¿Qué comida tradicional come Anhui en el solsticio de invierno?
2. Pumpkin Baba: Según el "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen de la dinastía Ming, la calabaza tiene un sabor dulce, es cálida por naturaleza y entra en el bazo y el estómago. Tiene las funciones de nutrir el organismo, reducir la inflamación y el dolor, desintoxicar y matar insectos. La calabaza es una verdura que se cosecha en verano. En el solsticio de invierno, el sol incide directamente sobre el trópico de Capricornio. A partir de entonces los días se hicieron más largos y las noches más cortas. En la teoría del yin y el yang, el invierno pertenece al yin y el verano al yang, por lo que en los días nublados debes comer algo yang para nutrir tu cuerpo.
3. Carne de perro: Durante el solsticio de invierno, existe la costumbre de comer carne de perro en Hefei y Lu'an en el centro de Anhui y en Xiaoxian, Yangshan y Tanxi en el norte de Anhui. Comer carne de perro en el solsticio más frío del invierno puede reponer las calorías que necesita el cuerpo humano y lograr el propósito de protegerse del frío.
4. Sopa de pollo: El solsticio de invierno anuncia la verdadera llegada del invierno. Además de comer fideos del solsticio de invierno, beber un plato de sopa de gallina vieja, tibia y nutritiva, también es una costumbre que se ha transmitido durante muchos años. Los chinos están acostumbrados a tomar suplementos en invierno y la sopa de gallina vieja siempre se ha considerado nutritiva. Ya no es raro beber sopa de gallina vieja en el solsticio de invierno, pero la gente de Anhui todavía mantiene la costumbre de beber sopa de gallina vieja en el solsticio de invierno.