Características de la comida de Datong
Comida especial de Datong:
Tofu seco Guangling
El tofu seco Guangling tiene las características de un condimento espeso, duro, fragante y picante. Es un plato frío y. imprescindible para banquetes. Excelente complemento para platos salteados. Dividido en salado y ahumado. Los salados se dividen en tofu seco y tofu con gluten.
Ubicación de compra recomendada: supermercados o pequeñas tiendas en Datong.
Pastel de pollo
Este es un alimento doméstico común en el área de Datong. Tiene las cuatro características de "amarillo, suave, tierno y fragante" y tiene un sabor suave y delicioso.
Elaboración: Utilizar trigo amarillo como materia prima, primero partirlo en pedazos (granos sueltos) con agua tibia, cocinar al vapor, luego verterlo en un recipiente y volver a amasarlo con las manos, mientras se frota un poco de sésamo. aceite en su superficie puede evitar que la corteza se agriete. Finalmente, divide la masa del bizcocho en trozos pequeños y sumérgela en el jugo de carne y verduras para comer.
Restaurante recomendado: Hongqi Food City.
Dirección: Yingbin East Road, ciudad de Datong.
Qiao Megutuo
Datong es muy adecuado para el cultivo de trigo sarraceno. El trigo sarraceno se procesa y se muele para obtener fideos soba. Los fideos de trigo sarraceno son una delicia deliciosa para las personas con diabetes y presión arterial alta, y son muy eficaces en el tratamiento de estas dos enfermedades.
Hay muchas formas de comer fideos soba, como enrollar, prensar, hacer tortitas, amasar, etc. Entre ellos, el ketuo amasado es el más delicado, y el ketuo amasado también se llama pellizcar las orejas del gato. Después de cocinarlo, se cubre con salsa vegetariana de huevos, piel de tofu, agujas doradas y hongos, o con salsa de cordero o cerdo. Es delicioso y único.
Restaurante recomendado: Yonghe Hongqi Food City.
Dirección: No. 8, Yingbin East Road, ciudad de Datong.
Cordero Shabu-shabu
El cordero Datong Shabu-shabu es famoso en todo el país por sus cuatro características: sabor delicioso, carne tierna, calidad fresca y hermosa forma.
Las materias primas para el cordero-shabu-shabu se encuentran en todo Datong, entre los cuales el cordero de cola grande de Guangling y el cordero Wuhua de Shuozhou son los más famosos. Este tipo de cordero se congela en bloques a partir de cuatro partes de las patas delanteras, traseras, costillas y trozos de carne de la oveja deshuesada. Si quieres comer carne grasa, elige las patas traseras y cortes de carne; si quieres comer carne magra, elige las patas delanteras y los filetes grandes.
El chef pone el cordero cortado en el plato. Al comer, solo necesita usar palillos para enjuagar el cordero caliente en la olla caliente, darle la vuelta unas cuantas veces y luego sacarlo. Luego sumérjalo en salsa de sésamo, aceite de chile, salsa de soja, aceite de sésamo, glutamato monosódico, cilantro, algas secas, cebollino, azúcar encurtido, ajo y agregue cerveza Yungang. Sabe muy bien. Si estás cansado de comer, añade unos fideos finos y corazón de col para que quede aún más refrescante, no grasoso ni soso.
Restaurante recomendado: Tonglelou Hot Pot.
Dirección: Datong Xiaonanmen (en diagonal frente a Aviation Plaza)
Fideos de guisantes
Método: mezclar harina de guisantes con harina blanca o harina de avena y luego enrollar hacia afuera Presione o corte. Las variedades incluyen pescado desmenuzado, fideos, prensado, de marca, etc. Después de que esté cocido en la olla, vierta la marinada o la marinada de carne picada mezclada con huevos, piel de tofu, agujas doradas y hongos, y estará listo para comer. Rica en aroma y muy deliciosa.
Restaurante recomendado: Datong Flavor Food City.
Dirección: nº 3, Xinkai South Road.
