¿Qué tipo de sopa debo cocinar después del solsticio de verano?
¿Qué sopa quieres hacer en verano? El solsticio de verano es el día con mayor luz solar en el hemisferio norte. ¡Hará cada vez más calor en el próximo mes o dos! ¡Ven a tomar una sopa para refrescarte y mantenerte en forma!
¿Qué sopa cocinar en verano?
1. Sopa de espino
Poner 50 gramos de rodajas de espino y 50 gramos de ciruela ácida en agua y hervir, agregar los crisantemos blancos, sacarlo después de hervir y luego agregar una cantidad adecuada. de azúcar, y dejar enfriar para beber. Puede promover la digestión, fortalecer el estómago, activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea.
2. Sopa de melón, ñame y manitas de cerdo
Lavar el ñame, el melón y el jengibre y reservar. Ponga la carne de pezuña blanqueada en la olla y cocine a fuego alto durante una hora. Finalmente agregue el ñame y el melón de invierno y cocine a fuego lento. Comer melón de invierno en verano tiene el efecto de eliminar el calor y aliviar el calor del verano, humedecer los pulmones y promover los fluidos corporales, y ayuda a reducir el calor en verano. Es rico en vitamina C y potasio, oligoelementos esenciales para el cuerpo humano y que tienen el efecto de drenar el agua y reducir la hinchazón.
3. Sopa de azucena, raíz de loto y pera
Lavar la azucena, la raíz de loto y la pera, cortar en trozos y colocar en un plato. Luego corta la raíz de loto en trozos, ponla en la olla y cocina por 5 minutos. Después de que las raíces de loto se ablanden, agregue los lirios y las peras y cocine nuevamente durante 10 minutos. Beber la decocción de raíz de loto y pera de lirio puede humedecer eficazmente los pulmones y aliviar la tos, limpiar el corazón y calmar los nervios, tratar la sequedad y el calor causados por el clima cálido, activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, eliminar la inquietud y calmar la sed, y nutrir el yin. y nutrir el estómago.
Sopa saludable de verano recomendada
1. Sopa de melón de invierno, tofu y costillas de cerdo.
El frescor del melón de invierno puede limpiar el fuego del estómago, nutrir el estómago y promover la producción de líquidos, reducir el apetito de las personas y promover la salud del cuerpo. Los sedimentos y el azúcar se convierten en energía térmica en lugar de grasa. Al mismo tiempo, el melón de invierno tiene efectos anti-envejecimiento. El consumo prolongado puede mantener la piel blanca como el jade, húmeda y suave, y fortalecer el cuerpo. Lo más importante es que el melón de invierno tiene el buen efecto de eliminar el calor y aliviar el calor del verano. Además de proteínas, grasas y vitaminas, las costillas también contienen una gran cantidad de fosfato cálcico, colágeno y mucina ósea, que pueden proporcionar calcio a niños y ancianos. Dos trozos de tofu pueden satisfacer las necesidades diarias de calcio de una persona.
Ingredientes. Costillas de cerdo, melón de invierno, tofu. Cortar el jengibre y la cebolla. Vino de cocina, pimienta blanca, sal refinada, aceite de sésamo.
Prepara los ingredientes, enrolla las costillas en trozos pequeños y corta el melón de invierno y el tofu en dados. Picar la cebolla y cortar el jengibre en rodajas. Echar en el agua una cucharada de vino de cocción y dos trozos de jengibre, llevar a ebullición, añadir las costillas y escaldar para quitar la espuma de sangre. lejía. Lavar las costillas, ponerlas en la olla, agregar agua fría, cebolletas y rodajas de jengibre. Después de hervir, reduzca el fuego a bajo durante 1 hora, luego agregue el melón de invierno, cocine por 20 minutos y luego agregue el tofu. Cocine por otros 20 minutos, luego agregue una cucharada de vino de cocción, una cucharada de sal (según su gusto), un poco de pimienta blanca y un poco de aceite de sésamo.
2.Sopa de pescado crudo, melón de invierno y frijoles rojos
La sopa de sashimi, frijoles rojos y melón de invierno es ligera y no grasosa, rica en nutrientes y tiene el efecto de eliminar. humedad y fortalecimiento del bazo. Los frijoles rojos son uno de los ingredientes comunes de las sopas en Guangdong. Tiene los efectos de fortalecer el bazo, secar la humedad, reducir la hinchazón y desintoxicar. El melón de invierno puede aliviar el calor y el pescado crudo puede fortalecer el bazo y la diuresis.
