¿Qué comen el norte y el sur en verano?
1. Costumbres del Norte
En verano, los norteños prestan atención a "pegarse grasa" y comer fideos, albóndigas, huevos, etc. Los habitantes de Beijing también preparan sopa helada de ciruelas agrias y la venden en las calles. Porque en la canícula del verano el apetito de la gente no es bueno, y en nuestras costumbres tradicionales chinas, la pasta y lo agridulce son las mejores opciones para apetecer y aliviar el aburrimiento. Además, el pueblo Fang también tiene la costumbre de beber sopa de semillas de loto y sopa de cordero en el norte.
1. La bola de masa vegetariana más clásica entre las bolas de masa de Su Sanxian es Su Sanxian. Puedes comer una variedad de ingredientes de un solo bocado. Los huevos son salados y sabrosos, los puerros jugosos y los hongos crujientes. Tengo que decir: deliciosas pero las albóndigas.
2. Sopa de cordero Los norteños tienen la costumbre de “beber oveja de verano” en este día de pleno verano, es decir, beber sopa de cordero. Durante la canícula del verano, el calor se acumula en el cuerpo humano. Beber un plato de sopa de cordero hará que todo el cuerpo sude, lo que puede quitar el calor acumulado en los cinco órganos internos y expulsar las toxinas del cuerpo.
La temperatura de la sopa de ciruelas agrias se dispara en verano. En este "verano amargo", ¿qué puede calmar nuestra sed, refrescarnos y refrescarnos? Hablando de esto, definitivamente pensarás en la bebida al estilo de Beijing: la antigua sopa de ciruela agria de Beijing.
2. Costumbres sureñas
A los sureños les gusta comer varios platos vegetarianos fríos antes y después del período solar de verano. Todos tienen un sabor crujiente y abren el apetito. Además, muchos lugares de Guangdong también tienen la costumbre de "comer hierba de hadas" en verano.
1. Para la ensalada fría, prepara tus ingredientes favoritos y agrega una salsa fría para todo uso para que quede refrescante y refrescante. No es necesario ir a la cocina para soportar la alta temperatura de los vapores del aceite en los días calurosos.
2. Gelatina de frijol rojo, malanga y hierba. Una especie de gelatina de frijol rojo, malanga y hierba, se compone de las siguientes partes: frijol rojo miel, malanga tricolor (batata, patata morada, malanga). ), gelatina quemada y maní cocido, leche. ¡Es realmente agradable darle un mordisco!