¿Qué comida come Tianjin a principios de primavera?

Los alimentos que se comen al comienzo de la primavera en Tianjin incluyen: verduras salteadas, carne con salsa de Tianjin, pasteles de primavera, albóndigas de rábano, etc. Como primer período solar del año y comienzo del trabajo agrícola del nuevo año, el comienzo de la primavera ha sido muy valorado en China desde la antigüedad. A lo largo de los años, también se han formado en varios lugares muchas costumbres y costumbres dietéticas del comienzo de la primavera. Las actividades de sacrificio del comienzo de la primavera incluyen adorar al dios de la primavera (Gou Mang, que está a cargo de la agricultura, también conocido como el dios Mang), Tai Sui, la tierra y otros dioses, así como otras actividades, como azotar al ganado de primavera. dando la bienvenida a la primavera, explorando la primavera, mordiendo la primavera, etc.

Sofríe: El sofrito es un plato elaborado con puerros, carne de cerdo desmenuzada, fideos, brotes de soja y espinacas tiernas. Este es un plato muy especial del norte de China. Tiene dos características: primero, es muy festivo y el comienzo de la primavera es muy importante; segundo, comer "verduras salteadas" requiere que los panqueques y panecillos de primavera estén deliciosos.

Cerdo en Salsa de Tianjin: El Cerdo en Salsa de Tianjin es un producto famoso con sabor a Tianjin. El producto final es de color marrón rojizo, firme y brillante, uniformemente graso y fino, de textura tierna, más fragante al masticar, de sabor único, de regusto largo y tiene una larga vida útil.

Tortitas de primavera: Comer tortitas de primavera al inicio de la primavera para dar la bienvenida a la primavera y rezar por una buena cosecha. La primavera regresa a la tierra y elegir verduras recién germinadas significa probar cosas nuevas y representa el aliento de la primavera. La gente de Tianjin come panqueques de primavera, y la característica más importante son las cebolletas amarillas, que es una especialidad de Tianjin. Los panqueques de primavera no se pueden comer solos, se enrollan juntos. Una es que es deliciosa y la otra es que significa “llega la primavera al mundo”.