¿Qué es bueno comer durante la temporada de verano?

¿Qué comer en verano? El verano es muy caluroso y mucha gente no come mucho, pero debemos prestar atención a nuestros hábitos alimentarios. ¿Qué hacemos? A continuación, hemos recopilado algo de información sobre qué comer en verano ¡espero que sea de ayuda para todos!

Qué comer en verano 1

1. Coma más alimentos amargos

Los alimentos amargos no solo pueden eliminar el calor, sino también aliviar el calor y eliminar la fatiga. Por lo tanto, comer alimentos más amargos como melón amargo, verduras amargas y trigo sarraceno tártaro en verano puede fortalecer el bazo y estimular el apetito. No solo puede mantener alejado el mal de la humedad y el calor, sino también prevenir el golpe de calor, matando a dos. pájaros de un tiro. Además, la comida amarga puede hacer que las personas se sientan frescas y relajadas, lo que resulta útil para recuperar la energía y la fuerza física en el caluroso verano y aliviar o eliminar la fatiga general, la apatía y otras molestias.

2. Incrementar la ingesta de alimentos que puedan eliminar el calor, aliviar el calor, fortalecer el bazo y eliminar la humedad.

La sopa de frijol mungo es un alimento tradicional chino para aliviar el calor del verano. Las personas con deficiencia de bazo y estómago y debilidad física pueden comerla con seguridad. Además, las hojas de loto, la sandía, las semillas de loto y el melón de invierno también tienen buenos efectos para eliminar y aliviar el calor. Las lentejas y las semillas de coix tienen un buen efecto fortalecedor del bazo y son los mejores alimentos para los pacientes con deficiencia del bazo en verano.

3. La alimentación que nutre el qi y el yin es fundamental.

En verano hace mucho calor y se suda mucho, lo que puede dañar fácilmente el qi y el yin. Las personas en este momento suelen estar "libres de enfermedades de los tres puntos". Por lo tanto, además de reponer agua a tiempo, también debes comer regularmente alimentos ligeros que puedan nutrir el qi y el yin para mejorar tu condición física. Como ñame, azufaifa, pepino de mar, huevos, leche, miel, raíz de loto, hongos, leche de soja, gachas de azucena, gachas de crisantemo, etc.

4. Las proteínas requieren un aporte adecuado.

La temperatura es alta en verano, el metabolismo del cuerpo se acelera y el consumo de energía es elevado. Por lo tanto, el aporte de proteínas debe aumentarse adecuadamente y la ingesta diaria debe ser de 100 a 120 g. La proteína vegetal se puede obtener de los productos de soja, además de los productos lácteos, también se deben consumir con moderación proteínas animales, como pollo, pato, carne magra, paloma y otros productos cárnicos planos o frescos. Entre ellas, la carne de pato es rica en proteínas, lo que permite reponer rápidamente el consumo excesivo provocado por las altas temperaturas del verano. Además, el pato es un ave acuática de naturaleza fresca. Tiene las funciones de nutrir el yin, nutrir el estómago, fortalecer el bazo y reponer las deficiencias, y es especialmente indicado para personas que sufren de verano amargo, calor interno y. calor corporal. Al comer carne de pato, es mejor guisarla o agregar raíz de loto, melón de invierno y otras verduras para hacer sopa. No solo puede complementar la nutrición con carne y verduras, sino también fortalecer el bazo, reponer el qi y nutrir el yin.

Hidratación en verano

El verano suele ser caluroso y húmedo Incluso si sudas profusamente, la fiebre no se puede reducir y eres propenso a sufrir un golpe de calor. El calor también hace que el cuerpo sea más propenso a sudar, lo que provoca la pérdida de agua. En este sentido, el profesor Zhu Lingyun, experto en medicina tradicional china del Hospital Municipal de Medicina Tradicional China, recordó a los ciudadanos beber agua frecuentemente en verano, con poca cantidad pero con mucha frecuencia. El profesor Zhu enfatizó particularmente que al reponer agua en verano, se debe prestar atención a un "malentendido": nunca espere hasta tener sed para beber agua. Cuando las personas tienen sed, sus cuerpos tienden a perder el 10% de su contenido de agua y ya es demasiado tarde para reponer el contenido de agua del cuerpo bebiendo agua. Además, los expertos también recuerdan que no se deben beber tazas grandes cuando se tiene sed. Esto alterará el equilibrio hídrico del cuerpo, lo que se denomina "intoxicación por agua". Sólo reponiendo regularmente el agua del cuerpo se puede mantener razonablemente el equilibrio hídrico del cuerpo y también favorece el mantenimiento del buen estado y la vitalidad de las células.

¿Qué comer para quitar el calor?

1. Melón amargo

El melón amargo es un buen alimento en verano. Es rico en nutrientes y contiene principalmente proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y otros nutrientes. El fruto tierno e inmaduro se utiliza como verdura y la pulpa madura se puede comer cruda, fría, carne frita y pescado a la parrilla. Es crujiente y tiene un sabor único.

El melón amargo tiene efectos apetecibles y digestivos, quita el calor y elimina el mal, elimina la fatiga, despeja la mente y mejora la vista, repone el qi y es afrodisíaco. Además de la quinina amarga, el melón amargo también contiene proteínas. Se ha descubierto que las proteínas estimulan las células inmunitarias y tienen efectos anticancerígenos.

