Fundador de Dalanlong

Yan Junfeng. Según Tianyancha, el fundador de Dalanlong es Yan Junfeng. Da Lan Long se fundó en 2013 y se ha abierto en todas las calles de Beijing en tan solo unos años. Este es un restaurante especializado en el manjar tradicional de Beijing, Lan Long, lo que demuestra cuánto lo adoran los viejos pekineses. Su fundador, Jian Junfeng, fue chef de un restaurante cantonés en un hotel y luego profundizó en los sabores tradicionales y la investigación de la pasta del antiguo Beijing. Esta tienda Madianqiao es la oficina central de Da Lanlong.