Ensayo sobre la historia de una hermosa ciudad
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La ciudad del condado de mi ciudad natal, originalmente pensé que era muy pequeña. El pequeño sólo puede acomodar el acento local y esas silenciosas paredes blancas y azulejos blancos, o la lluvia que gotea, el perezoso sol que brilla en las ramas, algunos pájaros cantando, los halcones en la calle y las narraciones en la casa de té.
Pero ahora, es muy diferente de lo que imaginaba. En marzo, el humo de los sauces llega al agua y las sombras claras crean olas. Hay tres o dos flores de durazno floreciendo fuera de la solitaria cerca de bambú. No les importa y a nadie le importa. Tal vez el tiempo lo tiña en una nota color melocotón y envíe una carta a la persona que te extraña lejos. Los caminos de piedra conectan los edificios, y el sinuoso río Yueyang fluye silenciosamente a través del cuerpo expuesto de la ciudad, frotando cada centímetro de su piel, y luego corre hacia los campos y la distancia. Filas de edificios altos se pierden en la vida exuberante y tú estás inmerso en ella.
De vez en cuando escuché algunas palabras suaves de Wu Nong. La mayoría de estos extraños eran "hombres de negocios" que vinieron a Zhoupu para invertir.
"Jefe, un plato de gelatina triste". El invitado se quedó sentado en cualquier rincón durante mucho tiempo, fumando y sudando. "Esto es muy picante." Abrió la boca y sacó la lengua, pero no pudo parar. Los palillos todavía metieron la mano en el cuenco involuntariamente. No hace falta decir que la gelatina triste es la que más probablemente extrañará su hogar, y estos extranjeros también pensarán en su patria y en su madre. Los sabores picante, amargo y cinco de la vida se saborearán naturalmente en una comida deliciosa.
"Jefe, saltee una lata de carne para mí. ¿Escuché que esta es su especialidad de Zhoupu?" El jefe sonrió. No hace falta decir que en la antigüedad no había refrigeradores y era muy inconveniente encontrarse de repente con personas e invitados en casa. En aquel momento el mercado todavía estaba lejos. Casi toda la gente en Bashu prepara carne en ollas y sartenes, lo que también es conveniente para almacenarla. Las visitas domiciliarias son un gran plato.
Cuando la gente mata cerdos de Año Nuevo durante el Año Nuevo, guarda los que son aptos para hacer carne de olla para su uso posterior, de modo que puedan consumirse durante varios meses. Debido al clima lluvioso y húmedo en el centro de Sichuan, al tocino ahumado le crecerá moho en unos pocos meses, mientras que la carne en frasco se puede almacenar durante mucho tiempo en un frasco completamente cerrado. La escoria en la boca es grasa pero no grasosa, y es adecuada para combinar con varias verduras frescas en Taiwán. Naturalmente, se ha convertido en un manjar en Taiwán, por lo que se ha transmitido hasta el día de hoy.
Todavía hay algo especial en hacer carne en frasco, una capa de pepinillos encurtidos de rábano rallado, una capa de albóndigas de carne dorada fritas, sazonadas con polvo de cinco especias y luego poner en el plato de frasco rábano rallado y frijoles. El rábano rallado utilizado para encurtir debe secarse al sol; de lo contrario, la carne del frasco quedará agria. Los encurtidos absorberán el exceso de grasa de la carne, y la carne tiene el aroma de las verduras y las verduras tienen el rico aroma de la carne, lo cual es bueno para Peng. Tiene un sabor graso pero no grasoso y se derrite en la boca. Mientras la carne se ponga en la olla, su aroma se sentirá virtualmente y el viento podrá olerlo desde la distancia.
Varios jefes inmobiliarios escucharon al dueño de la tienda. Antes de que les sirvieran la comida, la saliva les zumbaba en la garganta durante mucho tiempo y golpeaban sus platos para instar al jefe a comer.
Anguila panlong, rollitos de arroz fríos, brotes de bambú secos y pollo guisado con mújol... A la hora de comer en Zhoupu, esto es suficiente.
Dos
Después de comer, también puedes ir a la cueva Jueyuan, al templo Qianfo y al templo Mumen en el condado cercano. Zhoupu es conocida como la ciudad natal de las tallas de piedra chinas y la ciudad natal de las estatuas talladas budistas, que pueden compararse con las tallas de piedra de Dazu. El tallado en piedra se originó en la dinastía Tang y floreció en la dinastía Song, con tallas realistas de estatuas de Buda. Por lo tanto, los peregrinos en Zhoupu eran muy prósperos. Si ves la amabilidad de los mayores, los ojos de niños y niñas como un charco de agua clara y el sol de los niños, no debes sorprenderte. La tierra del tesoro es cultivada por las humanidades regionales y las costumbres antiguas.
Si estás cansado, puedes ir al Pabellón Shoushi en el Parque Nanshan para sentarte. Este fue una vez el lugar donde se detuvo el poeta Jia Dao. Tal vez estaba fascinado por las campanas de la cueva Jueyuan y el sonido de los peces de madera, por lo que dejó de lado su supuesta reputación aquí y observó a los dragones y fénix bailando en los parches de bambú púrpura. No sé, en ese momento, ¿rezó por el destino de la dinastía Tang y juntó las manos en la cueva Jueyuan? Finalmente decidió vivir en paz en esta tierra.
De pie en el Pabellón Xiaozhong, puedes ver la imagen completa de Zhoupu. Durante la Guerra Antijaponesa, mucha gente se fue y nunca regresó. Los voluntarios chinos lucharon en Corea y algunos están enterrados al otro lado del río Yalu, justo al otro lado del río. Creo que están luchando por su propio país y no quieren que la coalición multinacional del imperialismo estadounidense se beba el río Yalu y permita que otros países vuelvan a invadir sus tierras. Son leales a su país. Quiero saber si son filiales con sus padres. Si es así, ¡creo que es una gran piedad filial! ¿Cómo puede haber un hogar sin país? La madre de Yue Fei tenía tatuadas las palabras "Servir al país con lealtad" en su espalda. Hua Mulan se unió al ejército por su padre, y Mu tomó la iniciativa. ¿Quién de ellos no es un héroe modelo?
En una noche de lluvia primaveral, todo renace, las luces de la nueva ciudad son como arcoíris y el emblema de la estrella de Tallin brilla. En el casco antiguo hay un río con bermas de amentos. Cuántas tiendas tienen cortinas de cuentas que parecen herméticas y hacen imaginar a la gente. ¿Es el dueño de la tienda, He Yan, el padre? ¿O un niño con forma de árbol bien proporcionada? ¿O una chica elegante?
El largo carril de lluvia de piedra azul no respondió. Me pareció ver a una chica que parecía una lila. La miré, pero no vi cómo se veía debajo del paraguas de papel al óleo. Vi un callejón lluvioso cubierto de musgo y ladrillos, y las sombras eran largas, pero no sabía por qué estaba tan solo y triste.