¿Cuándo madura el jengibre?
Según la Enciclopedia de Flores, la época de siembra del jengibre es en primavera, normalmente de marzo a abril en el sur, alrededor del Festival Qingming, y de abril a mayo en el norte. El tiempo de cosecha del jengibre no está fijado. Generalmente, el jengibre se cosecha desde finales de junio hasta principios de julio, el jengibre joven se cosecha a principios de agosto, el jengibre fresco se cosecha desde mediados hasta finales de junio y el jengibre viejo se cosecha a principios de octubre.
El jengibre es una planta herbácea perenne de la familia Zingiberaceae. Rizoma, flores de color amarillo verdoso, olor acre. La altura de la planta es de 0,5 a 1 m; los rizomas son gruesos, multiramificados, aromáticos y picantes. Las hojas son lanceoladas o lineal-lanceoladas, lampiñas y sésiles, la lígula membranosa. El pedicelo total mide 25 cm de largo; brácteas ovadas, de color verde claro o amarillento en el borde, con una punta pequeña. El tubo del cáliz mide aproximadamente 65438 ± 0 cm de largo; la corola es de color amarillo verdoso y los lóbulos son lanceolados, el labio es oblongo y obovado en el lóbulo central.