Cuatro tipos de lechugas durante el verano son deliciosas y saludables. Cuatro verduras que preservan la salud sobre las condiciones solares del verano
Elaboración: Lavar y pelar la berenjena, cortarla en trozos pequeños, poner en un bol, espolvorear con un poco de sal, luego echarla en agua fría, remojar la berenjena hasta que se dore, cogerla sacar y poner al vapor hasta que esté cocido en una vaporera, sacar y dejar enfriar el ajo picado, calentar un wok a fuego alto, agregar aceite de sésamo, sofreír el chile hasta que esté fragante, verter el aceite en un tazón pequeño, agregar la soya; salsa, azúcar, vinagre de arroz, sal refinada, glutamato monosódico, ajo picado y batir hasta obtener el jugo, verter sobre las rodajas de berenjena, lavar el cilantro, cortar en rodajas y espolvorear sobre las rodajas de berenjena; Atender.
Eficacia: despejar el calor y despejar la mente, reducir la hinchazón y la diuresis, fortalecer el bazo y el estómago.
2. Alimentos variados mixtos
Método: Cortar el tofu, las judías, los tomates y los hongos en cubos. Hervir la olla con agua, blanquear el tofu, las judías, los tomates y los hongos por separado (los tomates se pueden blanquear ligeramente), retirar, escurrir y reservar en un plato. Caliente un wok, agregue aceite vegetal, agregue los granos de pimienta de Sichuan al wok, luego agregue la cebolla verde picada, la sal, los tomates y el glutamato monosódico, saltee uniformemente, vierta el tofu blanqueado, los frijoles y los hongos, luego vierta el aceite de sésamo y sofreír uniformemente.
Eficacia: Produce líquidos corporales y calma la sed, fortalece el bazo y alivia el calor, desintoxica y elimina la humedad.
3. Sopa de frijoles mungo y calabaza
Preparación: Lavar los frijoles mungo con agua limpia, añadir un poco de sal (unos 3 gramos) mientras el agua aún esté húmeda, remover uniformemente, y marinar durante unos minutos, luego enjuagar con agua limpia. Pela la calabaza, lava la pulpa con agua y córtala en trozos cuadrados de 2 cm para su uso posterior. Agrega 500 ml de agua a la olla, cocina los frijoles mungo durante 2 minutos, vierte un poco de agua fría y luego deja hervir. Pon la calabaza en la olla, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos hasta que hierva. Los frijoles mungo florecen. Agrega un poco de sal al gusto.
Eficacia: los frijoles mungo tienen un sabor dulce y fresco, eliminan el calor y alivian el calor del verano, desintoxican y diuresis; se comen con calabaza para promover los fluidos corporales y reponer el qi. Es la mejor dieta para prevenir un golpe de calor en verano.
4. Gachas de melón amargo y crisantemo
Elaboración: Lavar el melón amargo, quitarle la pulpa, cortarlo en trozos pequeños y reservar. Lavar el arroz japónica y los crisantemos, ponerlos juntos en la olla, verter una cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego alto. Después de que el agua hierva, ponga el melón amargo y el azúcar de roca en la olla y continúe cocinando a fuego lento hasta que el arroz florezca.
Eficacia: depurativo y aliviador del calor del verano, frenando la disentería y desintoxicante. Indicado para golpes de calor, polidipsia y disentería.