¿Qué puedes cocinar para la fiesta?

Un banquete típico incluye siete platos: platos fríos, platos calientes, platos principales, dulces, sopas, snacks y frutas. 1. Los platos fríos, también conocidos como platos de mesa y platos de bienvenida, son el primer plato después de que los invitados se sientan y tienen un gran impacto en el estado de ánimo y el apetito de los invitados. El contenido de los platos fríos puede complicarse o simplificarse según la situación. Generalmente, un plato grande o de 4 a 8 platos pequeños están bien. Para banquetes de gama media y superior, puedes utilizar una fuente grande con entre 4 y 8 platos individuales alrededor. Preste atención a las diferencias de sabor, forma, color y método de cocción de cada plato, considere tanto la carne como las verduras y mézclelas razonablemente.

2. Los platos calientes son el segundo plato del banquete. Generalmente, se utilizan métodos de cocción como freír, freír, cocer al vapor, reventar y guisar. El sabor, color y forma de los platos deben tener características propias. La selección de ingredientes debe basarse en ingredientes frescos y tiernos, especialmente crujientes, suaves y frescos, que se utilizan principalmente para acompañar el vino.

3. Los platos grandes, también conocidos como platos grandes, se cocinan con pollo, pato, pescado entero, entero o entero o materias primas más caras. Generalmente se elabora utilizando métodos de cocción como asar, cocer al vapor, guisar, guisar, freír y asar. Las características de los platos son crujientes, tiernos, crocantes y ricos en sabor. Como parte principal del banquete cabe destacar las características y el sabor, que tendrán un gran impacto en el apetito y estado de ánimo de los invitados y llevarán el banquete a su clímax.

Los dulces, también conocidos como remolacha, representan una pequeña proporción del banquete y pueden omitirse en los banquetes de gama baja. Generalmente se sirven uno o dos platos. La remolacha se utiliza en los banquetes para eliminar el mal olor bucal y ajustar el gusto de los invitados. Cuando se sirve este plato significa que todas las mesas y bebidas están servidas y es hora de parar a comer. La remolacha generalmente se cocina con salsa de miel, trefilada, al vapor, salteada y otros métodos. Sirva más mientras esté caliente, como tofu de almendras y bolas huecas.

5. La sopa es un plato imprescindible en un banquete. Debido a que la sopa es rica en nutrientes y deliciosa, puede reponer la pérdida de jugos digestivos al comer. Algunos banquetes sirven dos tipos de sopa en el banquete. Una es servir la sopa después de los platos fríos y antes de los platos calientes. El segundo es servir sopa después del postre. La sopa se prepara de forma flexible según la estación y la región. Generalmente es más espesa en invierno y más ligera en verano.

6. El postre es el último plato de un banquete con dim sum ordinario, mientras que en un banquete de alta gama se sirve con un plato grande de platos. Sirve como auxiliar, adorno y lámina para platos grandes. También puede suplir la falta de carbohidratos en los platos, facilitando que los bebedores en ayunas se emborrachen. El dim sum suele servir de 2 a 4 platos. Tenga en cuenta la combinación de sabores dulces y salados; es imprescindible una mezcla seca y magra. Será mejor que le pongas unos bonitos jeroglíficos.

Generalmente las frutas se sirven al final, especialmente las frescas, como sandía, manzana, plátano, naranja, piña, lichi, etc. Comer frutas después de las comidas puede complementar las deficiencias de vitaminas en los platos y también puede aliviar la untuosidad, ayudar a la digestión y recuperar la sobriedad.

En resumen, el orden de servicio es primero los platos fríos, luego los platos calientes; entre los platos calientes se sirven primero los platos clave, luego los platos generales, luego los platos; primero se sirven los pepinillos, luego las remolachas; sirva platos gruesos, luego platos ligeros, primero sirva platos pequeños de sopa y luego platos grandes de sopa. Si está recibiendo invitados en casa, puede utilizar la introducción anterior para perfeccionar un plan de banquete pequeño que se adapte a sus necesidades. No es necesario que lo copie todo. De lo contrario, los invitados no podrán comer y quedarás exhausto.