El arroz frito que cocinan los chefs al aire libre se compone de un grano a la vez. ¿Cuáles son algunos consejos?
Hay menos aceite y no quedará aceite en el plato después de comer; los granos de arroz son elásticos y duros, y se puede ver claramente el batido de cada grano cuando cae sobre el plato; La cantidad adecuada de ingredientes auxiliares para lograr el color, aroma y sabor está disponible de todo, incluido aceite (a mí personalmente me gusta el aceite de maíz), arroz (arroz del noreste), huevos (huevos domésticos), sal, y me gusta agregar un poco de cocción. vino para cocinar. Enciende el fuego alto, calienta el aceite y ponlo en la olla. Freír los huevos y el arroz juntos. El arroz frito estará dorado y el aroma de los huevos se mezclará con el arroz. Los granos de arroz se irán distinguiendo gradualmente a medida que el líquido del huevo se cocine, al principio tendrán grumos. fritos Cuando llegue el momento se separarán.
Hay menos aceite y no quedará aceite en el plato después de comer; los granos de arroz son elásticos y duros, y se puede ver claramente el batido de cada grano cuando cae sobre el plato; La cantidad adecuada de ingredientes auxiliares para lograr el color, aroma y sabor está disponible de todo, incluido aceite (a mí personalmente me gusta el aceite de maíz), arroz (arroz del noreste), huevos (huevos domésticos), sal, y me gusta agregar un poco de cocción. vino para cocinar. Enciende el fuego alto, calienta el aceite y ponlo en la olla. Freír los huevos y el arroz juntos. El arroz frito estará dorado y el aroma de los huevos se mezclará con el arroz. Los granos de arroz se irán distinguiendo gradualmente a medida que el líquido del huevo se cocine, al principio tendrán grumos. fritos Cuando llegue el momento se separarán.
A la hora de sofreír el arroz, vierte aceite en la olla, bate un huevo, prepara las cebolletas picadas y reserva. Agrega el huevo a la olla y sofríelo en trozos pequeños mientras agregas el arroz. freír. Pulsa para triturar el arroz, y el arroz frito quedará grano a grano. Durante el proceso de fritura, asegúrese de que los granos de arroz estén distintos y no se peguen. Por lo tanto, el primer paso de ahora es muy importante. Si se hace bien, se ahorrarán muchos problemas. Sigue friendo el arroz hasta que pueda bailar y rebotar en la olla, lo que significa que está listo para sacarlo de la olla. Presta atención a agregar el condimento temprano.
1 plato de arroz sobrante, 1/4 de pimiento verde y rojo, 1 cebolla de verdeo, 50 gramos de pechuga de pollo, 5 hongos, 1 trozo pequeño de zanahoria, 2 huevos, la cantidad adecuada de trece especias , un poco de sal , cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de aceite de cocina, ingredientes para barbacoa. En tercer lugar, el fuego debe ser suficiente. Agrega la cebolla verde picada y sofríe hasta que esté fragante. Agrega el arroz y sofríe a fuego alto. Tritura el arroz con una cuchara hasta que los granos estén claros. Cuando el arroz esté listo para bailar en el fondo de la olla, agrega los huevos y revuelve bien.
Espolvoree un poco de cebolla verde en la olla, agregue el arroz antes de que la cebolla verde cambie de color, saltee uniformemente, baje un poco el fuego (de medio a alto), rompa los huevos y rompa rápidamente. Poner los huevos con una cuchara para freír, remover bien, cubrir uniformemente el arroz y sofreír continuamente, y al mismo tiempo batir el arroz para que no queden bolitas de arroz. Poco a poco se va poniendo a fuego alto hasta que se forme trozos y. agregue sal al gusto. Debe estar caliente Muchas veces nuestro arroz se guardará en el frigorífico. En este momento hay que calentar el arroz con antelación, de lo contrario el arroz se aglutinará y será difícil sofreír el sabor en la olla. También se pegará fácilmente a la olla, por lo que es necesario precalentarlo.