2. Brotes de bambú amargos

La medicina tradicional china cree que los brotes de bambú amargos son dulces, frescos pero no fríos, y tienen los efectos de aliviar el calor y desintoxicar, perder peso y mantenerse en forma. , y fortalecer el estómago y la digestión.

Los amargos brotes de bambú son un manjar en la mesa de verano. La gente suele utilizar brotes de bambú amargos, costillas y encurtidos para hacer una olla de brotes de bambú amargos, que tiene un sabor amargo y delicioso, con un regusto interminable.

3. Verduras amargas

Gesneria, también conocida como té, camelia oleifera, achicoria y achicoria, es la planta entera de la planta Asteraceae Gesneria.

Las verduras amargas contienen principalmente carbohidratos, vitaminas B, vitamina C, minerales y otros nutrientes.

La medicina tradicional china cree que los vegetales amargos tienen un sabor amargo y son fríos por naturaleza, y tienen la función de eliminar el calor, enfriar la sangre y desintoxicar. Li Shizhen señaló en el libro "Compendio de Materia Médica": "Las verduras amargas regulan los doce meridianos, calman y reponen el qi, aclaran el cuerpo, resisten el envejecimiento y mejoran la vista. Las verduras amargas en escabeche son un plato delicioso para acompañar las comidas". en verano pueden refrescar el apetito, aliviar el calor y aclarar el corazón.

4. Plántulas de Wolfberry

Las plántulas de Wolfberry también se llaman remolachas y puntas de wolfberry. La medicina tradicional china cree que toda la planta de baya de goji es de naturaleza fresca, de sabor dulce y amargo, y tiene la función de eliminar el calor, nutrir el yin y mejorar la vista. Es adecuado para tratar la fiebre por deficiencia de yin, sed, calor en manos, pies y corazón, insuficiencia hepática y renal, ojos secos, dolor de muelas por deficiencia de fuego, etc.

5. Lechuga; lechuga

La lechuga también se llama Qianyuancai y lechuga. Según la medicina tradicional china, la lechuga es de naturaleza fresca, de sabor amargo y dulce y entra en el meridiano gastrointestinal. Tiene las funciones de diuresis, abriendo el pecho y beneficiando el diafragma, regulando el qi, eliminando el calor y saciando la sed.

Es adecuado para el tratamiento de la dificultad para orinar, estancamiento del qi del bazo y del estómago, pérdida de apetito, sed y polidipsia. La lechuga se puede freír o mezclar. Sofreír a fuego alto. Sofreír con un poco de sal, marinar, exprimir el jugo y servir.

¿Qué comer en verano? 2 1. Berenjena

La berenjena puede eliminar el calor, enfriar la sangre, reducir la hinchazón y desintoxicar. La berenjena es un alimento refrescante. Por lo tanto, comerlo en verano puede ayudar a eliminar el calor y aliviarlo, y es especialmente adecuado para personas propensas a sufrir picazón y llagas. Las personas con indigestión y diarrea no deberían comer más.

2. Calabaza

La calabaza es de naturaleza cálida y de sabor dulce, y entra en el bazo y el estómago. Tiene las funciones de reponer el qi, reducir la inflamación y aliviar el dolor, eliminar la flema y el pus, desintoxicar y matar insectos, calmar el hígado y regular el qi, beneficiar al hígado y la sangre y prevenir el aborto espontáneo. La calabaza contiene almidón, proteínas, caroteno, vitamina B, vitamina C, calcio, fósforo y otros ingredientes, y es rica en nutrientes. La bilis que segrega la calabaza puede ayudarnos a favorecer la motilidad gastrointestinal y favorecer la digestión de los alimentos. Al mismo tiempo, la pectina que contiene puede protegernos de la irritación de los cereales integrales y proteger nuestra mucosa gástrica. Es una verdura imprescindible para nuestra digestión en verano.

3. Zanahorias

Las zanahorias pueden aumentar el apetito de las personas y son beneficiosas e inofensivas. Además, las zanahorias son ricas en caroteno y otros nutrientes. En particular, el jugo de zanahoria contiene caroteno y vitaminas. Puede estimular el metabolismo de la piel y promover la circulación sanguínea, haciendo que la piel se vuelva rosada y tiene un buen efecto en la belleza y el cuidado de la piel. Es mejor beberlo con el estómago vacío por la mañana porque favorece la absorción y puede aprovechar al máximo los efectos del jugo de zanahoria.

4. Brotes de frijol mungo

En el caluroso verano, cocinar los brotes de frijol mungo puede eliminar el calor, desintoxicar, diuresis y eliminar la humedad. Al mismo tiempo, los brotes de frijol mungo son bajos en calorías pero ricos en agua y fibra, lo que puede favorecer la peristalsis intestinal y tener un efecto laxante. Es reconocido como un buen alimento para adelgazar en verano y también es un vegetal saludable para pacientes con estreñimiento. También tiene un buen valor terapéutico para pacientes con cáncer de esófago, cáncer gástrico y cáncer de recto.

5. Luffa

Luffa tiene un sabor fresco y elegante. Pélalo con cuidado y podrás ver la pulpa blanca del melón y oler el aire fresco. Cuando la gente suele comer esponja vegetal, normalmente la pelan un poco, la cortan en rodajas y la fríen antes de comerla. La luffa es fragante y suave y se puede utilizar para el almuerzo y la cena.