungo cocida y semillas de loto, revuelva uniformemente y Finalmente agregue azúcar de roca al gusto.

? Sopa de ciruela agria y osmanto

La sopa de ciruela agria (elaborada con ciruelas negras ahumadas) no solo puede aliviar la fatiga física en verano, sino que también produce líquido y calma la sed. El osmanto puede fortalecer el estómago y el bazo, y el espino puede; Ayuda a la digestión y fortalece el estómago. Un plato de sopa de ciruelas agrias, agridulce, estimula el apetito y alivia el calor del verano.

? Rábano encurtido en vinagre

Cortar el rábano en rodajas, dejar secar un rato para quitar el agua, luego remojarlo en vinagre para condimentar y meterlo en el frigorífico un rato antes de comer. Los rábanos en escabeche son excelentes como aperitivo en el verano, cuando no se puede comer mucho.

? Chuletas de cerdo agridulces

El vinagre puede aliviar el aburrimiento y estimular el apetito. En verano, el cuerpo consume mucha energía, por lo que es necesario comer algo de carne. Así que haz unas costillas agridulces tanto con carne como con verduras, que soluciona el problema de la pérdida de apetito en verano.

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Fuente | Médico de familia del Hospital Provincial de Medicina Tradicional China de Guangdong

Editor | Grupo de editores de Healthy Nanhai WeChat, lea nuevos medios

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