Soya Hunyuan Su
La soja, cuyo nombre científico es haba, es un cultivo de leguminosas nutritivo y uno de los cultivos dominantes en Hunyuan. Producido principalmente en las montañas Beiyue Hengshan. La soja crujiente de Hunyuan tiene cinco características: fragante, crujiente, grande, floreciente y de piel hermosa.
Jalea con sabor a Datong
La zona de Datong es rica en ñame, y la gente local no sólo lo come directamente, sino que también lo procesa para convertirlo en harina. Como resultado, los fideos se convirtieron en diversos alimentos, siendo los más comunes los fideos y la gelatina.
La gelatina de Datong tiene un sabor único durante todo el año. Se sazona principalmente con sopa de sal, salsa de soja, aceite de chile, vinagre, aceite de sésamo, glutamato monosódico, mostaza, cebolla verde picada y se sirve con tiras de pepino, rábano, cilantro y tofu seco. Tiene un sabor fresco y delicioso, con buena textura.
Sopa de fideos Haggis
Después de comer cordero, lavar la cabeza, las pezuñas, el corazón, el hígado, los pulmones, los intestinos y la sangre de la oveja, cocerlos, trocearlos y condimentarlos. con cebollas y pimientos, sal y otros condimentos para hacer sopa. Debido a que contiene todo tipo de cosas diversas, se llama haggis.
La sopa mixta de cordero datong también se mezcla con fideos de ñame. La carne es de buena calidad, aceitosa pero no grasosa, suave y deliciosa. Cuando sale de la olla, está muy caliente, fragante y delicioso. Tiene efectos obvios de disipar el frío, calentar el estómago y relajar el cuerpo. Es un muy buen alimento terapéutico para la salud.
Restaurante recomendado: Huairen Haggis Handmade Noodles.
Dirección: Frente al Hospital de Maternidad de Dongguan.
Fideos de aceite
Los fideos de aceite son una pasta común en el norte de Shanxi. Se elabora moliendo avena frita hasta convertirla en harina, amasándola con agua hirviendo, cortando la mezcla de harina en fideos y cociéndola al vapor en una olla. Se puede comer frío o calentar con aderezos. Está delicioso. Las variedades incluyen empujar nidos, frotar pescado, prensar y marcar, etc.
Restaurante recomendado: Yonghe Hongqi Food City.
Dirección: No. 8, Yingbin East Road, ciudad de Datong.
Pechuga de ternera de Yingzhou
Es un snack en el condado de Yingxian. Según la leyenda, a mediados de la dinastía Qing, había un dueño de restaurante llamado Yu Yi en el condado de Ying. Mezcló harina blanca y almíbar, los amasó hasta formar pequeños pasteles y los frió en una sartén. Posteriormente, intentó darles forma de solomillo. En el octavo mes del calendario lunar de 1900, el prefecto de Yingzhou se enteró de que el emperador Guangxu y la emperatriz viuda Cixi vivían en la ciudad de Huairen y les obsequió especialmente un tributo de riñón de res, que fue bien recibido. ¡Cixi realmente pensó que era riñón de res!
Los restaurantes famosos en Datong incluyen: Datong Madaha Hot Pot City, Datong Yonghe Hotel, Datong Yonghe Red Flag Food City, Datong Yinding Hotel, Datong Tongzeyuan Hotel, Datong Kunlun Hotel, Datong Kailicquot Hotel (cuarto piso de Hualin Xintiandi), Datong Tangren Seafood, Datong Donghai Fishing Village Hotel, Datong Laoye Temple Hotel, Datong Taifu Building Hotel, Datong Flavor Coarse Grains Restaurant, Datong Sichuan Flavor, Datong Tongli Hotel, Hoteles de la Universidad Zhongbei y más. Pase por Antique Street y cruce la intersección. ), Cadena de tiendas de fideos orientales (tienda de Yingze Street), Dongguan Road Noodles.
~Si está de acuerdo con mi respuesta, haga clic en el botón "Aceptar respuesta satisfactoria".
~~Para aquellos que hacen preguntas en teléfonos móviles, simplemente comente "Satisfecho" en la esquina superior derecha del cliente.