Actividades folclóricas personalizadas y alimentación durante las épocas solares de verano.
Actividades populares personalizadas durante la calurosa temporada de verano
1. Envío de barcos de verano
El envío de "barcos de verano" es una costumbre popular tradicional en muchos pueblos de pescadores a lo largo de la costa. costa de Zhejiang, especialmente en Taizhou. Su significado es enviar a los "Cinco Santos" fuera del mar para proteger a la gente del calor abrasador. Los "barcos de verano" también van acompañados de coloridas representaciones de arte popular.
2. Comer pasto gelatinoso
Muchos lugares en Guangdong tienen la costumbre de "comer pasto gelatinoso" en verano. Cao Xian, también conocida como hierba de hadas y Cao Xian, es un importante recurso vegetal medicinal y comestible. Debido a su efecto mágico de alivio, se le conoce como "Cao Xian". Una vez secos los tallos y las hojas, se pueden convertir en gelatina de hierba, que en Guangdong se llama gelatina y es un postre de verano.
3. Comer piñas
Durante el caluroso verano, existe la costumbre de comer piñas en la provincia de Taiwán. La gente cree que las piñas son las más deliciosas en esta época. Además, la pronunciación de la piña es la misma que la de "wanglai" en el idioma Hokkien, por lo que también se utiliza como símbolo de oración por la paz, la prosperidad y la prosperidad empresarial.
4. Lucha de grillos
El caluroso verano es la estación en la que el número de grillos en los campos rurales es mayor. En algunas zonas de China, la gente tiene la costumbre de luchar contra los grillos después de las comidas.
5. Comer lichis
La gente en Putian, Fujian, tiene la costumbre de comer lichis, cordero y granos de arroz durante el clima cálido, lo que se llama "sobrecalentamiento". Los lichis contienen glucosa y una variedad de vitaminas y son ricos en nutrientes. Comer lichis frescos puede nutrir el cuerpo. Primero remoja los lichis frescos en agua de pozo fría y sácalos al gusto en cuanto llegue el verano. Comer lichis en esta época es lo más placentero y nutritivo.
¿Qué comida comes en verano?
1. Beber té de jengibre
Secar el jengibre al sol, beber té de jengibre y comer jugo de jengibre mezclado con huevos son las costumbres dietéticas de la gente de Taizhou en este día de pleno verano. Debido a que el jugo de jengibre puede eliminar la humedad del cuerpo, se ha transmitido de generación en generación.
2. Comer pasto gelatinoso
Muchos lugares en Guangdong tienen la costumbre de "comer pasto gelatinoso" después del período solar de verano. Cao Xian también se conoce como Liangfencao y Cao Xian, que es mejor para la gente. Tiene un buen efecto de alivio y se conoce como "Cao Xian". Los tallos y las hojas se secan para hacer gelatina de hierba, conocida como gelatina en Guangdong y postre de verano.
3. Coma lichis, cordero y granos de arroz
En Fujian y otras áreas, a muchas personas también les gusta comer lichis, cordero y granos de arroz en el caluroso verano. Ahora esto se ha convertido en una costumbre. Algunas personas dicen que comer lichis cuando hace calor en verano te hará sentir mejor. El lichi es una fruta nutritiva que contiene sustancias ricas y se puede decir que es un buen tónico. Algunas personas dicen que el valor nutricional de los lichis es el mismo que el del ginseng.
Debes saber que los lichis son una especialidad de Putian. Los lichis también se dividen en Songjiaxiang, Zhuangyuanhong y Bainianghong, todas ellas excelentes variedades. En Putian, especialmente antes y después del Gran Calor, el lichi se ha convertido en una estación propicia para que las flores florezcan y caigan, y la fragancia de las flores se desborda. Según costumbres anteriores, cuando llega el verano, los lichis suelen utilizarse como obsequio entre familiares y amigos.
El arroz se elabora mezclando arroz con koji de arroz blanco, dejándolo fermentar y madurar por completo en los días calurosos, se dice que cortarlo en trozos y añadir un poco de azúcar moreno a los platos puede "reponer mucho la vitalidad"; ". En el Gran Día de Verano, los familiares y amigos suelen regalarse lichis y cordero.
4. Beba sopa de hojas de loto frescas de Laogua
En Guangdong, especialmente en el delta del río Perla, casi todos los hogares cocinan sopa de verano en verano o en climas cálidos. La sopa de melón de invierno de Laos y hojas frescas de loto alivian el calor del verano es una sopa dietética tradicional para aliviar el calor en Guangdong. Compuesto principalmente por melón viejo de invierno, hojas de loto frescas y frijoles rojos.
5. Comer fideos
A medida que se acerca el verano, Linyi tiene la costumbre tradicional de "beber oveja de verano" (es decir, beber sopa de cordero) o comer fideos en verano. En este día, cada hija y cada hijo casados regresarán a la casa de sus padres, matarán una oveja y cocinarán una olla de fideos fríos. Toda la familia beberá felizmente sopa de cordero, comerá fideos y pasará un verano caluroso.
