¿Cuáles son los bocadillos famosos en Anhui?
Las tartas de sésamo, los bollos, los pasteles blancos y dorados producidos en Hefei se conocen colectivamente como las cuatro delicias famosas de Hefei. Tienen una larga historia y un sabor único. Son las cuatro especialidades tradicionales de Hefei y siempre se han utilizado como obsequio para invitados y obsequios.
2. Wugong Fan Goose
Wugong Fan Goose (también conocido como Xingmi Gong Goose) es originario de la ciudad de Wushan y es un plato tradicional en Hefei, Anhui. Color brillante, rico aroma, sabor delicioso y suave, regusto interminable. Este plato se originó en el período Ganfu de la dinastía Tang. El ganso Wu es más tierno y delicioso que el ganso común y es adecuado para asar, hervir, guisar, asar y encurtir.
3. Despojos de Li Hongzhang
Las verduras mixtas de Li Hongzhang (nombre en inglés: verduras mixtas de Li Hongzhang), también conocidas como verduras mixtas de Li Hongzhang, son un plato tradicional famoso que pertenece a Hefei. cocina y fue fundada en el año 22 de Guangxu de la dinastía Qing (1896), se dice que está relacionada con Li Hongzhang, un famoso funcionario de finales de la dinastía Qing.
La sopa de Li Hongzhang utiliza pollo como ingrediente principal, complementado con pepino de mar frito, panceta de pescado azul, calamares fritos y otros complementos. Este plato está elaborado con una variedad de materias primas, por lo que tiene mucho sabor, es suave pero no grasoso, salado y delicioso.
4. Pollo Xiaoyao
La especialidad de Hefei "Pollo Xiaoyao" es famosa por Cao Cao. Después de una mejora continua, la tecnología de producción es cada vez mejor y se ha difundido ampliamente. También se le conoce como "Pollo Cao Cao" entre la gente. Hasta el día de hoy, este manjar todavía utiliza "pato y pollo" de Hefei como materia prima, junto con 18 tipos de materiales medicinales preciosos y especias como gastrodia elata, eucommia ulmoides y brotes de bambú de invierno, así como vinos de fama nacional de La ciudad natal de Cao Cao.
5. Sanhe Zongzi
El Sanhe Zongzi es un snack tradicional del condado de Feixi, ciudad de Hefei, provincia de Anhui.
Las albóndigas de arroz Sanhe están hechas de harina de arroz glutinoso, rellenas con panceta de cerdo y condimentos, envueltas en albóndigas y fritas. De color dorado, crujiente por fuera y delicioso relleno.
Datos ampliados:
Anhui es la capital provincial de Hefei, situada en el este de China continental y pertenece a la región de China Oriental, en 114° 54'-119° 37' y 29° 41'-34 latitud norte °38' entre. Anhui lleva el nombre de las iniciales de "Prefectura de Anqing" y "Prefectura de Huizhou".
Anhui es un importante lugar de nacimiento de la civilización prehistórica china, con cuatro círculos culturales principales: la cultura Huaihe, la cultura Luzhou, la cultura Wanjiang y la cultura Huizhou. Anhui, Jiangsu, Shanghai y Zhejiang* * * forman la aglomeración urbana del delta del río Yangtze, convirtiéndose en una de las seis aglomeraciones urbanas de clase mundial del mundo. En 2014, ganó el honor de ser la provincia más feliz de China y fue catalogada como la primera nueva provincia piloto de urbanización del país. En 2015, la provincia de Anhui entró oficialmente en la etapa de rápido desarrollo del ingreso medio alto.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Anhui