Cómo hacer sopa saludable para el solsticio de verano
Ingredientes necesarios: 1 libra de chuleta de cerdo, 1 berenjena pequeña, 100G de soja.
Método de cocción: Primero picar las chuletas de cerdo en trozos pequeños y luego remojarlas en agua tres o cuatro veces hasta que el agua lavada esté libre de sangre y otras suciedades.
Después de eso, agregue agua directamente a la olla, hierva, vierta las chuletas de cerdo y el vino de arroz (apropiado), cocine por un minuto, luego saque las chuletas de cerdo con una cuchara y inmediatamente colóquelos en otra olla para su uso posterior.
Cortar la berenjena, quitarle las semillas y rasparlas. Lavar y cortar en rodajas redondas, poner en un bol, añadir un poco de sal y mezclar bien. Déjalo reposar uno o dos minutos, enjuágalo con agua y ponlo en una olla para usarlo más tarde.
Por último, lavamos la soja, la echamos a la olla, añadimos una cantidad adecuada de agua fría (para una persona), e inmediatamente subimos el fuego y cocinamos. Agregue sal y condimentos hasta que la nutritiva sopa hierva y burbujee.
Beneficios: La sopa contiene berenjena que elimina el calor y elimina el calor interno, y soja que elimina el calor y la humedad del bazo y el estómago. Se combina con sopa de chuleta de cerdo y sopa de huesos grandes, que es. nutritivo y delicioso. Después de que llegue el caluroso verano y la temperatura suba, podrás comer más.
2. Sopa de berenjena, carpín y tofu
Ingredientes necesarios: 1 berenjena fresca, 1 carpa herbívora fresca.
Método de cocción: Primero corta la berenjena y luego utiliza una cuchara o inmediatamente raspa todas las semillas y las partes blancas lechosas. Cortar en pequeños semicírculos, ponerlos en un recipiente, añadir sal y esparcirlos uniformemente con las manos. Luego reserve.
Utiliza el dorso de un cuchillo para eliminar la carpa herbívora viva, luego abre el vientre del pez y limpia todos los órganos internos. Luego raspa todas las escamas del pez y sácale el pez. órganos internos de la cabeza. Luego lávalo con agua fría varias veces hasta que quede limpio.
Luego lava y engrasa la olla. Después de hervir, agregue las rodajas de jengibre y fríalas en aceite, luego agregue la carpa herbívora y fría hasta que ambos lados estén ligeramente dorados. Luego vierte agua fría en la olla y hierve.
Cuando la nutritiva sopa esté hirviendo, agregue el melón amargo seco, agregue unas cucharadas de vino de arroz y cocine hasta que el pescado y la berenjena estén hervidos, luego agregue el pollo en polvo y sal comestible al gusto, y ya está listo. para comer.
Beneficios: Esta sopa está elaborada a base de carpa herbívora que fortalece el bazo y la sangre, y berenjena que despeja el calor y elimina el calor interno. Después del consumo, es útil para aumentar el apetito. Entonces la gente que no quiera comerlo en verano tiene que comerlo.