¿Qué come la gente de Anhui en el solsticio de invierno?
En primer lugar, come fideos del solsticio de invierno
"Comer fideos del solsticio de invierno puede hacer una cola al día".
En Hefei, la costumbre de comer fideos en el solsticio de invierno está relacionada con términos solares, climáticos y agrícolas. Después del solsticio de invierno, hay nueve días fríos, y por cada nueve días, hay nueve. En el duro invierno, cuando el agua que gotea se convierte en hielo, comer un plato de fideos de huevo calientes se considera el solsticio de invierno.
En segundo lugar, bebe sopa de gallina vieja
El solsticio de invierno anuncia la verdadera llegada del invierno. Además de comer fideos en el solsticio de invierno, beber sopa de gallina vieja también es un hábito que se ha transmitido durante muchos años, porque China tiene la costumbre de tomar un tónico en el solsticio de invierno, y la sopa de gallina vieja siempre se ha considerado nutritiva, pero Ahora que las condiciones son mejores, ya no es raro beber sopa de gallina en el solsticio de invierno. Pero la gente de Hefei todavía mantiene la costumbre de beber sopa de gallina vieja en el solsticio de invierno.
3. Comiendo papi calabaza
La elaboración de papi calabaza es muy sencilla. Pelar la calabaza, quitarle la pulpa, lavarla y cortarla en trozos. Luego póngalo en la olla, agregue un poco de agua, cocínelo y tritúrelo hasta obtener un puré; agregue la cebolla picada, la sal refinada y los fideos de arroz a la salsa de calabaza y mezcle bien con las manos en un poco de agua, saque un grumo; de puré de calabaza horizontalmente con la palma de tu mano derecha, y luego usa tu mano izquierda para combinar. Amasar la salsa de calabaza en forma de Baba de unos 3 cm de espesor en la palma de tu mano, ponerla en una jaula y cocinar al vapor; fuego alto...
Cuarto, bolas de masa
En el solsticio de invierno Comer bolas de masa todos los días no te congelará los oídos. Esta declaración proviene del sabio médico Zhang Zhongjing. Vio que los oídos de la gente estaban congelados por el frío, así que usó pan para disipar el frío y lo cocinó en "sopa Joule" para curar los oídos de la gente. Hoy en día, comer bolas de masa en el solsticio de invierno ya no se trata de curar mazorcas congeladas, sino de una combinación razonable de fideos, verduras y carne, lo que hace de las bolas de masa un alimento delicioso, nutritivo, fácil de digerir y absorber. Las albóndigas se pueden rellenar con cordero, col china, cebollas verdes, puerros, rábanos, etc. Todos estos platos son calientes y tienen un cierto efecto de calentamiento en el cuerpo humano.
5. Sopa de Cordero
Cuando se trata de tónica en invierno, el cordero es sin duda el protagonista. Tanto el norte como el sur tienen la costumbre de comer cordero y beber sopa de cordero en invierno. Se dice que en algunos lugares hay un dicho que dice que "comer cordero en el solsticio de invierno hace que el invierno sea más cálido". Pero como el cordero es un alimento picante y fácil de enojar, es mejor comerlo con algunas verduras frescas.