¿Cuál es el punto de comer cangrejos en el frío rocío?
1. Comer cangrejos hembra
La costumbre de comer cangrejos durante la temporada de rocío frío proviene de Nanjing, Jiangsu. Se dice que la generación mayor en Nanjing ya tiene esta costumbre y los cangrejos que comen deben ser cangrejos hembra. Las hembras de cangrejo de esta temporada son regordetas y regordetas, con un aroma más puro y un sabor excelente.
2. Consuma alimentos frescos.
Al comer cangrejos en Hanlu, debes prestar atención a la frescura. Después de que el cangrejo muere, las bacterias parásitas en el cuerpo se multiplicarán y se extenderán a la carne del cangrejo, por lo que los cangrejos deben comerse frescos y los cangrejos muertos no.
3. Quiero comer comida al vapor.
Cuando comas cangrejos durante la temporada de rocío frío, debes cocinarlos al vapor. Los cangrejos cocidos almacenados se contaminan fácilmente con bacterias, por lo que deben cocinarse al vapor y comerse inmediatamente. En caso de que no puedas terminarlo, los cangrejos restantes deben guardarse en el refrigerador y comerse la próxima vez. Asegúrese de volver a cocinarlo o cocinarlo al vapor completamente cuando lo coma.
4. Come con moderación
Asegúrate de comer cangrejos con moderación durante la temporada de frío. El cangrejo es un alimento frío. Uno o dos cangrejos a la vez es suficiente, pero no te comas todos los cangrejos cocidos a la vez.
5. No lo comas con caquis.
La temporada de rocío frío es la temporada en la que se comercializan caquis, pero no es bueno comer caquis y cangrejos que contengan ácido tánico. Por lo tanto, no coma caquis después de comer cangrejos, ni coma cangrejos después de comer caquis.
Enciclopedia Baidu-Cangrejo