6. Tofu de hierba salteado
La costumbre veraniega de Wenzhou es sofreír tofu de hierba. El tofu de hierba se refiere al uso de hierbas medicinales chinas como caoxian, regaliz, prunella vulgaris, crisantemo y madreselva para darle forma al tofu. Se come después de enfriarlo para enfriarlo y desintoxicarlo, promover los fluidos corporales y saciar la sed. En el pasado, muchas familias podían cocinar sus propias comidas.
7. Comer jugo de jengibre mezclado con huevos
La gente en Jiaojiang, Taizhou, también tiene la costumbre de comer jugo de jengibre mezclado con huevos en verano. El jugo de jengibre puede eliminar la humedad del cuerpo y el jugo de jengibre se puede mezclar con huevos para "reponer a la gente".
A algunas personas mayores les gusta comer gachas de pollo, que se dice que pueden reponer el yang.
8. Comer pollo
Los sureños tienen la costumbre de comer pollo en verano. Existe un método tradicional de suplementación popular, que consiste en comer pollo asado en verano. El pollo de engorde contiene una cierta cantidad de hormona del crecimiento, que es beneficiosa para los niños durante el período de crecimiento y desarrollo y para las personas de mediana edad y ancianas cuyos niveles hormonales han disminuido. Al cocinar pollo, agregue una cantidad adecuada de jengibre para ajustar la diferencia de temperatura entre el interior y el exterior del cuerpo humano en verano, permitir que el cuerpo humano se adapte al ambiente externo y desempeñar un papel en la eliminación de la humedad y el fortalecimiento del cuerpo.
Tabúes dietéticos de verano
1. Evitar beber grandes cantidades de agua
Beber agua en pequeñas cantidades y con frecuencia, y no superar los 300 ml cada vez. Nunca bebas demasiado. Porque beber mucha agua no solo diluirá el jugo gástrico y afectará la función digestiva, sino que también provocará hiperreflexia y sudoración. Como resultado, se perderá una gran cantidad de agua y sal en el cuerpo, lo que puede favorecer los calambres por calor en casos graves.
2. Evite los alimentos inmundos.
No coma alimentos en mal estado e inmundos. Las bacterias se multiplican muy rápidamente durante el verano y las épocas solares, provocando fácilmente intoxicaciones alimentarias. Los síntomas principales son fiebre, escalofríos, dolor abdominal, diarrea, heces con sangre y purulentas y diarrea aguda. Consulte a un médico lo antes posible. Además, preste atención a la higiene de los alimentos, preste atención a matar moscas y no coma comidas sucias. Es mejor comer la comida el mismo día y hervirla y calentarla durante la noche.
3. Evite simplemente tomar suplementos
Después de que una persona sufre un golpe de calor, la fiebre sigue ahí. Aunque tienen deficiencias, no pueden simplemente tomar suplementos. Porque si se suplementa demasiado pronto, será difícil calmar el calor del verano, o el calor del verano que ha ido disminuyendo poco a poco volverá a aparecer, lo que es aún más antieconómico.
4. Evite comer muchas frutas y verduras crudas y frías.
Comer una gran cantidad de frutas y alimentos fríos dañará el Yang Qi del bazo y el estómago, debilitará el bazo y el estómago y provocará que el frío y la humedad se estanquen. En casos graves pueden aparecer síntomas como diarrea y dolor abdominal. No beba demasiadas bebidas frías ni coma demasiados alimentos helados, bebidas congeladas, helados, etc.
5. Evite la comida picante
Se debe evitar una pequeña cantidad de comida picante, como cebolla cruda, ajo crudo, jengibre, mostaza, chile, pimienta, hinojo, canela, puerro. , etc. Si no sientes calor ni sequedad, también puedes comer algo picante con moderación para activar la función del bazo y del estómago. Beba más sopa para aliviar el calor y eliminar la humedad. Por ejemplo, use melón de invierno, raíz de kudzu, hoja de loto, eneldo de res, semillas de melón de invierno, frijoles rojos, lentejas, etc., también puede preparar sopa de ciruela agria. Después de tomar el sol, la sopa de mostaza es una excelente manera de combatir el calor del verano.
6. Evitar comer mucha comida grasosa
En verano, cuando el corazón está inflamado, hay que evitar comer alimentos calientes y secos para evitar “echar leña al fuego”; al mismo tiempo, no es recomendable comer más alimentos grasos para evitar la indigestión. Si ingiere muchos alimentos grasos, aumentará la carga sobre el tracto gastrointestinal, provocando que una gran cantidad de sangre permanezca en el tracto gastrointestinal. , y la sangre transportada al cerebro se reducirá relativamente, y el cuerpo humano se sentirá cansado y será más probable que cause indigestión. Evite comer mariscos crudos o alimentos de animales muertos.