Ingredientes: 60g de judías rojas, 750g de melón de invierno, 2 pescados crudos, 150g de carne magra, 3 rodajas de jengibre.
Elaboración: Lavar las judías rojas, lavar el melón de invierno, pelarlo y cortarlo en trozos, lavar el pescado crudo, sacrificar y quitarle las escamas y las vísceras, sofreír a fuego lento hasta que adquiera un color ligeramente amarillo, lavar el Carne magra y cortada en trozos enteros sin cuchillo. Ponlo en una cazuela de barro que contenga jengibre y añade 2500 ml de agua (unos 10 tazones de agua). Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante 2,5 horas y agregue una cantidad adecuada de sal y aceite.
En verano caluroso, puede provocar sudoración excesiva, aumentar la concentración de ácido gástrico, ayudar a la digestión y absorción y favorecer el apetito. El vinagre también tiene una fuerte capacidad antibacteriana y puede prevenir enfermedades infecciosas intestinales como la fiebre tifoidea y la disentería. Cuando hace calor, las personas son propensas a sufrir fatiga, somnolencia y malestar. Tener celos puede ayudar a aliviar la fatiga y mantenerte enérgico.
3. Olla de Melón Amargo, Soja y Costillas de Cerdo
Tiene un sabor amargo, de naturaleza fresca y tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar. La soja tiene un sabor dulce y una naturaleza cálida. Pueden fortalecer el bazo y eliminar la humedad, reponer la sangre y desintoxicar. Tómelo para aquellas personas con síntomas evidentes de boca seca, amargura de boca, orina amarilla, irritabilidad y fiebre.
Ingredientes: 300g de melón amargo, 100g de soja, 500g de costillas.
Elaboración: Lavar y escaldar las costillas, enjuagarlas con agua, ponerlas en una cazuela junto con los dados de melón amargo y la soja remojada y añadir agua. Cocine a fuego alto durante 15 minutos, luego cocine a fuego lento durante 60 minutos, sazone al gusto y sirva.
Después de leer el artículo anterior, ahora ya sabes qué sopa tomar en el solsticio de verano. Especialmente para las mujeres, hacer sopa tiene muchas funciones, no solo ayudar con la belleza y perder peso.
4. Hueso de tiburón, raíz de loto, raíz de loto, pollo mágico
Materiales.
25 gramos de hueso de tiburón, 500 gramos de raíz de loto, 50 gramos de raíz de loto rojo, 25 gramos de arrurruz, 20 gramos de carne redonda, 15 gramos de poria, 30 gramos de azucena, 1 esquina de cáscara de mandarina y medio pollo.
Práctica
1. Lavar y escurrir las espinas de tiburón, hervir el jengibre, las cebolletas y el vino, añadir las espinas de tiburón y cocinar a fuego lento durante 5 minutos, sacarlas, desechar el jengibre. y las cebolletas, y escurrir los dátiles, remojar la cáscara de mandarina en agua para que se ablande, raspar las cápsulas y reservar.
2. y reservar;
3. No es necesario pelar la piel de la raíz de loto. Golpear suavemente con el dorso de un cuchillo, cortar en rodajas gruesas, lavar y reservar;
4. Lavar todos los ingredientes restantes con agua y escurrir, reservar;
5. Sopa de Tortuga Fuling
Materiales.
40 gramos de rehmannia cruda, 300 gramos de cocos Smilax frescos, 40 gramos de caparazón de tortuga, una punta de piel de mandarina, 3-4 dátiles confitados y 500 gramos de carne magra.
Práctica
1. Limpiar todos los materiales y productos secos; remojar la cáscara y raspar la cápsula con un cuchillo.
2. cortar en trozos
3. Triturar el caparazón de tortuga, lavarlo con la carne magra respectivamente, salpimentar con agua y luego lavarlo
4. , y luego agregue más de los ingredientes 1 vez el agua, hierva y cocine a fuego lento durante 3 horas, agregue sal al gusto.
Esta sopa nutre el yin, elimina el calor, elimina la humedad, desintoxica y beneficia la piel. Útil para personas con eccema, sensibilidad, acné, humedad y dificultad para orinar.