¿Qué sopa es buena para la salud en verano?
Antes de presentar la sopa saludable de verano, primero debemos comprender la relación entre el verano y el cuerpo humano en la teoría de la medicina tradicional china. Según la teoría de la medicina tradicional china, el verano comienza con Changxia, tiene veinticuatro términos solares y termina con Daxia. Los cinco elementos pertenecen al fuego, Xiaoxia y Daxia pertenecen a Changxia y los cinco elementos pertenecen a la tierra. El cuerpo humano mismo tiene la función de ajuste automático, pero debido a la influencia del entorno externo y su propio comportamiento, este ajuste automático se desvía y el cuerpo humano enferma. El condicionamiento de la medicina tradicional china es corregir esta desviación, y hacer sopa es uno de los métodos para corregirla. En verano, las personas siempre sienten que son propensas a enojarse, con síntomas como boca seca, sudoración, boca ligera, pérdida de apetito, golpe de calor, etc. Esto se debe a que el cuerpo tiene una función excesiva o insuficiente para regular automáticamente la calor interno. ¿Qué tipo de sopa debo cocinar? Es necesario comprender la naturaleza del fuego. El fuego debe ser purgado y el fuego vacío debe ser limpiado.
Los ingredientes del fuego purificador incluyen madreselva, rehmannia glutinosa, scrophulariaceae, raíz de carrizo, anemarrhena, prunella vulgaris, hierba de arroz, etc. Aquí hay algunas combinaciones de sopa.
Hacer sopa y prepararla.
Sopa de cerdo Anemarrhena y Rehmannia glutinosa (para tres personas): 10g de Anemarrhena, 12g de Rehmannia glutinosa, 250g de magro de hueso y cerdo, 2000ml de agua, 1 hora, condimento.
Apto para personas con sequedad de boca, mal aliento, aftas, etc. Se recomienda tomar esta sopa de 2 a 3 veces por semana. Las personas que suelen fumar y beber mucho pueden elegir.
Sopa de Costillas Qingre (para dos personas): 10g de madreselva (la flor de miel es la mejor), 15g de Prunella vulgaris, 250g de costillas de cerdo, 1200ml de agua, hervir 1 hora, sazonar y beber.
Esta sopa es adecuada para personas con acné. Sin embargo, debido a que la madreselva es de naturaleza fría, su consumo prolongado puede causar síntomas de resfriado estomacal, como vómitos de agua. 65438+0 a 2 veces por semana es apropiado. Se recomienda que los pacientes con presión arterial alta lo elijan, y se recomienda a los pacientes con presión arterial alta que no lo tomen.
Sopa de verdolaga desmenuzada y huevo (para tres personas): verdolaga seca (la mejor fresca son 150g), 60g de magro de cerdo desmenuzado, 2 huevos. Lavar la verdolaga seca con agua, añadir 1500ml de agua y hervir durante 15 a 20 minutos. Saque la verdolaga, agregue la carne de cerdo desmenuzada, mezcle los huevos hasta formar una pasta y vierta en la sopa hervida al gusto.
Esto es sopa, o caldo claro. Huele a fresco y si es verdolaga fresca es comestible. La verdolaga tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, enfriar la sangre y detener la disentería. Puede ser consumida por la población en general, especialmente los pacientes con disentería bacteriana gastrointestinal.
Además del efecto acondicionador de la sopa de la medicina tradicional china, la sopa de verduras y huevo también suele tener un buen efecto de eliminación del calor, especialmente en pacientes con presión arterial alta y diabetes. Dado que las verduras frescas son de naturaleza fría, se recomienda que las personas las elijan de 1 a 2 veces por semana, lo que afectará la función del bazo y el estómago, especialmente en los grupos de edad mayores y jóvenes. Demasiado no es suficiente, lo que también es un tabú en la preservación de la salud.