¿Qué comida comes en verano? ¿Qué comida comes en verano?
Comer lichis
El verano es una buena época para comer lichis, especialmente en Fujian, que es una buena época para la producción masiva de lichis. A los ojos de la población local, comer lichis en verano es lo mismo que comer ginseng, lo que puede ayudar a mantener la salud en verano.
Comer gelatina de hierba
En Guangdong, China, existe la costumbre de comer gelatina de hierba en verano. La gelatina de pasto es un producto procesado de gelatina de pasto, que tiene un buen efecto de alivio del calor. Generalmente elaborado en forma de gelatina de hierba, es un postre común para aliviar el calor del verano y es apto para todas las edades.
Comer ensalada fría
En verano, la temperatura es alta, la gente está débil y cansada y su apetito diario no es muy bueno. Puedes comer algunos platos fríos para ayudar a aumentar el apetito, especialmente en verano cuando hace mucho calor. Comer alguna ensalada fría también puede aliviar el calor y es bueno para la salud.
Beber Sopa Laoya
Laoya es de naturaleza fría y se puede comer en verano. Es un buen tónico para el verano. Hay un proverbio llamado "La sopa Laoya es un tónico en verano", que habla de los efectos saludables de beber sopa Laoya en verano.
Sugerencia: En verano, puedes agregar raíz de loto, melón de invierno, semillas de gorgona y cebada a la vieja sopa de pato para hacer la sopa juntos, lo cual es muy saludable para aliviar el calor del verano y eliminar la humedad.
Beber té de jengibre
Durante el caluroso verano, muchos lugares tienen la tradición de secar el jengibre y beber té de jengibre. Debido a que el clima en verano es cálido y húmedo, habrá mucha humedad en el cuerpo, por lo que beber té de jengibre en verano puede ayudar al cuerpo a eliminar la humedad.
Beber té
Después del caluroso verano, la temperatura será muy alta. En esa época, muchos lugares de China tenían la costumbre de beber té Fu. Las principales materias primas del té Fu son más de diez tipos de medicinas tradicionales chinas, como la madreselva, la prunella vulgaris y el regaliz, que tienen el efecto de refrescar y aliviar el calor del verano.
Beber sopa de melón de invierno y hojas de loto
Guangdong siempre ha tenido la tradición de hacer sopa. Beber té de melón de invierno y hojas de loto en verano es un hábito solar necesario. En otras zonas, cada verano se prepara una ola de sopa de melón de invierno y hojas de loto, que también tiene el efecto de preservar la salud al aliviar el calor y eliminar la humedad.
Tofu de hierbas fritas
Una costumbre veraniega en Wenzhou es el tofu de hierbas fritas.
El tofu de hierba se refiere al uso de hierbas medicinales chinas como caoxian, regaliz, prunella vulgaris, crisantemo y madreselva para darle forma al tofu. Se come después de enfriarlo para enfriarlo y desintoxicarlo, promover los fluidos corporales y saciar. sed. En el pasado, muchas familias podían cocinar sus propias comidas.
Un campo de batalla desconocido para los jugadores; buena suerte, come pollo esta noche
Los sureños tienen la costumbre de comer pollo en verano. Existe un método tradicional de suplementación popular, que consiste en comer pollo asado en verano. El pollo de engorde contiene una cierta cantidad de hormona del crecimiento, que es beneficiosa para los niños durante el período de crecimiento y desarrollo y para las personas de mediana edad y ancianas cuyos niveles hormonales han disminuido. Al cocinar pollo, agregue una cantidad adecuada de jengibre para ajustar la diferencia de temperatura entre el interior y el exterior del cuerpo humano en verano, permitir que el cuerpo humano se adapte al ambiente externo y desempeñar un papel en la eliminación de la humedad y el fortalecimiento del cuerpo.
Consumir papilla de cáscara de sandía en verano.
Ingredientes: 100 gramos de corteza de sandía, 50 gramos de arroz.
Elaboración: Pelar la piel dura de la sandía y cortarla en dados. Lavar el arroz, ponerlo en una cacerola, agregar una cantidad adecuada de agua y cáscara de sandía, hervir a fuego alto, luego cocinarlo en papilla a fuego lento y agregar azúcar. Tiene el efecto de eliminar el calor y aliviarlo. , diuresis y reducción de la hinchazón. El consumo regular puede prevenir el golpe de calor.
En verano, come gachas de cebada y judías adzuki.
Ingredientes: 20 gramos de semillas de coix, 30 gramos de judías adzuki, 100 gramos de arroz, cantidad adecuada de agua.
Método: Remoje los granos de coix y los frijoles rojos adzuki en agua fría durante 2 horas, lave el arroz, agregue la cantidad adecuada de agua y cocínelo en una papilla, que puede fortalecer el bazo y exudar humedad, y eliminar el calor. y aliviar el calor del verano.
