El verano es la mejor época para comer este sencillo plato de "arroz rústico". Cuida bien tu bazo y tu estómago.

"Han pasado los días caninos y el sol se ha convertido en lluvia". El intenso calor es un símbolo del clima fresco. Hay un dicho que dice que la temperatura bajará día a día, lo que indica que el verano caluroso ha terminado oficialmente. Los términos solares del verano caluroso se encuentran en el período alternativo de calor a frío. La energía yang en la naturaleza tiende a converger. El ascenso y la caída del yin y el yang en el cuerpo humano también cambiarán, por lo que en este momento la vida diaria y la dieta de las personas también deben ajustarse en consecuencia.

El verano es el término solar. Aunque en este término solar se pueden sentir claramente los momentos refrescantes del otoño, la temperatura aún no ha entrado en otoño. Todavía hay muchos días de sauna y tormentas eléctricas, y el clima es bochornoso. . Después de un verano de "sufrimiento", muchas personas tienen funciones del bazo y del estómago relativamente débiles y pérdida de apetito. Por lo tanto, no coma en exceso en lo que respecta a la dieta, preste atención a prevenir el golpe de calor, eliminar la humedad y proteger el bazo y el estómago.

Es adecuado ingerir alimentos que fortalezcan el bazo y el estómago. Los libros antiguos registran que los cinco colores y los cinco sabores entran en los cinco órganos internos, es decir, el blanco entra en los pulmones y es picante entra en el corazón y el verde amargo entra en el hígado y el amarillo entra en el bazo y es dulce; ; el negro entra en los riñones y es salado. La comida amarilla puede fortalecer el bazo. Además, los alimentos amarillos son ricos en vitamina A, que puede proteger los intestinos y reducir la aparición de gastritis y otras enfermedades. Por lo tanto, la nutrición moderna también cree que comer alimentos amarillos puede mejorar la función del bazo y el estómago, promover la digestión de los alimentos y la absorción de nutrientes. Por eso, es recomendable ingerir alimentos amarillos en verano para nutrir el bazo y el estómago.

Como mijo, calabaza, azucena, ñame, hongo blanco, azucena, pera, etc. , son todos ingredientes clave para conservar en otoño. El mijo es rico en proteínas y vitaminas y tiene la reputación de "sopa Dai Shen". Antiguamente se regalaba a los pacientes y a las madres porque era la más nutritiva después del comienzo del otoño, la calabaza está llena de humedad y tiene buen sabor; Comer un poco de calabaza en este momento puede reponer agua para el cuerpo, eliminar el calor e hidratar, complementar la nutrición y nutrir el cuerpo. Lily nutre el qi dorado, humedece el qi pulmonar y calma la mente.

Mezcla mijo, calabaza, azucena y dátiles rojos, cocínalos en una olla al vapor y cómelos. En verano, este plato de "arroz rústico" sencillo es el más adecuado para comer. No solo es delicioso, sino que también ayuda a nutrir el corazón, calmar la mente y humedecer los pulmones. bazo y estómago. Apto para adultos y niños en casa.

El arroz de mijo y calabaza, el único plato de arroz que me gusta comer, es muy claro. El dulzor de la calabaza se mezcla con el dulzor del arroz glutinoso en la boca, como si contuviera la ternura del arroz. al sur del río Yangtze y una brizna de rocío de las malas hierbas de las montañas.

Ingredientes: 1 calabaza dorada, 50g de mijo, 5 dátiles rojos, 1 azucena fresca, 20 bayas de goji.

Método: 1. Para los lirios frescos, retire la piel fresca del lirio fuera de cada pétalo, rómpala en pedazos uno por uno y sumérjala en agua fría durante dos horas para eliminar el sabor amargo.

2. Lavar los dátiles rojos y la baya de goji y dejarlos en remojo en agua fría durante 15 minutos.

3. Limpiar la calabaza, quitarle las pepitas y la pulpa y conservar la piel de la calabaza.

4. Lavar el mijo. Cuando laves el mijo, no lo frotes con las manos, luego revuélvelo con agua limpia y palillos unas cuantas veces. Las impurezas contenidas en el mijo flotarán en el agua. Simplemente vierte el agua, ponla en la olla y vierte el agua justo antes del mijo.

5. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla, llevar a ebullición a fuego alto y añadir el mijo lavado. Una vez cocido el mijo, puedes apagar el fuego. No cocines el mijo por mucho tiempo. Simplemente hierva la olla y luego cocine a fuego lento durante diez minutos para permitir que el mijo absorba completamente el agua.

6. Saca los granos de mijo, luego mézclalos con los dátiles rojos, la azucena y la baya de goji y ponlos en la calabaza.

7. Poner la calabaza en la vaporera, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar al vapor durante 30 minutos.

8. Añade miel y azúcar moreno después de cocinar para que sepa mejor.