¿Cómo surgió la costumbre de prohibir el fuego durante el Festival de Comida Fría?
En la dinastía Zhou, la gente no sólo adoraba al fuego, sino que también adoraba a Marte. En aquella época, la gente creía que el gran Marte en el cielo era una estrella mala y que prohibir el fuego podría evitar su desastre. En cuanto al uso del fuego, cada año y cada trimestre se practicaban nuevos fuegos para reemplazar los antiguos, lo que se convirtió en un acontecimiento importante para el país y la gente en ese momento.
De esta manera, cada Fiesta de Primavera se realizan sacrificios al dios de la tierra, se reza por una buena cosecha y se prohiben las hogueras. Para intercambiar por nuevos incendios, hubo un período de alto el fuego y prohibición de incendios, que alguna vez se llamó Festival de No Fumar, también llamado Festival de Comida Fría. Durante la prohibición de incendios, sólo se pueden comer alimentos fríos que hayan sido preparados con antelación y no se pueden preparar comidas calientes sobre el fuego. Después del Festival No Fire, solo podrás quemar leña y cocinar con un fuego nuevo.
La línea "Probando fuego nuevo y té nuevo" en "Wang Jiangnan Transcendent Taiwanese" de Su Shi habla sobre el comportamiento del poeta al cocinar té después de una comida fría. La costumbre popular de Shanxi de prohibir el fuego y los alimentos fríos es principalmente por un día, y sólo unos pocos lugares están acostumbrados a prohibir el fuego durante tres días.
Dieta del festival de comida fría:
La comida fría incluye gachas frías, fideos fríos, almíbar frío, arroz verde y gachas. Las ofertas de comida fría incluyen golondrinas de fideos, serpientes y conejos, tortas de azufaifa, centeno refinado, dioses, etc.; hay decenas de bebidas, como vino de primavera, té nuevo, manantiales claros y agua dulce. La mayoría de ellos tienen significados profundos, como ofrecer sacrificios a serpientes y conejos. Hay un dicho que dice que "la serpiente y el conejo serán ricos", lo que significa que esperan que la gente sea rica y el país sea fuerte;
La gente del sur de Shanxi está acostumbrada a comer fideos fríos, fideos fríos, pasteles fríos, etc. En el norte de Shanxi, la gente está acostumbrada a utilizar verduras salteadas (es decir, cocinar al vapor fideos para pasteles o fideos blancos y cortarlos en cubos del tamaño de dados, luego secarlos al sol y freírlos con tierra) como alimento para el frío. Fiesta gastronómica. En algunas zonas montañosas, toda la familia come fideos fritos en este día (es decir, cereales integrales fritos, mezclados con diversas frutas secas y molidos para obtener fideos).
El Festival de la Comida Fría se celebra con tragos humeantes y fríos. Amasar la harina para formar golondrinas voladoras, pájaros cantores, animales, frutas, flores, etc. Las golondrinas al vapor se colorean, se insertan en las agujas de los árboles de azufaifa, se decoran en el interior y se regalan.