Consume alimentos variados en verano.
Ingredientes: 1 pieza de tofu, 50g de judías tiernas, 50g de tomates, 15g de hongo, cantidades adecuadas de aceite de sésamo, aceite vegetal, sal refinada, glutamato monosódico y cebolla verde picada.
Elaboración: Cortar el tofu, las judías, los tomates y los hongos en dados. Hervir la olla con agua, blanquear el tofu, los frijoles, los tomates y los hongos por separado, retirarlos, escurrirlos y ponerlos en un plato para su uso posterior. Caliente un wok, agregue aceite vegetal, agregue los granos de pimienta de Sichuan al wok, luego agregue la cebolla verde picada, la sal, los tomates y el glutamato monosódico, saltee uniformemente, vierta el tofu blanqueado, los frijoles y los hongos, luego vierta el aceite de sésamo y sofreír uniformemente.
Consume té de hojas de loto y de espino durante el verano.
Ingredientes: 1 hoja de loto fresca, 15g de espino blanco, 10g de semilla de coix, 5g de piel de mandarina.
Preparación: Lavar las hojas de loto, ponerlas en una cazuela junto con el espino, la cebada y la piel de mandarina, añadir una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Beba té con más frecuencia que té. Tiene los efectos de eliminar el calor y secar la humedad, aliviar el calor del verano, fortalecer el bazo y apetecer.
Comer berenjenas mixtas en verano.
Ingredientes: 500g de berenjena tierna, 15g de cilantro, ajo, vinagre de arroz, azúcar, aceite de sésamo, salsa de soja, glutamato monosódico, sal refinada y pimienta.
Elaboración: Lavar y pelar la berenjena, cortarla en trozos pequeños, poner en un bol, espolvorear con un poco de sal, luego echarla en agua fría, remojar la berenjena hasta que se dore, sacarla y cocinarla al vapor. en una vaporera, sacar y dejar enfriar; picar el ajo; calentar un wok a fuego alto, agregar el aceite de sésamo, sofreír el chile hasta que esté fragante, verter el aceite en un tazón pequeño, agregar la salsa de soja, el azúcar y el vinagre de arroz refinado. sal, glutamato monosódico y ajo picado, batir hasta obtener jugo y verterlo sobre las berenjenas. Colocar sobre las rodajas, lavar el cilantro, cortarlo en trozos y espolvorear sobre las rodajas de berenjena; Atender.
Eficacia: despejar el calor y despejar la mente, reducir la hinchazón y la diuresis, fortalecer el bazo y el estómago.
Nota: Los frijoles contienen hemaglutinina A, una proteína tóxica cuya toxicidad se puede reducir en gran medida calentándola. Por lo tanto, los frijoles deben blanquearse completamente para evitar intoxicaciones.
En verano, come sopa de frijol mungo y calabaza.
Ingredientes: 50 gramos de judía mungo, 500 gramos de calabaza vieja, un poco de sal.
Preparación: Lavar los frijoles mungo con agua limpia, añadir un poco de sal mientras el agua aún esté húmeda, remover uniformemente, marinar unos minutos y luego enjuagar con agua limpia. Pela la calabaza, lava la pulpa con agua y córtala en trozos cuadrados de 2 cm para su uso posterior. Agrega 500 ml de agua a la olla, cocina los frijoles mungo durante 2 minutos, vierte un poco de agua fría y luego deja hervir. Pon la calabaza en la olla, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos hasta que hierva. Los frijoles mungo florecen. Agrega un poco de sal al gusto.
Eficacia: los frijoles mungo tienen un sabor dulce y fresco, eliminan el calor y alivian el calor del verano, son desintoxicantes y diuréticos; se comen junto con la calabaza para promover los fluidos corporales y reponer el qi. Es la mejor dieta para prevenir un golpe de calor en verano.
En verano, come gachas de melón amargo y crisantemo.
Ingredientes: 100g de melón amargo, 50g de crisantemo, 60g de arroz japónica, 100g de azúcar de roca.
Elaboración: Lavar y quitar la pulpa al melón amargo, cortarlo en trozos pequeños y reservar. Lavar el arroz japónica y los crisantemos, ponerlos juntos en la olla, verter una cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego alto. Después de que el agua hierva, ponga el melón amargo y el azúcar de roca en la olla y continúe cocinando a fuego lento hasta que el arroz florezca.
Eficacia: depurativo y aliviador del calor del verano, frenando la disentería y desintoxicante. Indicado para golpes de calor, polidipsia y disentería.
Nota: Cuando bebas este tipo de papilla, no comas nada tibio, seco, picante o espeso.