Festival de la comida fría
El Festival de la Comida Fría es un festival tradicional en China, que tiene lugar después del solsticio de verano y uno o dos días antes del Festival Qingming. Cuando el primer día del día es festivo, está prohibido fumar y sólo se come comida fría. En el desarrollo de generaciones posteriores, se agregaron gradualmente costumbres como los barridos de sacrificio, la escalada, el balanceo, el cuju, la hoz y el gancho y las peleas de gallos. El Festival de Comida Fría ha durado más de 2000 años y alguna vez fue conocido como el festival folclórico más grande de China.
El Festival de Comida Fría es el único festival tradicional Han que lleva el nombre de costumbres gastronómicas. El duque Wen de Jin recordó su lealtad, lo enterró en Mianshan, construyó un santuario y un templo y ordenó la prohibición de la comida fría el día de Jiexiu para expresar su dolor. Este es el origen del "Festival de la Comida Fría". Antes de la reforma del calendario de Tang Ruowang a principios de la dinastía Qing, el Día de Limpieza de Tumbas estaba programado dos días después del Festival de Comida Fría. Después de la reforma de la familia Tang, el Festival de Comida Fría estaba programado para el día anterior al Festival Qingming. La definición moderna de los veinticuatro términos solares sigue la de la dinastía Tang, por lo que el Festival de Comida Fría se celebra el día anterior al Festival Qingming.
Costumbres del Festival de Comida Fría:
El Festival de Comida Fría también se llamaba "Festival de No Fumar" en la antigüedad. A todos se les prohibió encender fuego y comer alimentos fríos. Sin embargo, debido a la persistente búsqueda de sabios por parte del pueblo chino, fue prohibido repetidamente desde la dinastía Han del Este hasta las dinastías del Sur y del Norte. No fue hasta la dinastía Tang que fue reconocido y participado por la familia real. "Trying New Fire and New Tea" de Su Shi en "Wang Jiangnan" habla sobre el comportamiento del poeta al cocinar té después de comer alimentos fríos.
La costumbre popular de prohibir el fuego y las comidas frías en Shanxi es principalmente por un día, y sólo unos pocos lugares están acostumbrados a prohibir el fuego durante tres días. El Festival de la Comida Fría se celebra con tragos humeantes y fríos. Amasar la harina para formar golondrinas voladoras, pájaros cantores, animales, frutas, flores, etc. Las golondrinas al vapor se colorean, se insertan en las agujas de los árboles de azufaifa, se decoran en el interior y se regalan.