¿Cuáles son las opiniones sobre comer cordero en verano?

Hablando de cordero, mucha gente puede pensar que comer cordero en invierno tiene un efecto nutritivo, pero en realidad, durante la época más calurosa del año, el verano, cuando el cuerpo humano consume más nutrientes, comer cordero también tiene efectos beneficiosos para la salud.

¿Qué sentido tiene comer cordero cuando hace calor en verano? El cordero es de naturaleza cálida y de sabor dulce. Entra en el meridiano del pulmón. Comer su carne puede reponer la deficiencia y curar la fatiga, y puede nutrir al Qilong. Comer su hígado puede nutrir el hígado y mejorar la vista. Comer sus riñones puede reponer la esencia y aumentar el yang; comer su vientre puede eliminar las náuseas y los vómitos. La sangre de cabra desintoxica; la leche de cabra puede nutrir el yin e hidratar la sequedad, curar las náuseas y la sed. En medicina, a menudo se dice que "tres voltios son tónicos" y la comida caliente debe ser el alimento principal. El cordero es de naturaleza y sabor seco y cálido, repone el qi y repone la deficiencia. Es un buen alimento como tónico y afrodisíaco en verano.

El corazón de oveja es extremadamente tierno, no desperdicia dientes, tiene poco olor y es apto para personas mayores. El hígado de oveja se puede dividir en ceroso y duro, y se debe observar su color. El hígado marrón es duro y polvoriento. Debido a que las ovejas solo comen pasto, no hay "clenbuterol" en los órganos internos ni en la carne, por lo que es mucho más seguro que comer hígado y carne de cerdo.

La "cabeza de jarrón" en el vientre de la oveja es regordeta y suave, sin el dolor de la carne magra. Debido a que es rico en "gastrina", las personas con problemas estomacales deberían consumirlo. Las patas de las ovejas son piel y huesos. Si están poco cocidos, resultarán cansados ​​y laboriosos de comer. Los tiernos están llenos de sabor. La piel de oveja es rica en colágeno. Al mismo tiempo, según la medicina tradicional china, los pulmones controlan el pelaje y la piel se utiliza para reponer la piel. Su efecto de belleza no puede subestimarse.

La sangre de oveja, tomada mientras está caliente, puede utilizarse como primeros auxilios en zonas donde el tratamiento médico es escaso y el transporte es inconveniente. Hacer una sopa con sangre de oveja y tofu, uno rojo y otro blanco, y poner encima unas hojas de ajo. Este es un plato asequible y popular, adecuado para personas de todas las edades, y elimina los radicales libres de oxígeno del cuerpo.

La papilla de cordero consiste en cortar el lomo de cordero en trozos pequeños y cocerlo con arroz. Algunas personas dejan que uno o dos gorriones se cocinen juntos. El libro dice que se usa especialmente para tratar la deficiencia renal en los ancianos. Aunque los gorriones pueden reponer el yang, están protegidos por ley y comer gorriones puede reponer los riñones. Si como resultado de ello fueran detenidos, sería más una pérdida que una ganancia. Añade uno o dos riñones de cordero en lugar de gorrión.

Antiguamente, algunos lugares tenían la costumbre de comer pasta de oveja en invierno. Lave 1/4 o 1/2 de la oveja, póngala en el wok, agregue el rábano, el jengibre, el vino de arroz y el agua y cocine. Retire el rábano y el jengibre, retire los huesos del cordero, vuelva al wok, agregue el azúcar de roca y el agua y cocine el cordero hasta que esté tierno. Sácalo, déjalo enfriar y córtalo en trozos pequeños para hacer pasta de oveja. Tomar uno, dos o más comprimidos al día, según su situación. Comer pasta de cordero en verano te da una razón para comer cordero en verano y también te da consejos sobre cómo comer cordero y soju en verano. Así se celebró la Fiesta del Cordero y la Fiesta de la Oveja.

