¿Qué tipo de comida es buena para Xiaoman?
¿Qué tipo de comida es buena para Xiaoman? Xiaoman, el segundo término solar del verano, se celebra en mayo de cada año. En esta época las precipitaciones aumentarán y las temperaturas subirán paulatinamente. Xiaoman tiene muchas costumbres y delicias tradicionales, entonces, ¿qué tipo de comida debería comer Xiaoman?
¿Qué comida come Xiaoman? 1 semilla de coix.
Efectos preservadores de la salud: La semilla de Coix, conocida como el "Rey de los Granos", tiene importantes efectos en la eliminación del calor interno, fortaleciendo el bazo y reduciendo la humedad. Debido a que llovió mucho alrededor de Xiaoman y la humedad era relativamente alta, la cebada es el alimento saludable más ideal durante este período.
Criterios para comensales quisquillosos: excelente. Las partículas de semilla de coix están completas y llenas, con color blanco y menos polvo.
Existe una forma adecuada de comerla: debido a que la cebada es difícil de cocinar bien, es mejor remojarla en agua tibia durante 2-3 horas antes de cocinarla, y luego agregar otro arroz y cocinarlo juntos. .
Ya es suficiente: 100g/vez.
Amaranto al vapor
Ingredientes: 500g de amaranto, 100g de arroz.
Los condimentos incluyen granos de pimienta, anís, piel de mandarina, aceite de sésamo, sal y esencia de pollo.
Método de trabajo
1. Lavar el arroz, añadir pimienta, anís, piel de mandarina y agua fría y dejar en remojo durante la noche.
2. Secar el arroz remojado; lavar el amaranto y cortar en gajos.
3. Sofreír el arroz hasta que se dore y triturarlo con un molinillo.
4. Agregue sal, aceite de sésamo, esencia de pollo y fideos de arroz al amaranto, mezcle bien, cocine al vapor durante 15 minutos y vierta el aceite de sésamo.
Sopa de Amaranto, Hibisco y Huevo
Ingredientes: 300 gramos de amaranto, 150 gramos de carne magra, 2 huevos, 50 gramos de gouache.
Condimente con ajo picado, cebolla verde picada, aceite vegetal, caldo, sal, glutamato monosódico, agua, almidón, vinagre y pimienta.
Método de elaboración
1. Cortar el amaranto en trozos, blanquear y escurrir; cortar en rodajas la carne magra, agregar agua, almidón y sal, mezclar bien y marinar ligeramente; los huevos con un poco de sal.
2. Calentar el aceite vegetal en una olla, verter el líquido del huevo en una cáscara de huevo a fuego lento, sacar y cortar en tiras.
3. Calentar aceite vegetal en la olla, sofreír las rodajas de carne magra hasta que cambien de color, agregar el ajo picado, la cebolleta picada, el caldo y los fideos. Después de hervir, agregar la piel del huevo rallado y el amaranto. , y luego hervir nuevamente Apagar el fuego y agregar glutamato monosódico, vinagre y pimienta al gusto.
¿Qué comida come Xiaoman? 2 melones amargos.
Comer melón amargo en verano es una buena forma de quitar el calor y desintoxicarse. El melón amargo tiene los efectos de eliminar el calor, nutrir el qi, nutrir los riñones y el bazo, nutrir el hígado y mejorar la vista. Tiene ciertos efectos en el tratamiento de enfermedades como la disentería, las llagas, la insolación y la fiebre, el picor excesivo y la conjuntivitis.
El melón amargo es conocido como el "matador de grasas" y puede reducir la ingesta de grasas y polisacáridos. La clave para elegir el melón amargo es la protuberancia de la fruta, que es el bulto en la superficie del melón amargo. Cuanto más grandes son las partículas tumorales de la fruta, más gruesas son y cuanto más gruesa es la pulpa del melón, cuanto más pequeñas son las partículas tumorales de la fruta, más delgada es la pulpa del melón;
El melón amargo amarillo generalmente está demasiado maduro y tiene mal sabor. Lo mejor es blanquear el melón amargo en agua caliente antes de freírlo, lo que puede reducir el amargor y eliminar el ácido oxálico sin afectar la absorción de calcio.
Berenjena
La berenjena es anti-envejecimiento. El verano pasa factura al cuerpo humano. La berenjena contiene vitamina E, que puede prevenir el sangrado y resistir el envejecimiento. Comer berenjenas con regularidad puede retrasar el envejecimiento humano. La berenjena es una de las pocas verduras de color morado. Su piel morada es rica en vitamina E y vitamina P, que no pueden ser reemplazadas por otras verduras.
Guisantes
Los guisantes limpian los intestinos. Los guisantes son ricos en una variedad de nutrientes que necesita el cuerpo humano, especialmente proteínas de alta calidad, que pueden mejorar la resistencia a las enfermedades y la capacidad de recuperación del cuerpo. La fibra cruda rica en guisantes puede promover la peristalsis del intestino grueso, mantener las heces suaves y desempeñar un papel en la limpieza del intestino grueso.
