¿Qué opinas del restaurante de verduras estofadas Wanggang "Kuancai"? ¿Cuántos meses lleva abierto en Chengdu?

Todo chef tiene un sueño: abrir su propio restaurante y ser su propio jefe, aunque Wang Gang ha ganado mucho dinero en los últimos años. Incluso un chef común y corriente no puede ganar tanto en su vida, ¿pero? El verdadero sueño de Wang Gang es abrir un restaurante.

El 15 de julio de 2020, en la puerta C de la estación Liulichang de la línea 7 del metro de Chengdu, abrió silenciosamente una tienda de alimentos estofados llamada "Kuancai Braised Food". Esta tienda no es grande, solo menos de 50 metros cuadrados. Sólo hay dos mesas en la tienda, y el resto son puestos de venta de verduras estofadas que se guardan cuando se agotan.

La decoración de la tienda también es relativamente corriente, con un estilo retro. El plato principal de este restaurante de verduras estofadas son las patas de conejo. Las patas de conejo pequeñas cuestan 7 yuanes, el pato de piel dulce pesa 64 libras, el pollo derviche con aceite rojo cuesta 12 yuanes, la cabeza de conejo cuesta 65.438 yuanes, las patas de pollo al limón cuestan 22 yuanes, el pollo con pimienta de ratán cuesta 20 yuanes y las orejas de cerdo con aceite rojo cuestan 20 yuanes. yuan. De hecho, el precio no es muy caro, casi el mismo que se vende en Chengdu Street Braised Food Shop.

Después de un mes de depuración y operación de bajo nivel, Wang Gang acaba de lanzar la promoción de videos en las principales plataformas. Después de que se publicó el video, el índice de búsqueda de verduras anchas y verduras estofadas aumentó más de diez veces y pronto se convirtió en el bocadillo número uno en el área donde se encuentra la tienda.

Desde su apertura, más de 10.000 personas se han registrado en esta tienda, y muchos fanáticos de Chengdu se han registrado para tomar fotografías. Mucha gente aprovechó la fama de Wang Gang para pedirlo y probarlo, e incluso algunos otros bloggers gastronómicos de Chengdu compraron Kuancai y lo probaron cuando regresaron, corriendo así la voz por segunda vez.

Hay un equipo trabajando en conjunto detrás de la apertura de esta tienda. A través de una investigación corporativa, descubrimos que Wang Gang ha solicitado el registro de marcas comerciales como "Kuancai" y "Kuancai Diary".