En verano, el cuerpo humano consume mucha energía. En este momento, es muy apropiado y necesario reponer energía con cordero lleno de qi largo. Debido a su eficacia, esta costumbre es mantenida y aceptada por cada vez más personas. Pero el cordero es picante y cálido, por lo que no es apto para todos. Las personas con resfriados, tos, enfermedades de la piel y hemoptisis no deben comer cordero. En cuanto a las personas con deficiencia de yin y fuego excesivo, es mejor comer menos. Además, no comas demasiado cordero. Si tienes distensión abdominal después de comer cordero, puedes utilizar té de hojas de morera para solucionarlo.

Receta saludable de cordero 1, sopa de leche de cabra

Ingredientes: 500 g de cordero, 1 plato de sopa de cordero, 25 g de jengibre, 120 g de rodajas de ñame fresco pelado, medio plato de leche, cilantro, un poco de sal.

Práctica:

1. Cortar el cordero en rodajas, añadir el jengibre y cocinar a fuego lento durante 1 hora.

2. Tome 1 plato de sopa de cordero, agregue 120 g de rodajas de ñame fresco pelado y hierva, luego agregue medio tazón de leche y hierva, agregue un poco de sal y cilantro.

Eficacia: esta dieta a base de hierbas utiliza cordero para reponer el qi y nutrirlo, calentar el cuerpo, ñame para fortalecer el bazo y eliminar la humedad, reponer la esencia y el qi, y leche para reponer el qi y nutrir los pulmones y el estómago. . Usado junto con jengibre, puede tener el efecto de calentar el cuerpo, reponer las deficiencias y reponer la esencia y el qi.

2. Cordero estofado

Ingredientes: zanahorias, 500 g de hamburguesas de cordero con piel, aceite de ensalada, pimienta, azúcar, salsa de soja, vino de cocción, rodajas de jengibre, rodajas de cebolla verde.

Práctica:

1. Cortar las zanahorias en dados, lavar el cordero y cortarlo en trozos grandes, escaldarlo en agua hirviendo, lavarlo y reservar. p>2. Calentar la cacerola de aceite, agregar el jengibre y las cebolletas y sofreír, sofreír el cordero, agregar el azúcar, la salsa de soja y el vino de cocción y cocinar un rato;

3. , pimientos y zanahorias. Después de que el fuego hierva, sofreír a fuego lento hasta que la carne esté crujiente y tierna. Finalmente, usa fuego alto para recoger el jugo.

Eficacia: Caliente a temperatura moderada, reponiendo el qi y reponiendo la deficiencia.

3. Olla de cordero Angélica

Ingredientes: 10 g de baya de goji, 50 g de jengibre, 15 g de angélica, 500 g de cordero, sopa de cordero, canela, anís estrellado, pimienta, cilantro, vino de arroz, azúcar moreno. , sal.

Ejercicio:

1. Lavar el cordero, cortarlo en trozos pequeños, remojar la baya de goji, la canela, el anís estrellado y la angélica envueltos en una gasa y atar bien la bolsa;

2. Vierta la bolsa de gasa, el cordero, la sopa de cordero y el vino de arroz en la cazuela, hierva a fuego alto y retire la espuma;

3. baya de goji y cocine a fuego lento durante 2 horas y media. Una vez guisado el cordero, saca la bolsa de gasa y agrega pimienta, cilantro y sal al gusto.

Efectos: fortalecer el estómago, calentar el bazo, disipar el frío, nutrir la sangre, antienvejecimiento. No es apto para personas con cuerpos calientes.

4. Sopa de rábano y cordero

Ingredientes: 25 gramos de carne de longan, 400 gramos de cordero, 400 gramos de rábano blanco, cantidad adecuada de cilantro, rodajas de jengibre, vino de arroz, y sal.

Ejercicio:

1. Cortar el cordero en trozos, blanquearlos y lavarlos, pelar el rábano blanco y cortarlo en rodajas gruesas, y lavar la carne del longan; p>2. En una cacerola, agregue las rodajas de jengibre, el vino de arroz y la sopa de cordero, hierva, agregue el longan, el rábano y el cordero.

3. cocine a fuego lento hasta que el cordero esté crujiente y sazone con sal.

Eficacia: el cordero es de naturaleza cálida y el rábano es de naturaleza fría. La combinación de ambos puede calentar el estómago y fortalecer el cuerpo, pero no reseca. Es muy adecuado para personas con debilidad física.

；