Lechuga
La lechuga también se llama Qianyuancai y lechuga. Según la medicina tradicional china, la lechuga es de naturaleza fresca, de sabor amargo y dulce y entra en el meridiano gastrointestinal. Tiene las funciones de diuresis, abriendo el pecho y beneficiando el diafragma, regulando el qi, eliminando el calor y saciando la sed. Es adecuado para tratar la dificultad para orinar, el estancamiento del qi del bazo y del estómago, la pérdida de apetito, la sed y la polidipsia. La lechuga se puede freír o mezclar. Sofreír a fuego alto. Sofreír con un poco de sal, marinar, exprimir el jugo y servir.
¿Qué comida come Xiaoman? ¿Qué comida tradicional come Xiaoman? Verduras amargas.
Sopla la brisa primaveral, crecen las hierbas amargas y el páramo es un granero. Las verduras amargas son una de las primeras verduras silvestres consumidas por los chinos.
"Las verduras amargas tienen un sabor amargo, pero mejor que el yeyuno". Las verduras amargas son amargas pero astringentes, astringentes pero dulces, frescas pero refrescantes, frescas pero tiernas y ricas en nutrientes. Contienen una variedad de vitaminas, minerales, colina, azúcar, riboflavina y manitol que necesita el cuerpo humano, y tienen el efecto de eliminar el calor, enfriar la sangre y desintoxicar.
En medicina, las hierbas amargas se utilizaban a menudo para tratar la fiebre, y los antiguos también las utilizaban para recuperar la sobriedad. A la gente de Ningxia le gusta cocinar verduras amargas, lavarlas y mezclarlas con sal, vinagre, aceite picante o pasta de ajo para hacerlas frías y picantes. Comer bollos y arroz al vapor aumentará considerablemente su apetito.
Las verduras amargas en escabeche también son útiles en la sopa de arroz amarillo. Tiene un sabor agridulce, crujiente y refrescante. Algunas personas hierven vegetales amargos en agua hirviendo y exprimen el jugo amargo para hacer sopa, relleno, salteados y fideos, cada uno con su propio sabor.
Qué comida tradicional come Xiaoman: melón amargo.
El melón amargo es un buen alimento en verano y es rico en nutrientes. Contiene principalmente proteínas, grasas, hidratos de carbono, vitaminas y otros nutrientes. El fruto tierno e inmaduro se utiliza como verdura y la pulpa madura se puede comer cruda, fría, carne frita y pescado a la parrilla. Es crujiente y tiene un sabor único.
El melón amargo tiene efectos apetecibles y digestivos, quita el calor y elimina el mal, elimina la fatiga, despeja la mente y mejora la vista, repone el qi y es afrodisíaco. Además de la quinina amarga, el melón amargo también contiene proteínas. Se ha descubierto que las proteínas estimulan las células inmunitarias y tienen efectos anticancerígenos.
Qué comida tradicional come Xiaoman: plántulas de baya de goji.
Las plántulas de Wolfberry también se llaman puntas de Wolfberry. La medicina tradicional china cree que toda la planta de baya de goji es de naturaleza fresca, de sabor dulce y amargo, y tiene la función de eliminar el calor, nutrir el yin y mejorar la vista. Es adecuado para tratar la fiebre por deficiencia de yin, sed, calor en manos, pies y corazón, insuficiencia hepática y renal, ojos secos, dolor de muelas por deficiencia de fuego, etc.
Recoja las plántulas jóvenes de wolfberry y hiérvalas en sopa vegetariana o sopa para refrescarse y disipar el calor para obtener un sabor delicioso, saltee las plántulas de wolfberry hasta que estén medio cocidas, luego vierta la pasta de huevo (batida); pasta de huevo) Agregue sal, pimienta y aceite crudo y mezcle bien), saltee hasta que esté dorado y semi-quemado y sirva con gachas. Tiene un sabor delicioso.
Qué comida tradicional come Xiaoman: dientes de león.
Diente de león, también conocido como Bana, hongo del bambú, etc. , es la planta entera con raíces de la planta Asteraceae Diente de león, ampliamente distribuida por todo el país. El diente de león es una verdura nutritiva que contiene principalmente proteínas, grasas, caroteno, riboflavina, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes.
La medicina tradicional china cree que el diente de león tiene un sabor dulce, amargo y frío, ingresa al meridiano del hígado y del estómago y tiene los efectos de eliminar el calor y la desintoxicación, detener la diarrea y promover la vesícula biliar, proteger el hígado y fortalecer. el estómago y reducir la presión arterial.
Para reducir el sabor amargo de los dientes de león, puedes lavar los dientes de león, hervirlos en agua hirviendo o agua salada durante 5-8 minutos y luego remojarlos en agua durante unas horas para eliminar el sabor amargo. Pruebe y luego haga sopa o hiérvalas.