¿Dónde está la flor de cannabis de Tianjin más auténtica?
La flor de soja de Tianjin está elaborada exquisitamente con materiales nobles y productos genuinos. En cada giro, hay tiras crujientes rellenas hechas de más de una docena de tipos de ingredientes, como semillas de melocotón, ciruelas verdes y osmanthus, y luego retorcidas en cinco flores con tiras de cáñamo y tiras blancas. Sofreír en aceite de maní a fuego lento. Después de sacarlo de la olla, agrega el azúcar de roca y la seda verde. Es dulce y crujiente, y no se ablanda, no se echa a perder ni cambia de sabor incluso después de haber estado almacenado durante varios meses.
Origen: A finales de la dinastía Qing, en el lado oeste del río Haihe en Weihai, Tianjin, en el extremo sur de la bulliciosa Xiaobailou, había un callejón llamado Calle 18. Un hombre llamado Liu Laoba abrió una pequeña tienda de regalos en este callejón, llamada "Gui Faxiang". Esta persona es muy inteligente y capaz, y se puede decir que es una maestra en freír mahua. Los giros fritos que hace son reales, utilizando harina blanca refinada y aceite refinado. El aroma de los giros que se hacen todos los días puede extenderse por todo el callejón y la gente acude en masa a su tienda para comprarlos, por lo que su tienda siempre está llena de clientes. Más tarde, su negocio creció cada vez más y abrió una tienda. Al principio todos eran clientes, pero con el paso del tiempo la gente sintió que Mahua estaba un poco cansada y molesta, y que el negocio no iba tan bien como antes. El anciano no estaba dispuesto a ceder. Más tarde, un comerciante de la tienda salió a jugar una vez. Cuando llegó a casa, estaba cansado y hambriento y pidió bocadillos. Desafortunadamente, todos los bocadillos se acabaron, solo quedaron algunos bocadillos. No había nada más para comer, así que el pequeño comerciante tuvo una idea y le pidió a alguien que mezclara los residuos del dim sum y los giros para hacer giros y freírlos en una olla. Como resultado, los giros fritos eran diferentes a los anteriores. Además de ser crujientes y fragantes, sabían muy deliciosos. Liu Laoba siguió este método y lo estudió con gran concentración, intercalando una variedad de rellenos crujientes entre las tiras blancas y las tiras de cáñamo del twist. En cuanto a los ingredientes, se pensó mucho en ellos, incluido el osmanto, el jengibre de Fujian, las nueces, los cacahuetes, las semillas de sésamo... además de seda verde y roja y azúcar de roca. Para hacer que nuestros giros sean únicos, realzar el sabor y prolongar el tiempo de almacenamiento, los materiales utilizados son cada vez más refinados, como el osmanthus salado de alta calidad procesado a partir de osmanthus del Lago del Oeste en Hangzhou, el azúcar de roca elaborado a partir de azúcar. La caña cultivada en Fuling, harina de trigo refinada, etc., no solo tiene un tiempo de almacenamiento prolongado, sino que también es crujiente y deliciosa, lo que te hace la boca agua.
De esta manera, después de repetidas y cuidadosas investigaciones, Liu Laoba finalmente creó una variedad de flores de cannabis elaboradas que son doradas y brillantes, fragantes y dulces, y que no se pueden liberar durante mucho tiempo. A partir de entonces, "Gui Fa Xiang" Mahua se hizo famoso en la ciudad y se hizo popular entre la gente, convirtiéndose en el primero entre los famosos manjares Wei "Tres Únicos" en Tianjin. 18th Street Twist de Gui Faxiang se ha convertido así en una marca centenaria y en un manjar favorito de la gente de Tianjin.