El clima es cada vez más frío. Las personas de mediana edad y mayores suelen comer estos "dos tesoros en el agua y tres tesoros en la tierra" para que el otoño y el invierno sean más estables.
1. Preparar unas raíces de loto frescas, limpiarlas, enjuagarlas varias veces, luego pelarlas, cortarles las cabezas y las colas y luego limpiarlas. Posteriormente, córtalas en rodajas de raíz de loto más finas, cuanto más finas mejor, para que queden crujientes y deliciosas.
2. Coloque las rodajas de raíz de loto cortadas en trozos pequeños en un recipiente, vierta agua fría y enjuáguelas varias veces, luego coloque la raíz de loto en el agua y remoje nuevamente, lo que puede prevenir eficazmente la raíz de loto. de oxidarse y volverse negro. También puedes agregar azúcar a la raíz de loto y amasarla uniformemente, lo que también puede prevenir eficazmente la oxidación y el ennegrecimiento.
3. A continuación prepara unas rodajas de jengibre y jengibre picado, luego prepara un poco de ajo y pica el ajo, luego prepara unos pimientos mijo y córtalos en gajos de pimiento, y luego prepara unas cebolletas y córtalas en trozos. cebollas verdes.
4. Poner todo cortado en trozos pequeños en un bol, luego verter algunas semillas de sésamo para adornar y realzar el sabor, luego verter aceite de chile para realzar el aroma, luego verter esencia de pollo salada, soya. salsa, vinagre de arroz y aceite de sésamo, luego vierte el azúcar, usa el aceite y reserva.
5. Hervir agua en una olla, añadir un poco de sal, luego verter las raíces de loto encurtidas, escurrirlas, verter agua fría y ponerlas en un bol.
6. Vierta la salsa preparada en un bol y mezcle bien. Deliciosa comida servida con raíz de loto fría.
Anguila, cebolla, ajo, pimiento, ajo 1. Preparar un poco de anguila fresca para procesar. La anguila está relativamente sucia. Remojarla durante una hora, luego pelar la anguila, quitarle la tierra de la panza. y luego límpielo varias veces y reserve para pescar primero.
2. Primero aplanamos la anguila y luego la cortamos en gajos. No lo hagas demasiado grande. Cortar en trozos pequeños y reservar en un bol.
3.Preparar unos ajos cortados en dientes de ajo, unas rodajas de jengibre cortadas en jengibre picado, unas cebolletas cortadas en virutas de invierno, unos pimientos silvestres de montaña y pimientos de mijo cortados en gajos de pimiento, y luego reservar. en un bol.
4. Añade la anguila al aceite de la olla y sofríe lentamente. Una vez frita la anguila, retírala y reserva.
5. Calentar nuevamente el aceite en la olla, agregar la cebolla y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes, luego verter los gajos de anguila fritos y sofreír nuevamente, sofreír lentamente a fuego lento, luego agregar. sal, esencia de pollo y aceite Salsa de soya, salsa de soya y condimento de chile.
6. Freír hasta que tenga buen sabor, luego agregar la cerveza y cocinar a fuego lento nuevamente hasta que tenga buen sabor. Agregue cerveza para eliminar el olor a pescado, cocine a fuego lento nuevamente hasta que tenga buen sabor y luego vierta agua con almidón para que el jugo sea más espeso y delicioso. Primero ponemos en el plato la deliciosa anguila a la plancha.